Il formaggio Adyghe è ampiamente utilizzatocuocendo tutti i popoli caucasici. Le torte ossete, il khachapuri agariano e l'achash abkhazo hanno da tempo guadagnato una meritata popolarità in tutto il mondo. E oggi vogliamo raccontarvi come preparare una deliziosa torta con il formaggio Adyghe, che soddisferà i vostri ospiti e familiari.
Torta a strati in una pentola a cottura lenta
Ripieno corposo, crosta croccante el'indimenticabile aroma di questi pasticcini è garantito per conquistare i cuori dei tuoi cari. La pasta sfoglia con formaggio Adyghe è molto semplice da preparare e sta benissimo sulla tavola delle feste. Leggi la ricetta per la sua preparazione di seguito:
- Piega le sfoglie di pane pita una sopra l'altra.
- Grattugiare 250 grammi di formaggio duro e 150 grammi di formaggio Adyghe. Uniscilo con erbe tritate, un uovo di gallina, due cucchiai di panna acida e spezie a piacere.
- Posiziona metà del ripieno al centro del foglio superiore e piega i bordi: dovresti avere un cerchio che si adatti alla ciotola della tua pentola a cottura lenta.
- Quindi posizionare il resto del ripieno in uno spesso strato sopra la torta e ripiegare i bordi al centro in modo che non ci siano buchi sulla superficie.
- Accendi la macchina e metti qualche pezzetto di burro sul fondo della ciotola. Quindi posizionare la torta con le cuciture verso il basso e impostare l'impostazione di cottura per 20 minuti.
Disporre i prodotti da forno su un piatto, tagliarli in porzioni e servire con il tè o come aggiunta a un'insalata di verdure.
Torta veloce con formaggio Adyghe
Questa pasticceria è perfetta per incontrare gli ospiti.Inoltre, puoi prepararlo facilmente per la colazione o il tè della sera. Come fare una torta veloce con il formaggio Adyghe? Leggi la ricetta per una deliziosa sorpresa qui:
- Mescolare 125 grammi di burro salato a temperatura ambiente con mezzo bicchiere di panna acida.
- Aggiungere due tazze di farina setacciata e un cucchiaino di senape in polvere al cibo.
- Lavorate un impasto denso, raccoglietelo in una palla, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigorifero per un quarto d'ora.
- Grattugiare 300 grammi di formaggio Adyghe e 50 grammi di formaggio feta.
- Copri il modulo staccabile con della pergamena.
- Togliete la pasta dal frigorifero, separatene due terzi e stendetela in modo da poter chiudere il fondo dello stampo e le pareti.
- Posizionare lo strato nello stampo e forarlo in più punti con una forchetta.
- Stendere il ripieno, spolverare con erbe francesi e rotolare sulla superficie con un mattarello.
- Coprite la torta con la pasta rimasta e pizzicate i bordi. Puoi anche bucare la parte superiore della torta con una forchetta per evitare che si formino bolle.
Cuocere una deliziosa torta al formaggio per 40 minuti, quindi tagliarla in porzioni e servire.
Khachapuri adjarian
Ti offriamo la possibilità di preparare questo delizioso piatto a casa. Per cuocere una torta con il formaggio Adyghe, segui le nostre istruzioni:
- Impastare un impasto di 300 grammi di farina, cinque grammi di lievito, 90 grammi di olio vegetale e un pizzico di zucchero. Mettilo in un luogo caldo e aspetta che si lieviti.
- Dividi l'impasto in palline delle dimensioni di una mela media.
- Lisciare gli spazi con le mani, adagiarli su una teglia e avvolgere i bordi, dando la forma di barchette.
- Adyghe (300 grammi), sbriciolate con le mani e riempite le torte.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e posiziona una teglia con degli spazi vuoti. Cuocili per dieci minuti.
- Quando l'impasto sarà dorato, togliete le barchette, rompete le uova e mettetele direttamente sulla superficie delle crostate.
Metti i prodotti da forno nel forno per altri sette minuti. Dopodiché il khachapuri Adjarian sarà pronto e potrà essere servito.
Achma è pigro
Se stai aspettando ospiti e non hai assolutamente tempo per prepararti, la nostra ricetta ti aiuterà. Qui puoi leggere come fare una torta con formaggio Adyghe ed erbe:
- Sbattere sei uova con 700 ml di latte, sale, aneto tritato e prezzemolo.
