Taimen - Pesce famiglia di salmone

Taimen - pesce (o, come viene anche chiamato,Krasulia), che appartiene alla famiglia dei Salmonidi. Ha un torso allungato allungato con una testa appiattita e una grande bocca. La sua testa nella struttura ricorda un luccio.

Taimen - pesce argento brillante con trovalungo la linea laterale con numerose macchie scure. Le squame del colorante sono relativamente piccole. Le pinne caudali e anali sono colorate nei toni del rosso e le pinne dorsale e pettorale sono grigie. Dal 2001, le specie europee di questo pesce sono iscritte nel nostro Libro rosso. Pertanto, taimen, che la pesca è molto eccitante, non è soggetto alla pesca. Entro sei o sette anni, cresce fino a settanta centimetri con una massa fino a cinque chilogrammi. Quasi allo stesso tempo arriva la sua pubertà. Durante la deposizione delle uova, questo pesce cambia colore, diventando rosso rame, tuttavia, riproducendosi, ritorna rapidamente alla sua forma precedente. Taimen spawns, pesci d'acqua dolce, in aprile-maggio. Per fare questo, percorre molti chilometri lungo il fiume e si ferma in fiumi piccoli ma veloci. E si genera, rotola in luoghi di residenza permanente.

Distribuzione e stile di vita

Krasul vive solo nel freddo che scorrelaghi o fiumi. Non va mai al mare. Molto spesso, può essere trovato in acque veloci con acqua fresca e chiara. Nel nostro paese, si trova nel territorio dagli Urali all'Estremo Oriente e alla Yakutia. Taimen è un pesce predatore. Si nutre di pesce persico, scarafaggio, budini e altri pesci. La sua fertilità, in media, raggiunge 14 mila uova con un diametro fino a cinque millimetri e mezzo. La durata del periodo di incubazione è di un mese e mezzo. L'unica varietà migratoria di questo pesce è la sua specie di Sakhalin, un masticatore con squame più grandi. Vive nel Mar del Giappone. Taimen è un pesce che di solito rimane sotto strappi affondati e alberi, in buchi sul fondo, da dove emette strani suoni "tintinnanti" uditi da lontano. Al mattino e alla sera va in superficie in cerca di cibo, in inverno si tiene sotto il ghiaccio.

pesca

La pesca più fruttuosa di taimen in Siberia enegli Urali, dove a volte si trovano individui di dieci chilogrammi. Di solito viene catturato su una canna da spinning con una lenza forte, sebbene alcuni pescatori siano riusciti a catturare questo pesce con un percorso da una barca. In inverno, la pesca dal ghiaccio alle travi o una canna da pesca invernale ha successo, e in acque libere - allo spinning. L'allegato, di regola, è un "topo" - un'esca che imita un roditore che nuota. Inoltre, il taimen prende esche leggere durante il giorno e esche scure di notte. Questo pesce può essere definito notturno, poiché il momento di maggior successo per la pesca è prima dell'alba o del tramonto. Di giorno va in luoghi ombrosi, dove si sistema finché non ha fame. Il krasuli zhor cade nel periodo successivo alla deposizione delle uova, da settembre fino al congelamento. Morde in questo periodo in modo molto imprevedibile: a volte colpisce l'esca con la coda o, afferrandola bruscamente, la trascina sul fondo. In tutti i casi, per non perdere il taimen, è necessario un gancio molto veloce, dopodiché può fare uno scatto e trascinare la linea di decine di metri. Questo pesce spesso si rompe perché ingoia male l'esca. A volte scende in fondo, dove, appoggiata alle pietre, rompe la linea. Pertanto, i pescatori esperti sanno che deve essere portato a riva molto rapidamente ed estratto con un gancio per la coda.

In cucina

Il Taimen è un pesce, delizioso in tutti i tipi di cucinain lavorazione. Viene spesso cucinato con una salsa bianca e servito con verdure fritte. Kraulya è farcito con spezie insolite per i piatti di pesce, come noci, frutta. Alcune persone lo mangiano con il succo di melograno.