Abbiamo smesso da tempo di considerare le banane come qualcosaesotico, perché questo meraviglioso frutto può essere visto sulla tua tavola tutto l'anno. Ma lo sapevi che la palma da banana non è affatto un albero? La banana è un'erba perché non ha un tronco solido comune. E sullo stelo di questa erba possono maturare fino a trecento frutti contemporaneamente, il cui peso a volte raggiunge mezza tonnellata! Eccolo, che insolito, così familiare e amato da molti frutti.
Oltre ad essere deliziose, le banane sono ancheindubbiamente utili, in quanto contengono nella loro polpa tenera quasi tutte le vitamine essenziali e molti minerali organici necessari per l'organismo, e la combinazione degli ingredienti nel dolce "banane al caramello" è generalmente un magazzino di vitamine. Le banane sono ricche di potassio e magnesio, che supportano il muscolo cardiaco nel suo duro lavoro. E il caramello è una prelibatezza che, entrando nel nostro corpo, aiuta le ghiandole endocrine a produrre gli ormoni del piacere, che si manifesta con il buon umore e una maggiore vitalità.
Certo, a differenza di altri frutti, dalla banananon puoi cucinare la composta e la marmellata non avrà molto successo, ma è un prodotto piuttosto ipercalorico e le banane al caramello possono soddisfare abbastanza la tua fame, ovunque tu sia. Inoltre, un tale "spuntino" sarà utile anche per lo stomaco e l'intestino vuoti, perché il frutto è nutriente ed è un prodotto dietetico che normalizza l'attività del tratto digestivo. È vero, c'è un unico neo in questo barile di miele: le banane non sono raccomandate per i pazienti con diabete mellito, a causa dell'alto contenuto di saccarosio in esse.
Le ricette con le banane non sono cosìe molto, anche se, ovviamente, con il desiderio e l'immaginazione, puoi creare qualsiasi capolavoro. Il dolce "Banane al caramello" è un piatto molto semplice e allo stesso tempo insolitamente gustoso, e puoi pensare a molte opzioni per preparare questo dolce. Poiché durante la cottura dovrai sottoporre questi delicati frutti a trattamento termico, è meglio prendere frutti non del tutto maturi e tagliarli non troppo sottilmente, altrimenti si trasformeranno in purè di patate in padella. Quindi, come cucinare le banane caramellate per ottenere la combinazione più vantaggiosa di benefici e sapore? Alcune delle ricette più comuni sono:
Una ricetta molto semplice e veloce. Burro - 100 g; zucchero - 1 bicchiere; panna (20 - 25%) - 50 ml; banane - 4 pezzi
In una padella capiente, sciogliereburro, quindi aggiungere lo zucchero e, mescolando la massa, farla bollire a fuoco basso fino a doratura. A questo punto versate la panna a filo e, mescolando ancora, fate cuocere per un altro minuto. Tagliare le banane in "lingue" non troppo sottili o anelli obliqui e metterle nella massa preparata. Scaldare con il caramello per un paio di minuti e servire caldo, spolverizzando con gli anacardi.
E per una tavola festiva, puoi cucinare banane al caramello in stile cinese e sorprendere i tuoi ospiti.
Banane - 4 pezzi; burro chiarificato - 50 g; zucchero a velo - 30 g; lime - 1 pz; arancione - 1 pz; zucchero vanigliato - 1 bustina; rum - 100 ml; foglie di menta per la decorazione.
Lavate gli agrumi e togliete loro con cura la scorza. Quindi spremere il succo dell'arancia e del lime e aggiungere la scorza e lo zucchero vanigliato, mescolare e lasciar riposare per un po'.
Tagliare le banane a metà nel senso della lunghezza.Sciogliere il burro in una padella larga di ghisa e rotolare le banane nello zucchero a velo e friggerle per 2 minuti per lato. Quindi versare il rum e tenere le banane sul fuoco finché non evaporano. Ora versate il succo di agrumi. Facciamo sobbollire per un altro minuto e mettiamo la frutta su un bel piatto piano, versando generosamente con lo sciroppo e decorando con la menta.
Questi dolci possono essere accompagnati da una pallina di cioccolatoo ghiaccioli. Può essere cosparso di scaglie di cioccolato fondente e bianco, o scaglie di cocco colorate, o qualsiasi altra frutta secca tritata. Un piccolo sforzo - e il dessert "Banane al caramello" è pronto!
