Qualsiasi barista può facilmente dire cos'è un highball. Il cocktail, così chiamato, presenta alcune caratteristiche e differenze significative.
Caratteristiche della classificazione
Tra l'enorme numero di bevande misteil highball è particolarmente comune. Un cocktail di solito ha una composizione molto specifica. In questo caso, è meglio parlare dei componenti obbligatori. In generale, l'highball non è un prodotto specifico, ma un'intera categoria. Ciò include le bevande che hanno due o più ingredienti. Inoltre, il primo di questi è qualsiasi alcol forte. I seguenti prodotti possono fungere da secondo:
- acqua minerale;
- succhi;
- Bevande gassate analcoliche;
- champagne e altri.
Il loro numero può essere diverso, ma il più delle volte durantetempo di cottura, è consuetudine rispettare la proporzione quando il primo e il secondo componente sono in un rapporto di 1: 4. Highball è un cocktail familiare a molti.
Tra la grande lista ci sono talinoto come Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver e altri. Sono facili da distinguere dal resto. Innanzitutto, vengono sempre serviti in bicchieri speciali con lo stesso nome. In secondo luogo, è un cocktail in cui un componente viene miscelato con un altro per mezzo di bolle di gas.
Storia della bevanda
Spesso le persone chiedono da dove provenganome insolito? Chi ha inventato questa bevanda e per quali ragioni l'autore le ha dato un nome simile? Negli anni venti del secolo scorso, gli americani hanno persino condotto un'intera indagine su questo argomento. Dopo una lunga prova, sono giunti alla conclusione che l'highball è un cocktail, introdotto dal barista di New York Patrick Duffy. È successo da qualche parte nel 1895. Ha usato liquore e soda come ingredienti principali. Un po 'più tardi, i suoi seguaci iniziarono ad aggiungere alcol amaro e forte alla bevanda. Ciò ha permesso di ampliare notevolmente la lista dell'assortimento e dare libero sfogo alla fantasia dei barman. Tra l'altro, i fan del prodotto effervescente erano costantemente tormentati dalla domanda sul perché gli fosse stato dato questo nome? Si scopre che qui c'è un collegamento diretto con la ferrovia. La parola stessa è tradotta dall'inglese come "treno veloce". In quegli anni un addetto sui binari dava all'autista il segnale di partire con l'aiuto di un'asta speciale a forma di cerchio e una piccola maniglia. Poi hanno cominciato a chiamarlo anche highball.
Un esempio lampante
Come dovrebbe essere cucinato un vero highball?(cocktail). Le ricette per queste bevande sono molto simili tra loro. Solo i componenti e gli elementi decorativi cambiano in essi. La ricetta, come sapete, deve avere due componenti: alcol e bevanda effervescente. E si preparano tutti come segue:
- Devi mettere 4-5 cubetti di ghiaccio in un bicchiere highball.
- Versare 50-75 millilitri di alcol.
- Aggiungi una bevanda frizzante in modo che il contenuto raggiunga quasi il bordo della padella.
- Guarnire il prodotto con uno spicchio di agrumi.
- Bere con una cannuccia.
Ad esempio, considera una ricetta per cocktail chiamata Bacardi Bac.
Include:
50 millilitri di rum bianco, 15 millilitri di liquore Cointrreau, mezzo limone e 120 millilitri di ginger ale.
La cottura avviene secondo la tecnologia standard:
- Devi prendere un bicchiere alto e metterci dentro solo pochi cubetti di ghiaccio.
- Aggiungere tutti gli ingredienti nel seguente ordine: rum - liquore - succo di limone - birra.
Dopodiché, non resta che mescolare il contenuto e puoi bere anche senza cannuccia.
