Come tutti gli amanti dei piatti salati salati, ioAdoro le aringhe salate. Lo compravo in un negozio, ma negli ultimi due anni mi sale da solo e, credimi, risulta incredibilmente gustoso. A differenza dell'aringa che si vende, nel pesce autoprodotto posso regolare la quantità di sale e spezie varie. Risulta una magnifica aringa salata speziata, tenera e aromatica. In generale, condivido una ricetta per le aringhe salate e in salamoia fatte in casa, oltre a ciò che può essere preparato da essa.
Aringhe salate: ricetta fatta in casa
Questa è una ricetta molto semplice per i pigri.Compriamo 3 aringhe. Li laviamo, li puliamo dall'interno. Mescoliamo un chilo di sale e 10 g di luppolo-suneli, aneto secco a piacere. Strofiniamo le aringhe all'esterno e all'interno con questa miscela. Versate metà del composto rimanente sul fondo della padella e mettete lì le aringhe. Ci addormentiamo anche dall'alto. Dopo un giorno, le aringhe devono essere lavate.
Aringhe in salamoia: ricetta fatta in casa
Puliamo un chilogrammo di aringhe fresche, rimuoviamo la pelle etagliato a porzioni. Quindi prepariamo la marinata. Per lui, tagliamo tre cipolle a semianelli, le cospargiamo con 3 cucchiai piccoli di zucchero, 2 cucchiai grandi di sale, aggiungiamo un pizzico di pepe nero, versiamo questo composto con 2 cucchiai di essenza di aceto, 2 cucchiai di ketchup, 10 cucchiai . cucchiai d'acqua e mezzo bicchiere di olio vegetale. Portare tutto a ebollizione, raffreddare leggermente e farcire il pesce. Il tempo della marinata è di 24 ore, dopodiché le aringhe possono essere servite in tavola o cotte in un piatto.
Aringhe salate: ricetta tartine
Come spuntino per la birra, puoi preparare deliziosie teneri panini alle aringhe. Portare 30 g di burro a bagnomaria a temperatura ambiente e mescolare con aneto tritato (4 grossi rami senza gambo). Tagliare il pane nero o di segale a fettine, eliminando la crosta. Due fette di filetto di aringa salata vanno tagliate a pezzi adeguati alla grandezza del pane. Tagliate 2 fette sottili da un limone e dividetele in 6 pezzi. Spalmare olio di aneto sul pane, mettere un pezzo di aringa e limone. Decorare con un rametto di aneto. Le tartine sono pronte.
Aringa salata: ricetta per insalata con barbabietole
Due aringhe devono essere tagliate a pezzi sottili.Tre barbabietole di media grandezza devono essere bollite finché sono tenere, sbucciate e tagliate a strisce. Tagliare due cipolle a rondelle e cospargere di aceto. Taglia anche cinque proteine a strisce. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la salsa. La salsa si prepara come segue: macinare 5 tuorli con un cucchiaio di zucchero, aggiungere 150 g di yogurt naturale senza frutta e un cucchiaio di senape.
Aringa salata: ricetta per insalata con noci e mele
Una libbra di aringhe dovrebbe essere inzuppata di latte epassare su un tritacarne con 1 mela (deve essere sbucciata e privata dei semi), 2 uova, 15 noci e una cipolla grande, già saltata. Questa miscela dovrebbe essere posta in una scatola di aringhe e modellata in una forma di aringa. Cospargere con l'uovo tritato e le cipolle verdi tritate sopra.
Aringa salata: ricetta per insalata con funghi
Tagliare 2 aringhe a pezzi e metterle in un'insalatierae farcire con olio di semi di girasole (100 ml) mescolato con un cucchiaio di aceto e mezzo cucchiaio di senape. In cima spalmiamo la cipolla tagliata a semianelli (potete metterla a bagno nell'aceto per 15 minuti prima) e 300 g di funghi sottaceto (se piccoli potete interi, se grandi, tagliateli). Cospargere con cipolle tritate e prezzemolo in cima.
Aringa salata: ricetta per insalata con mais e mele acide
Tagliare quattro aringhe salate a pezzetti.Versare acqua bollente su due pomodori freschi, pelarli e tagliarli. Tritate 2 mele acide e versateci sopra del succo di limone. Taglia 1 cipolla ad anelli. 400 g di mais in scatola e 300 g di mandarini in scatola vengono rimossi dalla marinata. Mescolare tutti gli ingredienti e versare con il succo di limone. Distribuiamo le foglie di lattuga su un piatto e distribuiamo la miscela risultante su di esse. È pronta un'insalata tenera insolita.