- Aggiungere 500 grammi di formaggio Adyghe grattugiato al composto.
- Mettere una sfoglia di pane pita su una teglia e ungerlaripieno, quindi appoggiarvi sopra un altro foglio e ripetere l'operazione. Dovresti avere solo sette strati, con sopra il pane pita. Ricordarsi di lasciare un po 'di riempimento per la lubrificazione.
- Cuocere l'achma in forno preriscaldato per mezz'ora, e dieci minuti prima della cottura è necessario ungerne la superficie con il resto del composto di uova e formaggio.
Quando la torta si è leggermente raffreddata, deve essere tagliata e servita.
Khachapuri fatto in casa
Ogni casalinga fa queste torte a modo suo,cambiando e completando la ricetta classica. Oggi vogliamo offrirti di cucinare una vera torta caucasica con formaggio Adyghe nella tua cucina. Leggi la ricetta qui:
- Preparare un impasto con 250 ml di latte, un cucchiaino di lievito, due cucchiai di zucchero, tre bicchieri di farina di frumento, uova di gallina, sale e pepe a piacere.
- Quando l'impasto è pronto, stenderlo, spennellarlo con il burro e arrotolarlo in un rotolo. Successivamente, il pezzo deve essere attorcigliato in un fascio e lasciato solo per mezz'ora.
- Per il ripieno tritare finemente le erbe aromatiche e unirle a 180 grammi di ricotta. Aggiungi qui una proteina, 300 grammi di formaggio Adyghe e 100 grammi di suluguni.
- Dividete l'impasto in pezzi uguali e stendetelotortillas. Posizionare il ripieno al centro del primo pezzo e unire i bordi al centro. Stendi delicatamente la torta con un mattarello. Fai lo stesso con il resto dei prodotti.
Metti il khachapuri su una teglia e mettilo nel forno preriscaldato per un quarto d'ora. Ungere le torte finite con il burro e servire immediatamente.
Torta con melanzane e formaggio Adyghe
I tuoi cari apprezzeranno sicuramente la combinazione di verdure al forno e formaggio a pasta molle. Puoi preparare i pasticcini secondo la seguente ricetta:
- Tagliare a metà le melanzane, spolverare di sale e zucchero, spolverare con olio d'oliva, avvolgere nella carta stagnola e mandare a cuocere in forno. Manda lì i pomodori freschi.
- Setacciare 300 grammi di farina, mescolarla con un uovo di gallina, quattro cucchiai di olio vegetale e un po 'di sale.
- Lavorate la pasta friabile con le mani, quindi trasferitela su uno stampo rivestito di carta da forno. Forma con cura il fondo ei lati della futura torta.
- Per il ripieno, tritare finemente il peperone e grattugiare 300 grammi di formaggio Adyghe.
- Unire il formaggio con l'uovo di gallina, il latte, la panna acida, la senape, il sale, le erbe e l'aglio. Il riempimento dovrebbe essere abbastanza spesso.
- Togliere la pelle da melanzane e pomodori, incorporare la polpa e adagiarli sull'impasto.
- Quindi stendere con cura il ripieno e guarnire la superficie della torta con pepe fresco.
Mettete lo stampo in forno per 40 minuti. I prodotti da forno finiti sono deliziosi caldi e freddi.
Torta con Adyghe e pomodori
Un'altra ricetta originale tornerà utile per incontrare gli ospiti:
- Mescolare 250 grammi di formaggio grattugiato, quattro cucchiai di salsa di pomodoro piccante e un tuorlo.
- Stendere la pasta sfoglia abbastanza sottile e disporla su una teglia foderata di carta da forno.
- Spennellate la superficie dell'impasto con il ripieno di formaggio, lasciando intatti i bordi.
- Tagliate i pomodorini a fettine sottili, metteteli ben stretti tra loro, salate e pepate.
Cuocere il dolce finché sono teneri, circa dieci minuti. La torta dovrebbe quindi essere raffreddata, affettata e servita agli ospiti.
conclusione
La pasta sfoglia con formaggio (Adyghe) è un piatto molto gustoso e appagante. Preparalo per la tua famiglia nei giorni festivi e nei giorni feriali. Siamo sicuri che ti saranno grati e ti chiederanno di più.
