כבר הרבה זמן תפוחי אדמה תופסים על שולחננו כמעט ולאאולי לא המקום העיקרי. הם מטגנים אותו, מרתיחים אותו, אופים אותו, מכינים מרקים וצולים איתו - באופן כללי, זה הירק הכי חיוני עבור הרוסים, שהוא פופולרי כל השנה. אך עליכם להודות כי הרבה מנות תפוחי אדמה מסורתיות כבר משועממות ומוכרות, ולפעמים אתם רוצים להתייחס אל עצמכם ויקיריכם במשהו מיוחד, יוצא דופן, אך לא קשה במיוחד להכנה. ניתן ליצור בקלות מנות תפוחי אדמה טעימות במו ידיכם - רק הראו מעט כושר המצאה, והפקעות הרגילות יזכו לטעם חדש. לאחרונה, צ'יפס מעבר לים עשו את דרכם למטבחים שלנו, אבל החדשות לא נגמרות שם. היום נדבר על איך לבשל כדורי תפוחי אדמה טעימים, יפים ומקוריים. זו מנה קלה מאוד, שאפילו מארחת מתחילה יכולה לשלוט בה. הוראות מפורטות יהפכו אותו לטעים ומהיר.
כיצד לבשל כדורי תפוח אדמה: הוראות שלב אחר שלב עבור הטבח.
ראשית עליכם להכין את כל המרכיבים למנה הטעימה שלנו. יש לקחת:
- קילוגרם תפוחי אדמה וחצי קילוגרם (איסוף פקעות בגודל זהה)
- 100 גרם גבינה (רצוי קשה)
- 100 גרם חזיר (בייקון מתאים גם)
- 2 ביצי עוף גולמיות,
- חצי וחצי עד שתי כוסות שמן צמחי (רצוי לבחור שמן ללא ריח),
- פירורי לחם
- תבלינים לפי הטעם (מלח ופלפל הם רכיבים חובה, אבל אם עבור פיקנטיות תרצו להוסיף להם מעט קארי או פפריקה טחונה, זה רק יהיה טעים יותר).
שוטפים היטב תפוחי אדמה בעזרת מברשתמוגדר לבשל ישירות במדים. תוך כדי הכנת המרכיב העיקרי, נכין את כל הדרוש לכדורי תפוח אדמה מושלמים. טורפים היטב את הביצים במזלג או מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה, ומוסיפים לזה קורט מלח ופלפל. שופכים קרקרים בצלחת נקייה ויבשה, אם תרצו, תוכלו להוסיף להם מעט תבלין - זה יתברר יותר. גבינה ו Ham נחתכים לקוביות קטנות (לא יותר מסנטימטר) ושופכים לצלחת נפרדת.
מצננים מעט את תפוחי האדמה, הסירו את המדים ממנוופירה בפירה (אפשר להוסיף ביצה נוספת לצמיגות). מתוך המסה המתקבלת אנו יוצרים את כדורי הבטטה שלנו, בתוך כל אחד אנו מניחים חתיכת גבינה וקציר - זה יהיה מילוי שירענן ויגוון את טעם המנה. בהתאם לטעם של משפחתך, ניתן להחליף גבינה ו חזיר בפטריות מטוגנות, נקניק, חמאה או ירקות, או שתוכל לעשות בלי למלא בכלל.
שמן צמחי מחומם בשומן עמוק או בתוךכל תבשיל עם תחתית עבה וטבל לתוכו כדורי תפוח אדמה. טובלים אותם בביצה ואז מגלגלים בזהירות את פירורי הלחם. מכיוון שתפוחי האדמה כבר מוכנים, זמן הטיגון לא יעלה על 10 דקות. במהלך תקופה זו, לגבינה בפנים יהיה זמן להמיס מעט ולרכוש עקביות צמיגה, וכדורי תפוח האדמה עצמם יכוסו בקרום פריך טעים עם טעם פיקנטי קליל, שיסופק על ידי התבלינים שהוסיפו לפרוס.
מכמות המרכיבים שצוינהבערך 50 כדורים, כך שמשקל המרכיבים יכול להשתנות תלוי במספר האנשים שיחכו בשקיקה למנה הטעימה הבאה ליד השולחן.
יש כדורים חמים טובים יותר, במצב זה הםהכי טעים. תוכלו להגיש להם את הרוטב האהוב עליכם - שום, גרוזיני, שמנת חמוצה, או פשוט לקשט את המנה בעשבי תיבול וירקות. בכל מקרה, כדורי תפוחי אדמה יהפכו לאופציה פופולרית ופופולרית לארוחת בוקר או ארוחת צהריים במשפחתכם. רק זכרו שמדובר במנה עשירה בקלוריות למדי, כך שלבשל אותה לעיתים קרובות מדי לא שווה את זה, במיוחד למי שעוקב אחר הדמות.
