Tra una varietà di insalate a fiocchi sul secondoluogo (dopo la "pelliccia", ovviamente) è l'insalata "Generale". Inoltre, un tale piatto ha diverse opzioni, che sono piuttosto diverse nella composizione. Nella maggior parte dei casi, come già accennato, l'insalata "Generale" viene raccolta a strati, ma questo non è un prerequisito. L'unica cosa che accomuna tutti i piatti "generali" è il loro invariabilmente buon gusto.
"Generale" con pollo
Questa è la ricetta più popolare.Per lui, il filetto di pollo viene preso e cotto secondo tutte le regole fino a renderlo morbido - in acqua salata, con lavrushka e pepe in grani. Quando è freddo, viene tagliato a pezzi ordinati (smontato in fibre non sembrerà così esteticamente gradevole). La cipolla si sbriciola a discrezione del cuoco - potete usare dei semianelli, potete finemente, quindi marinare per circa cinque minuti in acqua con aceto (proporzione uno a uno). Se non ti piace il retrogusto dell'aceto, prova il condimento per l'insalata o le cipolle rosse dolci. Tre patate, cinque uova e un paio di barbabietole vengono lessate e grattugiate. L'insalata "My General" con pollo viene assemblata nella seguente sequenza:
- pollo;
- Patata;
- cipolle;
- uova (non è necessario dividerle in tuorli e albumi);
- barbabietola.
Tutti gli strati sono imbrattati di maionese. Puoi usarlo subito, ma è meglio tenerlo in frigorifero per un'ora.
"Il mio generale" con formaggio
Un'altra opzione molto popolare.Qualsiasi altra carne viene presa al posto del pollo. Molto spesso è anche bollito, ma puoi anche cuocerlo al forno - dicono che con cotto risulta un'insalata molto più succosa "Il mio generale". La ricetta include anche carote bollite. La procedura di stratificazione è la seguente:
- Carne tritata fine, mescolata con aglio schiacciato e maionese (anche tutti gli strati successivi sono unti con maionese, quindi non menzioneremo più questa fase).
- Formaggio grattugiato grossolanamente, circa cento grammi.
- Quattro uova sode, grattugiate. In alcune ricette, si consiglia di mescolare le uova con le noci tritate. Risulta delizioso, quindi puoi usare la raccomandazione.
- Due carote bollite, ancora una volta grattugiate.
- Trucioli di due barbabietole bollite.
È imperativo conservare questa insalata "generale" in frigorifero: il maiale e il manzo assorbono il succo degli ingredienti rimanenti per un po 'più a lungo.
Dieta "Generale"
Può essere cucinato durante il digiuno, solo allora è necessarioElimina le uova dalla lista e acquista la maionese magra. Una tale insalata "Generale" è tradizionalmente formata in strati, tutti tranne gli ultimi sono imbrattati. La prima è patate lesse grattugiate, poi ravanelli, poi cipolle tritate (potete scottare o marinare per eliminare l'amaro in eccesso), poi carote fresche grattugiate, in cima ci sono le mele (sia in agrodolce che in agrodolce) e le ultime sono le uova. Il risultato è un'insalata molto leggera e molto gustosa.
Rapporto approssimativo dei componenti:patate 200 grammi, ravanelli - 300, una cipolla piccola, carote - una, media, due mele grandi, quattro uova e un tubo di maionese. Tuttavia, le proporzioni possono essere modificate "per te".
"Marine General"
Adattamento soprattutto per gli amanti dei frutti di mare.Tra le altre cose, questa insalata "generale" non è a strati: dovrebbe essere mescolata. I bastoncini di granchio sono sbriciolati (confezione da 200 grammi; possono essere sostituiti con gamberetti). Il liquido viene drenato dai fagioli bianchi in scatola. Un pomodoro grande viene tagliato a cubetti. Questa fantasia marina viene rifornita appena prima di servire; oltre alla maionese, vengono anche versati crostini - acquistati (con il gusto di cipolle e panna acida o formaggio) o essiccati da pane bianco da soli. Il gusto sarà particolarmente piccante se, durante la creazione dei cracker, li cospargete con una miscela di limone e succo d'aglio. Puoi integrare l'insalata di mare generale con formaggio grattugiato e devi cospargerla di erbe.
Pesce "Generale"
Si scopre che ce n'è uno!Come la versione mare, non è friabile e necessita anche del pangrattato. Tuttavia, in un'insalata "generale" (ricetta con foto), quelle acquistate in negozio non funzioneranno. Dovrete tagliare con cura una fetta di pane "Borodino", versatela sopra con olio vegetale e asciugatela in forno in modo che sopra si formi una crosticina e all'interno i crostini rimangano un po 'morbidi. Quattrocento grammi di cavolo alla pechinese vengono tritati finemente. I cetriolini (vasetto da 200 grammi) vengono tagliati a cerchi, due mele - a cubetti (cospargere immediatamente con il limone per non scurire). Un'aringa di media grandezza, circa un terzo di chilogrammo, viene liberata dalla pelle e dalle ossa e tagliata a fettine. Per condire, un mazzetto di aneto viene tritato il più finemente possibile, mescolato con panna acida e senape in grani (il rapporto è a tua discrezione; se non ti piace molto il piccante, prendi la senape dolce). Il ripieno viene impastato, l'insalata viene condita con esso e decorata con cetrioli freschi, fette di limone ed erbe aromatiche. Si noti che questa particolare ricetta è particolarmente apprezzata dagli uomini come spuntino.
Infine, prestiamo attenzione:le ultime due insalate vanno servite subito, in modo da non ammorbidire i crostini. Se avete preparato l'insalata Generale con un'eccedenza, aggiungete i crostini solo alla parte che si trova in tavola.
