La zucca è una verdura autunnale brillante con un leggero dolciastropolpa. A causa del fatto che questo prodotto ha un gusto molto specifico, raramente viene consumato nella sua forma pura. Viene utilizzato principalmente per preparare insalate, zuppe, stufati e tutti i tipi di dessert. Il post di oggi presenta un'interessante selezione di semplici ricette di cottura della zucca.
Puff roll
Questo dolce fragrante si prepara così velocementeche può essere fatto al rientro dal lavoro. La ricetta prevede l'uso della pasta sfoglia acquistata, il che semplifica notevolmente il processo. Per cuocere un rotolo di sfoglia, avrai bisogno di:
- 300 grammi di polpa di zucca.
- Imballaggio pasta sfoglia lievitata.
- 100 grammi di noci.
- 4 mele.
- 150 grammi di zucchero.
- Un cucchiaino di cannella.
- 50 grammi di burro.
- Uovo (per spazzolare).
Da questa ricetta di cottura della zuccaimplica l'uso di una base già pronta, puoi iniziare immediatamente a riempire. Per crearlo, sciogliere il burro in una padella e riscaldarlo. Quindi vengono inviati pezzi di mela e fette di zucca. Tutto questo viene stufato a fuoco moderato fino a quando gli ingredienti sono morbidi. Un paio di minuti prima della fine del trattamento termico, aggiungere nella padella la cannella e lo zucchero. Mescolate bene, togliete dal fuoco e fate raffreddare.
L'impasto scongelato viene steso in uno strato rettangolare.Distribuire uniformemente il ripieno dall'alto e arrotolare il tutto in un rotolo. Il prodotto risultante viene unto con un uovo sbattuto e inviato a un forno caldo. Lo infornano a 200 gradi per trenta minuti.
Crostata aromatizzata
Attiriamo la vostra attenzione su un altro originalericetta di cottura con la zucca. Nella torta preparata su di essa, una base friabile e un ripieno morbido e succoso si combinano perfettamente. Per preparare un dessert del genere, avrai bisogno di:
- 250 grammi di biscotti e crema di formaggio.
- 2 cucchiai grandi di zucchero.
- 70 grammi di burro.
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- 200 grammi di purea di zucca e zucchero a velo.
- 150 millilitri 33% di panna.
In un contenitore profondo, sbriciolatobiscotti, zucchero e burro fuso. La miscela risultante viene stesa sul fondo di uno stampo resistente al calore e messa in forno. Il prodotto viene cotto a 160 gradi per non più di sette minuti. Quindi si lascia raffreddare.
Distribuire il ripieno sulla torta raffreddata,composto da crema di formaggio montata, zucchero a velo, purea di zucca ed estratto di vaniglia. La torta quasi finita viene inviata in frigorifero per diverse ore. Successivamente, viene guarnito con panna montata e servito con tè.
Torte dolci
Utilizzando la tecnologia descritta di seguito, risulta non solodeliziosi ma anche salutari pasticcini con zucca. Il processo stesso è estremamente semplice e non richiede molto tempo. Per fare tali torte avrai bisogno di:
- 650 grammi di farina di pane.
- 250 millilitri di kefir.
- 150 grammi di margarina cremosa.
- 4 uova.
- 270 grammi di zucchero.
- 100 millilitri di latte.
- 350 grammi di polpa di zucca.
- 7 g di bicarbonato di sodio (un cucchiaino piatto).
- 40 grammi di lievito per dolci.
In un contenitore, unisci kefir e soda veloce.Lì vengono aggiunti anche il lievito e le uova sbattute. Il liquido risultante viene mescolato con zucchero, margarina sciolta e farina. L'impasto finito viene coperto con un tovagliolo e messo in frigorifero per mezz'ora. Quindi staccare piccoli pezzi da esso, appiattirlo, riempirlo con zucca grattugiata, condire con olio vegetale e formare torte. Ognuno di essi viene unto con tuorlo d'uovo mescolato al latte e spalmato su una teglia. Il dessert viene cotto a 185 gradi per trenta minuti.
Torta di farina d'avena
Questo prodotto da forno dietetico con zucca piacerà sicuramente a coloro che seguono la propria figura. Ha una struttura leggermente umida e contiene un minimo di zucchero. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 300 grammi di zucca.
- Un bicchiere di farina d'avena.
- Carota grande.
- ½ tazza di latte pastorizzato.
- Un paio di uova di gallina.
- 3 cucchiai grandi di panna acida.
- 50 millilitri di olio vegetale.
- 5 cucchiai grandi di zucchero.
- Un bicchiere di farina di pane.
- 150 grammi di qualsiasi frutta secca.
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Sacchetto di vanillina.
- Un cucchiaino di lievito in polvere.
- Un pizzico di sale
La farina d'avena viene versata con latte caldo emettere via per un po '. Quindi sono combinati con uova sbattute, sale, olio vegetale, panna acida, zucchero, vaniglia, frutta secca pre-cotta a vapore, zucca grattugiata e carote tritate. La massa risultante viene mescolata con farina, calce viva e lievito, quindi disposta in uno stampo refrattario e inviata a un forno preriscaldato. La torta viene infornata a 180 gradi per circa un'ora. Il prodotto finito viene raffreddato e servito per il tè.
