Caccia silenziosa ai funghi, contrariamente alla saggezza convenzionaleopinione, inizia non con l'avvicinarsi dell'autunno, ma in primavera, quando compaiono i funghi di maggio, crescendo affollati. Possono essere riempiti con un cesto intero e coccolati con sette piatti di funghi freschi a maggio.
Nome del fungo
Funghi di maggio poco conosciuti nelle comunità scientificheè consuetudine chiamarlo calocybe (questo nome deriva dal nome del genere Calocybe). La gente li chiama in modo diverso: Ryadovka May, il fungo di San Giorgio. E i funghi della loro famiglia Tricholomataceae sono semplicemente chiamati una maglietta.
habitat
Il fungo di San Giorgio appare a maggio e si trovafino a luglio nelle zone temperate della Russia. Non cresce da solo, preferisce formare grandi gruppi in boschi aperti, angoli erbosi, parchi, giardini, pascoli, pascoli, lungo i bordi. In apparenza, il fungo di maggio ricorda un champignon. Il suo aroma e sapore è simile a quello del pioppo.
Descrizione del fungo di maggio
Calocybe Maya ha un cappuccio carnoso e asciutto,il cui diametro può raggiungere i 12 centimetri. Inizialmente è convesso. Man mano che cresce, diventa prostrato. I suoi bordi ondulati sono spesso screpolati. Può essere piatto o con un tubercolo. Il cappuccio è dipinto nei toni crema, giallastro o bianco sporco.
È dotata di denso, denso, morbido, biancopolpa con odore e sapore farinosi. L'impopolare fungo di maggio, la cui foto dimostra perfettamente le sue caratteristiche, ha una polpa foderata con frequenti punte dentellate o discrete con una gamba. Il colore dei piatti è biancastro con sfumature crema.
Il colore della polvere di spore è crema.Le spore sono di forma ovoidale o ellissoidale. La gamba è lunga dieci centimetri e larga tre centimetri. È denso, fibroso, a forma di mazza. La scala dei colori delle gambe varia da tonalità biancastre a tonalità giallastre e crema-biancastre.
I funghi May giovani possono essere facilmente confusi con entola velenosa. Sebbene ci siano gravi differenze tra di loro. Entoloma ha un cappuccio marrone velenoso con piastre marroni. Ad una pausa, il cappuccio diventa rosso.
Proprietà utili
I funghi di San Giorgio sono unici. Hanno una composizione equilibrata. Sono saturi di composti proteici, aminoacidi, vitamine e complessi minerali. Appartengono alla quarta categoria di funghi commestibili.
Antichi guaritori cinesi, giapponesi e romanifunghi di maggio usati per la fabbricazione di medicinali. Tinture ed estratti sono stati preparati da loro. Le medicine venivano usate per trattare malattie del cuore e del tratto digestivo. Sono stati usati per alleviare emicranie e affaticamento cronico.
Il complesso vitaminico e minerale si rafforzal'immunità, il tessuto osseo, stimola il cervello e porta al funzionamento armonico del corpo. Grazie alla vitamina PP, le pareti dei vasi sanguigni vengono rafforzate e la formazione del sangue migliora. I medici confrontano il ryadovka di maggio con il cibo a base di fegato animale.
Il ryadovka contiene melanina, un potente naturaleantiossidante. Satura di chitina di funghi aiuta a purificare il corpo. Chitin svolge il ruolo di una spugna che attira tossine e scorie. Le sostanze nocive associate lasciano il corpo naturalmente.
Possibile danno
Maggio Ryadovka è un fungo innocuo.È fritto, salato, in salamoia, senza ricorrere all'ebollizione preliminare. Tuttavia, quando si assembla una riga, è necessario seguire le regole. Quando si raccoglie, è necessaria la completa fiducia nel fatto che è il calocybe, e non l'entomola velenosa, che entra nel cestino. Il corpo fungino è incline al facile accumulo di sostanze nocive. Pertanto, i funghi non vengono raccolti nelle aree di traffico e nelle città vicine.
Le righe devono essere elaborate immediatamente dopocollezione. La conservazione a lungo termine ha un effetto negativo sulla loro qualità. Si trasformano da un prodotto utile in cibo spazzatura che può portare a conseguenze disastrose.
