מהו קלף בבישול

כיום, עקרות בית כה רגילות לכולם.שירותים במטבח כי אפילו לא שם לב כמה פעמים הם משתמשים קלף רגיל כתחליף כמה אביזרי מטבח. בואו נראה איזה קלף הוא? ומה מטרתו העיקרית? קלף הוא סוג צפוף מאוד של נייר שאינו מאפשר גריז ולחות. המטרה העיקרית של נייר קולינרי זה היא למנוע את תבנית אפיה או מגש אפייה מן הבוער. להכנת מוצרים קרים, נייר קלף משמש בדרך כלל בצורה של ריצוף רגיל על גיליון אפייה, אשר מסייע לשמור על שלמות של המנה מוכנה. חיצונית, זה נראה כמו נייר לבן רגיל, אפור, או חום.

איתור נייר

חבר ביקש משכן לבשל ניירלאפיית עוגה. וכשהחלה לאפות אותו, כל בסיס הנייר התמוטט, פשוטו כמשמעו, לרסיסים. מה זה? הקלף לא עמד בציפיות? כפי שהתברר מאוחר יותר, היא פשוט קיבל ציור עוקב נייר, שהוא עמיד פחות קלף אמיתי. כאשר אפיית מאפין, זה ספוג ומקלות על בסיסים של מוצרים קולינריים. כמו כן, מעקב נייר באופן מוחלט לא לסבול מאפים ארוכים, מתפורר או שבירה בטמפרטורות חמות. זה סוג של נייר בישול ניתן להשתמש בהצלחה בשמרים אפייה או חול אפייה. לפני בישול המוצר, נייר העקיבה צריך להיות משומן היטב.

מה זה נייר קלף?

מה זה קלף, גילינו, ועכשיובואו לגלות איך הוא מיוצר. כדי להשיג קלף, לקחת נייר מסונן נקבובי, מטופלים בתמיסה של חומצה גופרתית מרוכזת. כאשר חלק עיסת נהרס ו clogs כל הנקבוביות, הנייר נשטף מתחת למים זורמים, ולאחר מכן להציב פתרון אלקליין כך חומצה מנוטרלת. שני שטף במים זורמים, הנייר מיובש בכפייה, גיהוץ עם ברזל חם.

תכונות יקרות של נייר קלף

לקבלת כוח רב יותר, נייר קלףהם מכסים את זה עם סיליקון, ובכך להשיג את איכות 100% שלה: היא נושאת טמפרטורות גבוהות לעמוד, לא סדק מן ההשפעות שלהם, לא משנה את צורתו כאשר מבושלים, לא לאבד את כוחו כאשר נחשף לחות. היום, כולם יודעים היטב מה זה נייר קלף, אז זה ביקוש גדול בקרב האוכלוסייה. כמו כן, זה עטיפה הוכחה לחות נעשה שימוש נרחב ברפואה, מכשירי חשמל ביתיים כמו חומרי אריזה.

איפה נייר קלף משמש

מהו קלף עבור תעשיית המאפייה?האפשרויות של השימוש בו בבישול היום הן בלתי מוגבלות: הוא משמש בהצלחה הן בטכנולוגיה אפייה והן בייצור ממתקים הביתה. הן מכוסות בתבניות ובמגשים לייצור מוצרים אחרים בתנור. ציפוי חום עמיד שכבת סיליקון שכבת נייר אפייה, אשר ניתן לקנות בכל חנות חומרה, משמש במקום מנות לחימום בתנור מיקרוגל. אתה יכול להוציא את הבצק על זה, להעביר אותו גיליון אפייה ללא נזק. הוא משמש גם חפיפה interlayer אפיית אפייה. אם בתהליך של בישול, המנה פולט כמות גדולה מספיק של לחות, עדיף להשתמש לסכל.

אתה יכול לרשום יתרונות רבים יותר של נייר זה קסם בישול. אבל עדיף לקנות אותו פעם אחת לנסות את זה בפעולה. ואז כל השאלות יוסרו לבד.