Torta vegetariana
Questo dolce insolito non contiene né burro, né uova, né latte. Ma, nonostante ciò, risulta essere abbastanza soddisfacente e gustoso. Per preparare prodotti da forno magri con la zucca, avrai bisogno di:
- ¾ tazza di zucchero di canna.
- 400 grammi di polpa di zucca.
- 1,5 tazze di farina di pane.
- Un paio di cucchiai grandi di aceto di mele.
- ½ tazza di farina di semi di lino.
- Una grande cucchiaiata di lievito in polvere.
- Bastoncino di cannella.
- ½ cucchiaino di sale.
- ¼ un bicchiere di olio vegetale.
In un contenitore profondo, unire la zucca grattugiata, lo zucchero,sale, bicarbonato di sodio e aceto di mele. Qui vengono aggiunti olio vegetale, cannella in polvere e due tipi di farina. L'impasto finito viene disposto in una forma ignifuga e inviato a un forno caldo. Il prodotto viene cotto a 180 ° per 45 minuti.
Muffin alla zucca e uvetta
Questo dessert semplice ma abbastanza gustoso puòcucinare anche da qualcuno che non ha mai lavorato con la pasta prima. Ha un gusto gradevole e dolce e un pronunciato aroma speziato. Per cuocere una torta come questa, avrai bisogno di:
- 180 grammi di zucca.
- 4 cucchiai grandi di rum.
- 50 grammi di uvetta.
- 120 millilitri di olio vegetale.
- 130 grammi di zucchero.
- Un paio di uova.
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere.
- 220 grammi di farina da forno.
- 1/2 cucchiaino ciascuno di cannella, noce moscata, zenzero e sale.
Poiché questa ricetta è con la zucca cottaforno, è necessario avviare il processo con la preparazione di questo prodotto. La verdura viene lavata, sbucciata e tagliata a cubetti. Quindi le fette di zucca vengono cotte in forno caldo e macinate con un frullatore. La purea ottenuta viene unita alle uova, pre-sbattute con lo zucchero, e poi mescolate con ingredienti sfusi e uvetta, precedentemente ammollata nel rum. L'impasto finito viene trasferito in uno stampo refrattario e avviato al trattamento termico. Una torta del genere viene cotta a 190 gradi per 45 minuti.
Dessert con crema agli agrumi
Le ricette della torta di zucca sono così varieche ognuno di voi troverà sicuramente ciò che gli piace. Ad esempio, gli amanti dei prodotti da forno profumati agli agrumi apprezzeranno sicuramente un dolce preparato nel modo seguente. Per fare questo, hai bisogno di:
- 400 grammi di purea di zucca.
- Una grande cucchiaiata di succo di agrumi.
- 100 grammi di crema di formaggio.
- Un cucchiaio abbondante di scorza di limone.
- 60 grammi di zucchero a velo.
- Uovo.
- 130 grammi di burro.
- Un cucchiaino di lievito in polvere.
- 250 grammi di farina di pane.
- 50 millilitri di acqua.
- 200 g di miele liquido.
- Spezie.
Versate la polpa di zucca con la giusta quantità d'acquae bollito finché sono teneri. Quindi il liquido viene drenato e la verdura viene essiccata, schiacciata e raffreddata. Farina, olio e spezie vengono combinati in un contenitore separato. La mollica risultante viene mescolata con miele, purea di zucca e scorza di limone. L'impasto finito viene steso in uno stampo e cotto a 180 ° per 35 minuti. La torta rosolata è completamente raffreddata e ricoperta da un ripieno di crema di formaggio, montata con zucchero a velo e succo di agrumi.
Torta di prosciutto
Attiriamo la vostra attenzione su una semplice ricetta di cotturacon la zucca. Implica l'uso di ripieni salati, il che significa che piacerà agli intenditori di torte snack. Per preparare un tale trattamento, avrai bisogno di:
- 600 grammi di zucca.
- 4 uova.
- 200 grammi di prosciutto.
- ½ tazza di latte pastorizzato.
- 120 grammi di margarina.
- 280 g di farina di pane.
- Salt.
La margarina viene tagliata a pezzi e mescolata alla farinae il tuorlo di un uovo. La massa risultante viene coperta con un tovagliolo e messa in frigorifero per mezz'ora. Successivamente l'impasto viene steso sul fondo di uno stampo refrattario e ricoperto con un ripieno a base di zucca grattugiata, precedentemente lessata nel latte, le restanti uova, sale e prosciutto tritato. Il tutto viene cotto a 180 gradi per 35 minuti.
Delicata torta di zucca
La ricetta di questo dolce non prevede l'uso di farina. Pertanto, può essere considerato dietetico. Per fare una torta delicata e ipocalorica, avrai bisogno di:
- 400 grammi di zucca.
- 4 uova.
- 80 grammi di semola.
- Un cucchiaino di scorza d'arancia.
- Cannella (a piacere)
Versare la zucca sbucciata e tritata con una piccolaquantità di acqua e far bollire finché sono teneri. La verdura ammorbidita viene raffreddata, schiacciata con un frullatore, unita a uova e semolino leggermente fritto, cannella, scorza d'arancia e inviata al fuoco. Tutto questo viene bollito fino a che non diventa denso, quindi viene distribuito sul fondo della forma resistente al calore. Il dessert viene cotto a 180 gradi per 30 minuti.
