Le bacche di ribes rosso versate seducono eadulti e piccoli. Sfere scarlatte luminose coronano armoniosamente i grappoli, conferendo al cespuglio l'aspetto di un aristocratico giardino. L'altezza della pianta nobile non supera 1,5-1,6 metri, il che semplifica enormemente il processo di raccolta già scrupolosa delle bacche e la loro cura. La pianta vive e dà frutti con successo per un quarto di secolo, lasciando il suo concorrente nero molto indietro nella corsa alla popolarità tra giardinieri e hobbisti.
Ribes rosso: benefici
Avendo allevato una colonia di tale valorecultura, vale la pena scoprire perché il ribes rosso è utile. Armati delle conoscenze e delle recensioni più comprovate, puoi preparare in sicurezza le bacche per tutto l'anno per tutta la famiglia.
vantaggio
Tra gli appassionati di batterie naturaliIl ribes rosso è particolarmente richiesto per vitamine e sostanze curative. Il vantaggio delle piccole bacche è che il loro succo agrodolce contiene una quantità colossale di pectine, che lavorano attivamente per purificare il corpo umano dalle tossine e dai rifiuti. L'effetto del ribes è molto lieve, il corpo non avverte un effetto “totale” sulle sue cellule, il che accelera beneficamente il processo di pulizia.
Un freno di alta qualità per nuove crescite eIl ribes rosso aiuta anche con l'infiammazione. Il vantaggio della bacca non sta tanto nel bloccare il meccanismo di divisione delle cellule tumorali, ma nel naturale allineamento di questa condizione. L'infiammazione è uno stato di agonia per una certa zona del corpo e il succo di ribes aiuta il corpo a calmarsi.
avvertimento
Molti medici sono fiduciosi negli effetti beneficiribes sul sistema cardiovascolare umano. Ma dovresti mangiare le bacche a poco a poco. Come ogni prodotto, il ribes rosso può causare allergie, quindi è necessario mangiarlo in piccole porzioni, controllando costantemente la reazione del corpo.
Per perdere peso
Spesso menzionato nelle raccomandazioni dieteticheRibes Rosso. Il vantaggio di una bacca così familiare per chi perde peso è che, grazie alla sua ricca composizione, il suo succo aiuta delicatamente il corpo a liberarsi dei liquidi in eccesso e dei sali che possono rallentare questo processo. Inoltre, uno spuntino regolare a base di ribes garantisce il buon funzionamento del meccanismo intestinale, che è uno dei problemi urgenti durante una dieta.
Carne deliziosa
Le ricette fatte in casa di ribes rosso non aiutanonon solo per preservare tutte le proprietà benefiche della bacca, ma anche per accontentare i buongustai locali con un ospite estivo. Un'ottima opzione per conquistare i loro cuori sarebbe la carne in umido con il ribes.
Per preparare i piatti avrai bisogno di:
- 600-650 g della tua carne preferita (petto, bistecche);
- 2 tazze di ribes (puoi aumentare il volume per addensare la salsa);
- un cucchiaio di zucchero (può essere sostituito con polvere);
- un pizzico di pepe nero macinato di alta qualità e sale.
La carne preparata deve essere lavata accuratamente,eliminare le vene e il grasso in eccesso, quindi tritarli non molto grossolanamente. In una padella calda, ricoperta uniformemente di olio vegetale, friggere i pezzi fino a doratura. Allo stesso tempo, puoi iniziare a lavorare sul ribes stesso. Le bacche lavate devono essere schiacciate e raccolto il prezioso succo. Puoi anche usare una garza per rimuovere piccoli pezzi di bacche o ramoscelli.
