La dieta 5P è raccomandata per le persone con malattie acute opancreatite cronica, ma in uno stadio di esacerbazione. Esistono due metodi per eseguire questa dieta. Il primo di questi è prescritto quando il paziente ha una pancreatite acuta ed è caratterizzato da una rigida limitazione della dieta quotidiana. La seconda opzione è più delicata, quindi è prescritta per coloro la cui pancreatite cronica non provoca dolore nella cavità addominale. Cioè, la seconda tecnica di dieta è prescritta nel periodo tra gli attacchi.
La dieta 5P ha il seguente schema (prima opzione)
Il compito principale per il quale è consigliatoaffinché i pazienti aderiscano a tale dieta, questa è l'eliminazione del dolore, la rimozione del carico funzionale e meccanico dal pancreas, nonché la necessità di restringere l'intero apparato digerente.
Di norma, questa dieta è prescritta per gli acutipancreatite o cronica (nella fase acuta), se le manifestazioni della malattia sono forti dolori e altri sintomi concomitanti della malattia.
Questa dieta per la pancriotite ha le seguenti caratteristiche:
- Il cibo deve essere cotto o cotto a vapore.
- Il cibo dovrebbe essere selezionato in modo tale da contenere una quantità minima di carboidrati, perché sono queste sostanze che hanno un carico maggiore sul pancreas.
- Tutti i prodotti alimentari possono essere consumati solo in forma grattugiata.
- La durata della dieta è di circa 7 giorni.Ma è necessario iniziare ad aderire ad esso dopo due o tre giorni che sono trascorsi dall'ultimo attacco di pancreatite. Il fatto è che il primo giorno il paziente non può mangiare affatto, perché il cibo provoca solo attacchi di nausea e vomito.
La dieta 5P ha la seguente composizione chimica:
- il grasso dovrebbe essere di circa 40-50 g;
- carboidrati - 200-240 g;
- il contenuto proteico non deve superare gli 80 g.
Il paziente, aderendo a questa dieta, dovrebbemangiare porzioni frazionarie, ma abbastanza spesso. Il cibo dovrebbe essere ingerito ogni 2-3 ore. Dopo che la pancreatite smette di manifestarsi, puoi iniziare a utilizzare la seconda versione di questa dieta.
Viene utilizzata la dieta 5P nella sua seconda versioneal fine di alleviare funzionalmente il pancreas. Indicazioni per il suo utilizzo: pancreatite cronica (non nella fase acuta) e acuta (solo dopo l'eliminazione del dolore e altri segni di un attacco).
Il grasso, secondo questa forma di dieta, dovrebbe essere di circa 70-75 g, i carboidrati - 350 g (ma la quantità di facilmente digeribile dovrebbe essere limitata) e le proteine - 150 g.
La cottura si fa anche con vapore o bollitura. Devi servire i prodotti in forma grattugiata, ma la loro quantità e gamma diventa molto più ampia.
Quindi, puoi mangiare pane, ma solo grano e raffermo. Le fette biscottate di grano sono molto utili per il corpo, ma è sconsigliato mangiare pasta sfoglia e pane di segale.
La carne può essere consumata solo magra, inin particolare coniglio, manzo, tacchino e pollo. Prima della cottura, deve essere accuratamente sciacquato e pulito. È vietata la carne fritta e grassa in qualsiasi forma.
Esattamente dallo stesso punto di vista, devi avvicinartipesce: scegli solo magro e puoi mangiare solo dopo l'ebollizione. I medici non raccomandano il pesce in umido. È vietato mangiare carni affumicate, sottaceti, cibo in scatola e caviale.
La dieta 5P implica una restrizione nell'uso delle uova: si possono mangiare frittate proteiche, tuttavia è vietato mangiare tuorli e uova strapazzate.
Dalle bevande è consentito bere il tè debole conl'aggiunta di limone, decotto di rosa canina, perché agisce come mezzo di riposo del pancreas. Ma bevande gassate, alcol in qualsiasi quantità, cacao e caffè dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
Il requisito principale in questa dieta è la restrizione dei grassi. È consentito consumare fino a 30 g di burro, senza lavorarlo in alcun modo.
