Una corretta alimentazione è la chiave per la salute a lungoanni. Ma quanto è difficile per la persona media seguire una dieta! Mancanza di tempo, feste frequenti, spuntini: tutto ciò porta all'insorgenza di una malattia come la gastrite. Il trattamento di questa spiacevole malattia consiste nel mantenere una dieta ed evitare cibi malsani. Solo quali prodotti diventeranno assistenti nel percorso di guarigione e quali, al contrario, porteranno a un peggioramento del benessere del paziente?
I principi di una corretta alimentazione per la gastrite
La gastrite è un disturbo dello stomaco.Anche la gastrite superficiale nella fase acuta può causare sintomi spiacevoli come pesantezza e dolore nella regione epigastrica, eruttazione. Il trattamento di una malattia dovrebbe sempre iniziare con un cambiamento nella dieta. Per redigere il menu corretto, è necessario conoscere la forma della malattia. Può essere: gastrite con bassa acidità, alta acidità, erosiva, antrale, cronica, pigra e così via.
Acidità ridotta
Diminuzione dell'acidità dell'organo digestivoimplica una secrezione acida insufficiente e quindi una digestione del cibo di scarsa qualità. Per questo motivo è necessario comporre il menu in modo che il cibo, da un lato, stimoli la secrezione di succhi per la digestione e, dall'altro, non irriti l'organismo.
I principi della nutrizione in una situazione del genere dovrebbero essere:
- Evitare cibi grassi e fritti.
- Il cibo non deve essere ruvido, quindi stai lontano dalle fibre.
- Masticare bene il cibo.
La dieta principale dovrebbe includere i seguenti alimenti:
- Solo varietà di carne magra: coniglio, manzo, tacchino.
- Le verdure non dovrebbero irritare la parete dello stomaco.
- Dai frutti, puoi lasciare mele e pere nella dieta. Devi mangiarli tagliando la buccia o cotti al forno o al microonde.
- I prodotti a base di latte fermentato hanno un effetto positivo sulla digestione, ma con la gastrite dovrai rinunciare al latte.
Aumento dell'acidità dello stomaco
La malattia è caratterizzata dalla formazione di una quantità eccessiva di succo gastrico. Il cibo deve essere selezionato tenendo conto di questa caratteristica. Non dovrebbero provocare un aumento del succo gastrico.
Nozioni di base sulla nutrizione:
- Temperatura media degli alimenti.
- Il cibo non deve essere grezzo. L'abbondanza di fibre influenzerà negativamente le condizioni del paziente.
- Nessun additivo o sostanza chimica irritante. Soda, caffè, alcol dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
Prodotti Principali:
- Solo varietà di carne magra: pollo senza pelle, tacchino, manzo, coniglio.
- Lasciare solo gli albumi delle uova.
- Da pesce e frutti di mare: pesce magro, gamberi, granchi.
- Semole: avena e grano saraceno.
- Frutta e verdura consigliate: insalata, spinaci, erbe aromatiche, zucca, zucchine, piselli, barbabietole, pomodori, carote, frutti di bosco e tutti i frutti di bosco.
Gastrite erosiva
Il trattamento dell'erosione gastrica viene sempre eseguito incondizioni ospedaliere e sotto la supervisione del medico curante e del personale medico. Il complesso delle procedure riparative include necessariamente i farmaci e l'aderenza a una certa dieta.
I principi di base di una dieta per la gastrite nella fase acuta e in presenza di erosione:
- Nutrizione frazionata e devi mangiare in piccole porzioni, in modo da non irritare un corpo già malato.
- Evita cibi grassi e fritti.
- Cibo leggero. Il cibo deve essere bollito o cotto a vapore.
- Cibi liquidi o morbidi. Dopo la cottura, sbattere bene il piatto con un frullatore.
- Il cibo dovrebbe essere di media temperatura.
- Elimina i cibi piccanti e in salamoia.
- Sono vietati caffè e brodi forti.
- Limitati a dolci e pasticcini.
La dieta per la gastrite erosiva nella fase acuta dovrebbe includere:
- Porridge mucoso.
- Zuppe non concentrate.
- Carni magre: manzo, vitello, tacchino, pollo.
- Pesce: merluzzo, luccio, nasello.
- Bevande: decotti di frutta secca, tè non molto forte, gelatina.
Gastrite atrofica
Vengono trattate le condizioni acute di gastrite atroficasotto la supervisione di un medico e tenendo conto di tutte le caratteristiche del decorso della malattia. Il compito principale di una corretta alimentazione in questa malattia è proteggere il corpo dagli irritanti alimentari esterni.
Principi di base:
- Cibo morbido o passato (può essere montato con un frullatore).
- Pasti frazionati moderati. L'eccesso di cibo non dovrebbe essere permesso.
- Temperatura media dei piatti pronti.
- È vietato l'uso di cibi grassi e fritti.
- Il cibo deve essere cotto, bollito o cotto a vapore.
La dieta per la gastrite nella fase acuta dovrebbe escludere i seguenti alimenti:
- Cibi piccanti, in scatola e in salamoia.
- Soda e alcol.
- Salse.
- Brodi ricchi.
- Consumo moderato di dolci e pasticcini.
Piatti consigliati per i pazienti con gastrite atrofica:
- Purè di carne magra, carne macinata.
- Varietà magre di pesce.
- Porridge di melma.
- Prodotti a base di latte fermentato come yogurt, kefir, latte cotto fermentato, ricotta.
- Frutti dolci.
- Dal dolce è consentito: marmellata, marmellata, miele.
- Bevande: tè, cacao, decotti di frutta secca, bevande alla frutta e succhi dolci.
