ענבים - צמח נפלא שמענג אותנופירות יער טעימים, יין ולפתנים מעולים, מיצים, צימוקים ועוד מאכלים בריאים ומרפאים במיוחד. עם זאת, הגפן, כמו כל צמח, חייב להיות מטופל בקפידה וחובה לבצע גיזום שנתי.
גיזום באביב
- האירוע נערך לפני בגפניםזרימת מוהל פעילה תתחיל. בכל אזור בו גדלים ענבים, תקופה זו מגיעה בדרכים שונות. ככל שהאזור נמצא דרומית יותר, כך טמפרטורת האוויר עולה מוקדם יותר, מתרחשת בו ההתחממות הכללית והתעוררות הצמחים מ"תרדמת החורף". בממוצע, כאשר מתכננים מתי וכיצד לגזום ענבים באביב, התמקדו בסוף מרץ - תחילת אפריל. חשוב שהגפן כבר "התעוררה", אחרת יהיה קשה להבחין בין ענפים מתים ויבשים לבין חיים המתאימים לגידול ולקציר;
- טכניקת קורדון מכוונת את המגדל אליוליצור "שרוול" אחד מלא בשיח. הָהֵן. נותר רק ענף אחד על השיח, החזק, הבריא ביותר. הוא נחתך לאורך החלק הבוגר והבוגר. על הגפן עצמה, כל היורה התחתון נחתכים, כמו גם יורה צעירים אפשריים. לפני חיתוך הענבים באביב, בדוק היטב את הניצנים שעל הענפים - הם צריכים להיות ממוקמים במרחק של 30 ס"מ אחד מהשני. באביב הבא, כל "שרוול" כזה נחתך לעוד 2 ברכיים. ו-2 הנבטים העליונים נשארים לפרי. השאר נחתכים;
- אם הכרם מורכב משיחים נושאי פרי5 שנים או יותר, כל אחד מהם נגזם - כך התרבית מתחדשת והיבול עולה. ראשית, כדאי להיפטר מאותם ענפים שכבר סיימו את מחזור הפרי. מה"קן" שלהם יופיעו יורה חדשים, שיתנו אשכולות טובים. שנית, יש לכרות ענפים חלשים מדי - הם ייקחו כוח רק מהשיח, והיבול יהיה חלש. גם ענפים עבים מדי התיישנו - ייתכן שלא יצמחו עליהם אשכולות כלל, והם ימשכו את המיצים מכל הצמח אל עצמם. כל שאר היורה נחתכים ל-3-4 "ברכיים" - לניצן הגדול ביותר, המעוצב היטב. באופן טבעי, במהלך ההליך, כל הטכניקות הבסיסיות נצפות.
המלצות נבחרות
