Molte donne amano cucinare non soloricette, ma preferisce sperimentare, cambiandole a proprio piacimento. Questo riguarda la preparazione di torte. Ad esempio, cosa fare se la torta è come, ma la crema sembra troppo grassa o troppo dolce? La risposta è ovvia: prova un'altra crema. In questo articolo parleremo di una varietà di panna acida con vari additivi.
Crema di panna acida a disposizione dei proprietari di un enormeimporto. L'opzione più semplice e più comune è una crema a base di panna acida e zucchero. Per farlo, hai bisogno di 500 g di panna acida grassa e 100 g di zucchero. Entrambi sono disposti in una ciotola e battuti con un mixer fino a quando lo zucchero non si scioglie - questo è il modo in cui questa crema viene preparata nella maggior parte dei casi. Tuttavia, risulta liquido e si diffonde.
Ci sono un paio di trucchi che puoi farecrema densa: prima di cuocere dalla panna acida, è necessario rimuovere il liquido in eccesso. Puoi farlo come segue: metti un setaccio fine su una casseruola. Metti delle garze sul suo fondo e aggiungi la panna acida e lasciala per almeno un paio d'ore. Ed è meglio per la notte. Di conseguenza, la panna acida cambierà la consistenza. Solo dopo, lo zucchero viene aggiunto e frustato. Il secondo segreto è che ci vogliono 15-20 minuti per battere la panna acida con lo zucchero - molto più del solito. Bene, l'ultimo trucco: se la crema viene messa per un po 'in frigorifero, allora sarà molto più facile lavorare con.
È questa crema è solitamente chiamata panna acida.Tuttavia, ne viene prodotta un'enorme quantità di altre creme, non meno gustosa e molto più originale. Ad esempio, crema di panna acida e ricotta. Per questa crema avete bisogno di 150 grammi di ricotta, 50 g di zucchero, 250 g di panna acida e 250 g di bacche fresche. La ricotta viene macinata con zucchero e vaniglia, aggiungere la panna acida e le bacche montate separatamente. Poi tutto è mescolato e messo per mezz'ora in frigo, dopo di che il composto viene nuovamente frustato.
Un'altra opzione è una crema a base di panna acida e latte condensato.Ci sono diverse opzioni per questa crema, ma la più semplice è la combinazione di questi due ingredienti. La condensa viene versata in una ciotola, aggiungere la panna acida e mescolare fino a renderla omogenea. Questa crema perfettamente permea torte e dolci, quindi è molto comoda da usare, e la torta è molto tenera e dolce.
Molte casalinghe adorano aggiungere la panna alla panna acidae frutti e bacche del latte condensato. Ad esempio, una banana. Basta solo impastarlo con una forchetta e mescolarlo alla crema preparata. Il sapore della crema varia abbastanza forte, ma la consistenza e la capacità di ammollo rimangono le stesse.
C'è una ricetta in cui una crema di panna acida eIl latte condensato è fatto con crema. La crema contiene 450 g di panna acida, 200 ml di crema molto grassa, un sacchetto di addensante per la panna, 1/3 di un contenitore di latte condensato, 100 g di zucchero a velo.
Panna montata a spessa, poi separatamente - panna acida con zucchero e addensante. Nella panna acida sbattuta si aggiunge latte addensante. Resta solo da versare la crema nella miscela acida e mescolare molto delicatamente.
E, infine, una crema di panna acida e latte condensato concognac. Il suo sapore è piuttosto speziato, interessante e originale. Non ci sono particolari differenze nella tecnologia di preparazione della crema: il latte condensato viene sbattuto con panna acida, il cognac viene aggiunto e messo in frigorifero per congelare leggermente.
Non è necessario usare una crema perimpregnazione e decorazione di torte o torte. Puoi aggiungere bacche, pezzi di frutta, noci, cioccolato, biscotti: tutto ciò che il tuo cuore desidera. In questo caso, la crema si trasforma in un piatto indipendente: un dessert delizioso, tenero e nutriente. Allo stesso tempo, è molto semplice da preparare e non richiede ingredienti complessi e costosi. E se ogni volta per servirlo con nuovi ingredienti, il suo uso si trasformerà per i vostri ospiti e uno vicino in una deliziosa e piacevole sorpresa.
