In questo articolo ti diremo come cucinare in grandetorte con patate. Sebbene questo piatto sia composto da prodotti semplici, richiede alcune abilità e abilità culinarie. Come ripieno, come hai intuito dal nome, vengono utilizzate le patate tagliate in piatti sottili. Dopo aver provato a cucinare secondo una ricetta tradizionale, puoi sperimentare i componenti. Affinché le torte con patate risultino deliziose e il ripieno rimanga crudo, devono essere cotti per almeno cinquanta minuti. Pertanto, facciamo scorta di pazienza e dei seguenti ingredienti:
- 1,5 tazze di latte;
1,5-2 cucchiaini di lievito;- 4 cucchiai di zucchero;
- 2,5 tazze di farina di grano setacciata per impasto e un po 'di spolverata;
- 30 grammi di burro;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di sale.
Per fare il ripieno, preparando torte con patate, prendi:
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 600 grammi di patate.
Per prima cosa, prepara un impasto per l'impasto del lievito.Nel latte leggermente riscaldato, sciogli un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Lì mettiamo il lievito, mescoliamo e quindi mettiamo in un luogo caldo per circa 10 minuti o fino a quando il lievito inizia a lievitare. Quindi, impastare la pasta. Sbattere l'uovo con lo zucchero rimasto. Versa la farina in una ciotola profonda. Verseremo sale lì. In una collina di farina facciamo un "cratere". Versare l'impasto, un uovo sbattuto con zucchero, olio vegetale e aggiungere un burro leggermente ammorbidito. Impastare accuratamente l'impasto per dieci o quindici minuti. Se hai una macchina per il pane nel tuo arsenale - fantastico! Puoi usarlo attivando la modalità di impasto o facendo la pasta lievitata. Naturalmente, tutte le manipolazioni devono essere eseguite con pazienza e senza complicazioni. Copriamo il contenitore con l'impasto preparato con un asciugamano o una pellicola trasparente e mettiamo in un luogo caldo per un'ora o due. Durante questo periodo, la massa dovrebbe aumentare di volume da circa due a tre volte. Puoi periodicamente schiacciarlo. Da questo test, puoi cucinare non solo torte con patate, ma anche con altri ripieni. Ad esempio, con cavolo, funghi, carne, verdure, formaggio, cipolle e così via. Non aver paura di sperimentare e scegliere gli ingredienti di tuo gradimento. Dopotutto, questa parte creativa nel settore culinario è la più interessante e trasforma un piatto tradizionale in un'insolita ricetta originale!
Ma prima, facciamo un ripieno tradizionale nel nostrotorta con patate (la foto del piatto finito è allegata). Lavate i tuberi sotto l'acqua corrente, pelateli. Quindi tagliamo le patate a fettine, come per cucinare le patatine. Pelare la cipolla e tagliarla negli stessi semianelli sottili. Salare, mescolare e lasciare il nostro futuro ripieno di crostate con patate per 20-30 minuti. Durante questo periodo, la miscela dovrebbe avviare il succo. Quindi spremiamo l'acqua in eccesso e aggiungiamo olio vegetale. Ungete una teglia da forno e fate una base per una torta da una parte dell'impasto. Cospargere di farina, lisciare in modo uniforme e formare un lato. Distribuiamo il ripieno e copriamo la parte superiore con la seconda parte dell'impasto. Fissiamo i bordi. Lasciate riposare per circa 20 minuti, poi coprite le nostre crostate con della carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 245 gradi. Per prima cosa infornate per circa 10 minuti a questa temperatura, quindi abbassatela a 160 gradi e continuate la cottura per circa 35 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere il resto del tempo. Fatto!
Come opzione rapida, puoi preparare una pasta sfoglia con le patate. Il ripieno viene preparato allo stesso modo della ricetta precedente e l'impasto è pronto.