Il succo risultante deve essere aggiunto alla padella,Dopo la prima bollitura, il composto deve essere pepato e per ultimo bisogna aggiungere il sale. Stufare la carne nel nettare di ribes per almeno un'ora, sempre a fuoco basso. È necessario mescolare frequentemente, monitorando attentamente la quantità di liquido (è possibile riempirlo con acqua pulita o succo di ribes diluito). Un contorno per la carne gourmet può essere riso e una manciata di frutti di bosco accompagnati da coriandolo.
salsa
Può essere servito con bistecca alla griglia(o salsa al vapore - per chi perde peso), che richiede ribes rosso. Il succo delle bacche è di un colore insolito, che conferirà al piatto sia una scorza saporita che una bellezza appetitosa. Per preparare la salsa dovreste avere in casa:
- 2-2,2 kg di ribes rosso;
- un quarto di bicchiere di aceto;
- 2 cucchiai. l. sale puro fino;
- 1 cucchiaio. l. cannella macinata (in un sacchetto o macinata in casa);
- 2 tazze di zucchero
- 4-5 spicchi d'aglio;
- chiodi di garofano, alloro e pepe nero a piacere (aggiungere un pizzico).
Salsa di cottura
Da 2 kg di ribes è necessario estrarre tutto il succo -risulta circa 5-5,5 bicchieri. In una ciotola capiente è necessario mescolare l'aceto, il succo, tutte le spezie e mettere il contenitore a fuoco basso. È necessario cuocere il composto fino alla densità desiderata (una salsa più densa risulta molto gradevole, ci vuole almeno un'ora di cottura, o meglio ancora un'ora e mezza). Successivamente, la base di ribes finita può essere versata nei barattoli (per la conservazione), dopo averli sterilizzati mediante cottura a vapore. Disporre sul fondo uno spicchio d'aglio tagliato a listarelle. Quando si serve la carne, si consiglia di scaldare leggermente la salsa e guarnire con un pizzico di erbe italiane: questo renderà più “tenace” l'aroma del piatto.
Soufflé ai frutti di bosco
Per preparare un dessert colorato ti serviràribes rosso, grattugiato con zucchero. Grazie alla sua consistenza delicata, la bacca è un complemento perfetto per il soufflé di cagliata al vapore. Questa delizia è perfetta per la tavola dei bambini. Il dolce può essere accompagnato da tisana o composta di frutta secca fatta in casa.
Per preparare un meraviglioso soufflé di cagliata devi preparare:
- 250-270 g di ricotta rustica non acida;
- 120 g di panna acida (qualità);
- 2 cucchiai. cucchiai di semola selezionata;
- 3 uova medie;
- 6-7 cucchiai. l. Sahara;
- 300-370 g di ribes grattugiato.
Preparazione del soufflé
Il primo passo è separare le proteine ecombinarli con panna acida, zucchero fine, ricotta. Dopo aver strofinato bene il composto, puoi tranquillamente aggiungere la semola. La massa deve essere ariosa, formando picchi leggeri. Poi potete mettere il composto in uno stampo per la cottura a vapore. Versare metà della base di cagliata in un contenitore, cospargere l'intera zona con il ribes e aggiungere la restante cagliata. Cuocere a vapore il soufflé per circa mezz'ora. Successivamente sarebbe bello decorare la massa della cagliata con zucchero a velo e un mucchio di ribes, lamponi e menta.
Cocktail
Un appuntamento romantico può anche essere integrato con il ribes preparando un cocktail leggero. Per fare ciò avrai bisogno di quanto segue:
- 3 bicchieri colmi di latte magro;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1,5-2 tazze di ribes rosso;
- 2-4 cucchiai. l. Sahara.
Preparare una bevanda
Bacche lavate e accuratamente separate dai ramiè necessario versarlo in un frullatore e macinarlo accuratamente a bassa velocità. Quindi aggiungere al composto il latte, il tuorlo e lo zucchero e sbattere ancora bene. Servire il cocktail fatto in casa in bicchieri alti, inumidire i bordi con il succo di ribes e cospargerli di polvere. Il tocco finale sarà un rametto di ribes e una foglia di menta.
conclusione
Ora sai a cosa serve il ribes rosso. Abbiamo anche esaminato un paio di buoni piatti che puoi preparare a casa.
