Calamari ripieni ... Quante emozioni evocaquesto è un piatto davvero delizioso! Molte casalinghe, tuttavia, preferiscono ordinarlo nei ristoranti o mangiare a una festa. A loro sembra che i calamari ripieni siano lunghi e difficili da cucinare. Non è assolutamente così, almeno rispetto a tanti altri piatti.
Tra l'abbondanza di carne, cibi ricchi di carboidrati e verdure,che siamo abituati a vedere in tavola, i frutti di mare possono risaltare non solo con un gusto squisito, ma anche con grandi benefici per l'organismo. Alcune donne diffidano dei calamari e hanno paura di cucinarli. In effetti, questo prodotto ha un gusto meraviglioso, è riconosciuto come nutriente e prezioso per la salute. Ferro, vitamine, manganese, iodio, calcio, potassio, fosforo: questo non è l'intero elenco di sostanze utili contenute nei calamari. Allo stesso tempo, non contengono assolutamente grassi, cioè questo prodotto può essere facilmente considerato dietetico.
Puoi cucinare di tutto da tali frutti di mare cheche cosa mai. Molto spesso diventano ingredienti per varie insalate. Ma prova a guardarli in un modo nuovo, cuoci i calamari ripieni. Prima di condividere alcune buone ricette, vale la pena dare utili consigli sulla selezione e la gestione di questi frutti di mare.
È preferibile acquistare piccole carcasse, lorola carne sarà più dolce. Dovrebbero essere puliti prima della cottura. I calamari sono spesso venduti congelati. Non importa, basta versarci sopra dell'acqua bollente. Dopodiché, puoi rimuovere facilmente la pelle dai calamari. Per cuocerle bisogna immergere le carcasse in acqua già bollente, quindi coprire la padella con un coperchio e spegnere il gas. Dopo circa 10 minuti, puoi rimuovere tranquillamente i calamari dall'acqua. Sono pronti per un ulteriore utilizzo.
Se non hai mai cucinato i calamari ripieni, le ricette sono facili da trovare in qualsiasi libro di cucina. E puoi familiarizzare con un paio proprio in questo articolo. Quindi è ora di iniziare.
Per cucinare i calamari ripieni, tuti serviranno tre carcasse, mezzo pacchetto di bastoncini di granchio, mezza lattina di mais in scatola, mezzo bicchiere di riso, due cipolle, due uova e sale. Prima di tutto, devi costruire il ripieno. Per fare questo, tritare finemente e friggere la cipolla fino a doratura. Quindi, aggiungi i bastoncini di granchio, pre-tagliati a cubetti, ad esso. Anche il mais viene inviato lì. Tutto questo deve essere fritto per cinque minuti e quindi trasferito in una ciotola profonda. Il riso viene bollito separatamente e aggiunto alla frittura. Il ripieno va salato e, infine, condito con le uova. I calamari bolliti devono essere ripieni di ripieno e i bordi di ciascuna carcassa devono essere cuciti con fili. Quindi vengono posti in acqua bollente per cinque minuti. Dopo che i calamari sono stati rimossi dalla padella, dovrebbero raffreddarsi e puoi già tirare fuori i fili. Le carcasse finite devono essere tagliate come una salsiccia.
Anche i calamari ripieni di gamberetti possonoper compiacere la tua famiglia. Soprattutto se sei un fan dei frutti di mare. Avrai bisogno di due grandi carcasse di calamaro, 12 pezzi di gamberoni tigre, 100 grammi di gamberoni, 50 grammi di formaggio, una cipolla, carote, due spicchi d'aglio, sale, pepe e basilico. Il ripieno è preparato come segue: carote e cipolle (tritate finemente) vengono fritte in una padella, aglio, gamberetti, pepe, sale vengono aggiunti anche lì. Il ripieno raffreddato deve essere mescolato con formaggio grattugiato. Carcasse di calamari crude, accuratamente lavate e pelate, farcite senza stringere, quindi friggerle per cinque minuti in olio d'oliva. Metti i gamberi tigre in una padella piena di ripieno. Friggere tutto insieme per altri tre minuti e il piatto è pronto.
I calamari ripieni sono un pasto gourmet per veri buongustai. Provalo anche tu ...