- Pane di ieri, cracker.
- Olio vegetale
- Pasta.
- Burro e uova alla coque sode.
Queste sono le linee guida di base. Il menu più accurato e corretto può essere creato solo da un medico, tenendo conto delle caratteristiche del tuo corpo.
Gastrite antrale e iperplastica
Per entrambe le malattie è necessaria una dieta terapeutica per ridurre lo stress sul corpo.
Raccomandazioni chiave:
- Zuppe leggere e poco grasse.
- Porridge di muco schiacciato. I cereali sono adatti: semola, riso, grano saraceno, farina d'avena.
- Verdure preferite: patate, cavolfiori, broccoli, barbabietole, carote.
- Da prodotti a base di latte fermentato: ricotta, kefir.
- Bevande: tè debole, decotti di frutta secca, composte, gelatina.
- Pasti multipli in piccole porzioni.
Gastrite emorragica
La dieta per la gastrite in fase acuta haun ruolo molto importante. La base del trattamento per questa malattia è un menu correttamente composto. Negli ospedali, con un'esacerbazione della malattia, viene prescritta una stretta aderenza alla dieta n. 1. Significa di per sé:
- Rifiuto di cibi piccanti, grassi e fritti.
- La preferenza è data a cibi morbidi e purè.
- Sono vietati i cibi in salamoia e in salamoia.
- I piatti sono al vapore o al forno.
- Dai cereali ammessi: grano saraceno, farina d'avena, riso.
- Carne magra.
- Latticini: kefir, ricotta, yogurt.
- I pasti sono riutilizzabili, in piccole porzioni.
Gastrite da reflusso
La manifestazione della gastrite in questa formaabbastanza comune. La malattia è caratterizzata da sintomi come eruttazione, bruciore di stomaco e pesantezza nell'addome. Il primo passo verso una dieta terapeutica dovrebbe essere la creazione di un quaderno. Deve indicare i cibi consumati durante la giornata e la reazione ad ogni piatto.
La dieta per la gastrite da reflusso nella fase acuta implica le seguenti regole:
- Cibo frazionato. Ridurrà lo stress sul corpo e piccole porzioni promuoveranno una moderata produzione di bile.
- Le bevande possono essere consumate solo un'ora dopo un pasto e un'ora prima. È severamente vietato bere mentre si mangia.
- Mangia cibi a temperatura media.
- Cerca di mangiare in orari specifici.
- Evita gli additivi irritanti per lo stomaco come aglio e cipolle.
- Sono vietati anche il cioccolato e il miele.
- Cattive abitudini come fumare e bere alcolici interferiranno con il recupero.
- Scegli carni magre: tacchino, coniglio, vitello, manzo, pollo. I piatti di carne dovranno essere limitati nell'uso. È consentito mangiare un piccolo pezzo di carne una volta alla settimana.
Nutrizione per la gastrite in fase acuta
Con un'esacerbazione di qualsiasi forma di gastrite, il livello di acidità dello stomaco è importante. Il medico sarà in grado di determinarlo. A seconda di questo indicatore, verrà costruita la nutrizione medica.
La dieta per la gastrite nella fase acuta comprende i seguenti principi:
- Conformità con pasti riutilizzabili frazionati.
- Mangia lentamente e mastica bene.
- Il cibo non dovrebbe avere sapori forti. Evitare spezie e salse.
- Il cibo dovrebbe essere di media temperatura. I cibi grassi pesanti sono vietati.
- Elimina alcol e bevande gassate.
- Bevi cibo con il cibo.
- Dare la preferenza alle carni magre.
Gastrite cronica nella fase di esacerbazione con aumento dell'acidità.
Si consiglia alle persone con elevata acidità di mangiare purè morbido in una forma calda senza un'abbondanza di spezie. Dei pasticcini è consentito solo il pane di ieri.
La dieta per la gastrite nella fase acuta comprende i seguenti prodotti:
- Zuppe magre con verdure, cereali o pasta. È molto utile per preparare zuppe frullate.
- Tra i cereali, dai la preferenza a riso, grano saraceno, farina d'avena.
- Scegli carni magre. Cucinare piatti dalla consistenza morbida: (cotolette, polpette, soufflé).
- Cuocere a vapore, bollire, cuocere o cuocere a fuoco lento.
- I latticini sono ammessi in qualsiasi forma.
- Aggiungere le uova alla frittata.
- Elimina cibo in scatola, sottaceti e sottaceti.
- Per i dolci sono vietati: cioccolato, gelato, soda e halva.
Con una bassa acidità di stomaco, l'alimentazione è leggermente diversa. Scegli cibi che possono aumentare la produzione di acido senza danneggiare le mucose. La base della dieta dovrebbe essere:
- brodi e zuppe forti;
- varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne;
- verdure al vapore.
Evita la fermentazione dei cibi. Vietati: cavoli, legumi, latte, fegato. Sono vietati anche gli alimenti che irritano lo stomaco (alcol, spezie, cibo in scatola, marinate).
Dieta per la gastrite in fase acuta: menu
- Frittata di due uova, crostini, brodo di rosa canina.
- Ricotta, tintura di camomilla.
- Zuppa di noodle di pollo, cotolette di tacchino, gelatina.
- Yogurt non zuccherato, brodo di rosa canina.
- Farina d'avena con una fetta di burro, un bicchiere di latte.
- Un bicchiere di kefir.
conclusione
Pertanto, conoscendo i principi di una corretta alimentazione durante l'esacerbazione della gastrite, è possibile ridurre le manifestazioni dei principali sintomi della malattia o addirittura eliminarla del tutto.
