Non molto tempo fa, la domanda è diventata acuta e la tilapia è dannosaper la salute? Qual è la ragione di tali enormi dubbi? Alcuni ricercatori americani hanno recentemente scoperto che la carne di tilapia ha un contenuto minimo di acidi grassi omega 3 utili per gli organismi umani, ma l'indicatore della presenza di acidi grassi omega 6 potenzialmente patogeni è molto sopravvalutato, il che mette in dubbio la sicurezza dell'uso di questo prodotto in qualsiasi forma.
A quanto pare, una combinazione similele concentrazioni di grassi polinsaturi sono molto pericolose per la salute delle persone con patologie cardiache, nonché per coloro che soffrono di asma, artrite e altre malattie autoimmuni e allergiche, che sono caratterizzate da processi infiammatori dominanti, e questo sottolinea ancora una volta che la tilapia è dannosa e non raccomandata per l'uso.
È importante notare che tali oneri pesanti non lo sonosono infondati, perché uno studio dettagliato della composizione chimica di questo pesce ha rivelato che gli acidi grassi omega 6 e omega 3 sono contenuti in un rapporto di 11: 1. Per chiarezza, diamo un esempio comparativo. Quindi, un rapporto simile nel pesce rosso è inferiore a 1: 1.
Un'affermazione simile nel mondo della scienza modernadovrebbe diventare un segnale allarmante per una vasta gamma di persone e un motivo significativo per cambiare i consigli dietetici per la prevenzione delle patologie cardiovascolari e di altro tipo. Pertanto, la domanda di salmone e trota è notevolmente aumentata, ma allo stesso tempo è diminuita in modo significativo la domanda di pesci come la tilapia, il cui danno, a giudicare dalle parole degli scienziati mondiali, è palpabile anche per un organismo sano.
Anche se è giusto chiarire tale opinioneè controverso e molte persone sono convinte dell'innocuità di mangiare pesce come la tilapia, i cui benefici, a loro avviso, sono eccessivi. Il pesce è considerato un fornitore indispensabile di un'enorme quantità di vitamine, minerali e acidi grassi, senza i quali è impossibile la normale vita del corpo umano.
Tuttavia, anche qui ci sono contraddizioni significative,che hanno più a che fare con la "pulizia" dei fornitori che con studi scientifici che sostengono che anche la tilapia è dannosa. Quali sono i motivi dei dubbi che sono sorti tra i veri intenditori di carne di questo rappresentante del mondo acquatico?
Molto spesso i pesci vengono coltivati in ambienti contaminaticorpi idrici urbani, dove si nutre (a causa della sua natura onnivora) esclusivamente con rifiuti, nonché antibiotici, ormoni e altri stimolanti della crescita intensiva, che già riducono significativamente le sue proprietà utili. Inoltre, questo prodotto viene venduto principalmente congelato e innumerevoli trattamenti chimici, ovviamente, uccidono tutti i patogeni delle infezioni intestinali, ma nessuno osa garantire la loro completa assenza.
No, non dovresti ignorare questo pesce, manon sarà ancora superfluo mostrare un'eccessiva vigilanza, quindi, prima di iniziare la cottura, la tilapia dovrebbe essere sottoposta a un ulteriore trattamento termico e, ancora meglio, pre-imbevuta in una soluzione di aceto debole per un certo tempo. Inoltre, a causa della grande popolarità di questo prodotto naturale, i produttori vengono ingannati e, per aumentare il peso del pesce, usano polifosfati che trattengono l'acqua, ma sono dannosi per il corpo umano.
Tuttavia, non giudicare tutti male.fornitori esistenti, perché tra loro ci sono imprenditori decenti che offrono prodotti di altissima qualità. Tuttavia, l'ultima parola sarà sempre con gli acquirenti, quindi, prima di un tale acquisto, è necessario costruire la propria posizione e decidere autonomamente se la tilapia è dannosa o meno. Solo così sarà possibile gustare in sicurezza la carne deliziosa e allo stesso tempo dietetica di questo pesce.
