הסינית מאז ימי קדם ידועים אהבתם כזהלשתות כמו תה. ריחני, ממריץ, גוון, זה מתחמם היטב במזג אוויר קר מתרענן בחום הקיץ. אבל האימפריה השמימית היא לא רק המדינה שבה אנשים ניסו את המשקה המדהים הזה - הוא מקום הולדתם של סוגים רבים של תה.
Вот взять, к примеру, чай Пуэр.התוויות נגד ותכונות שימושיות של שלה למד בקפידה על ידי מדענים, ואנשים רגילים פשוט ליהנות הטעם המעולה של המשקה. בואו נתפוס תחילה מה זה. תה שחור רגיל, הידוע לנו מילדות, נקרא תה אדום כביתו של קונפוציוס. העלים רק מבושל עם מים רותחים מתעקש. המשקה המתקבל בעל גוון אדום-חום עשיר. ואכן, תה שחור (שיש לו צבע חום כהה) נקרא על ידי סינית "puer" - על פי האזור שבו הוא גדל. זה שונה תה אדום בדרך העלים מעובדים, שיטת הכנה, והזדקנות. כן, כן, תה סיני Pu-erh יש תכונות דומות קוניאק עילית: ככל שהוא מזדקן, כך טוב יותר את הטעם ואת המחיר הגבוה שלה הופך.
הצמחים Puer עשויים הם ידועים.הסינית במשך זמן רב: הם מוזכרים בכרוניקות של המאה השלישית לספירה. עם זאת, המורכבות של הטכנולוגיה עושה תה כזה יקר מאוד, ולא כל אחד יכול להרשות לעצמו את זה. תה Pu-erh יש גם התוויות נגד, אבל יש לו תכונות חיוביות הרבה יותר. העלים מותססים לחלוטין, כך שלמשקה יש טעם עשיר וארומה, כמו גם צבע ייחודי.
תה פו-אה, התוויות נגד וחיוביאיכויותיהם מושא לוויכוח סוער בין מדענים ורופאים, מופקות כדלקמן. חומרי גלם נערמים, שמרטיבים אותם במים. החומר המיובש מונח בשכבה דקה ונשאר למשך חודש וחצי. ניתן כמובן לזרז את תהליך הייבוש, אך הדבר ישפיע לרעה על טעמו של המשקה. פו-אה נמכר בלחיצה או לפי משקל (הראשון באיכות גבוהה יותר).
חובבי טקסי התה מתעניינים לא רק בהשאלה מה זה תה פו-אה. מאפיינים, התוויות נגד שלה - זה גם נושא לשיחה. אך חובבי שתיית התה מעוניינים במיוחד כיצד להכין כהלכה משקה. הטכנולוגיה די יוצאת דופן. יש להשרות חתיכת תה לחוץ במים קרים במשך מספר דקות. ואז צריך לזרוק אותו למים רותחים כמעט ולהסיר אותו מהאש כשהוא רותח היטב. לאחר מכן יש להחדיר את המרק למשך כעשר דקות, לא פחות.
אז כבר יש לכם תה פו-אה מוכן.נפרט במהירות את התוויות נגד שלה מכיוון שיש מעט מאוד מהן. לא מומלץ לשתות אותו על קיבה ריקה, ואנשים הסובלים ממחלות במערכת הלב וכלי הדם צריכים להשתמש בו גם בזהירות (ואז רק בגלל תכולת הקפאין הגבוהה). אך באשר לתכונות המועילות, כדאי לקחת בחשבון ש- Pu-erh משפר את העיכול, מסיר רעלים (במקרה של הרעלת מזון והנגאובר), מוריד את רמות הסוכר ומצעיר תאים. תה פו-אה, שהתוויות נגדיו כה קלות, הוא תרופה מצוינת להילחם בעודף קילוגרמים. לא בכדי, עד לאחרונה, משקה זה נמכר בבתי מרקחת עם מרשם. כיום כולם יכולים לטעום תה מדהים עם טעם מדהים, שהמתכון הישן שלו הגיע אלינו מממלכת התיכון.
