Ora piatti sempre più popolariCucina giapponese, involtini con bastoncini di granchio - uno di questi piatti. Oltre al fatto che possono essere cucinati con diversi ripieni, è possibile acquistare prodotti per fare rotoli in quasi tutti i negozi e cucinarli da soli, bastano un paio di ricette e un po 'di abilità. I rotoli con bastoncini di granchio possono essere preparati a piacere, ad esempio con l'aggiunta di formaggio, cipolle, anguille e altri ingredienti.
Ricetta rotoli con bastoncini di granchio
- I bastoncini di granchio sono due pezzi;
- Foglia di alga nori;
- Riso giapponese o Krasnodar intorno a un bicchiere;
- Aceto di riso (già pronto);
- wasabi;
- Salsa di soia;
- Ginger decapitato.
L'intero segreto di fare deliziosi paniniconsiste nel riso correttamente preparato. Per i rotoli, il riso non viene lavato, un bicchiere di riso viene versato in due bicchieri di acqua fredda, sale e messo su un fuoco forte, aspettando fino a quando bolle. Non appena il riso bolle, riduciamo il fuoco a fuoco medio e cuociamo sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto, esattamente cinque minuti. Quindi il fuoco si riduce a uno piccolo e si cuoce nuovamente per cinque minuti. Spegni il riso e lascialo andare finché non è pronto sotto il coperchio. Nel riso ancora caldo, aggiungi un paio di cucchiai di aceto di riso pronto, darà un sapore più intenso e un odore gradevole al piatto pronto. Riso un po 'freddo, ma non fino alla fine, dovrebbe rimanere caldo. Sul tappeto stendere un foglio di alga nori, dovrebbero essere rivolti verso il basso. Mettiamo bastoncini di granchio dall'estremità delle alghe, non possono essere tagliati, quindi stendiamo uno strato uniforme di riso, con le punte delle dita leggermente innescate in modo che non ci siano punti vuoti. Per maggiore acuità, il riso può essere lubrificato con una piccola quantità di wasabi. Usando il tappetino arrotoliamo il rotolo e lo tagliamo con cura in porzioni, di solito sei o otto rotoli vengono tagliati da un rotolo. Serviamo con mostarda giapponese - wasabi, salsa di soia e zenzero marinato.
Rotoli di bastoncini di granchio con cipolle verdi
- Due pezzi di bastoncini di granchio;
- Le cipolle verdi sono una grande piuma;
- Foglia di alga nori;
- Riso giapponese o Krasnodar intorno a un bicchiere;
- Aceto di riso (già pronto);
- Wasabi (mostarda giapponese);
- Salsa di soia;
- Ginger decapitato.
Preparare il riso come nella ricetta precedente, il ripieno e il riso sono disposti esattamente allo stesso modo, solo per le bastoncini di granchio aggiungere la penna verde a cipolla.
Rotoli con bastoncini di granchio, formaggio Philadelphia e anguilla affumicata
- Due pezzi di bastoncini di granchio;
- Il formaggio Philadelphia è di cinquanta grammi;
- Foglia di alga nori;
- Riso giapponese o Krasnodar intorno a un bicchiere;
- Anguilla affumicata cento grammi;
- Aceto di riso (già pronto);
- Wasabi (mostarda giapponese);
- Salsa di soia;
- Ginger decapitato.
Cuciniamo il riso come nella prima ricetta, suScheda alghe preparati crabsticks cui prossima Laid tagliati in lunghe strisce di spessore di un centimetro anguilla affumicata. Da sopra, con un cucchiaio, immerso in acqua fredda, delicatamente e uniformemente distribuito formaggio, vicino al ripieno Fig distribuito uniformemente e rotolo involucro, facendo attenzione a non comprimere, altrimenti l'intero intestino formaggio fuori. rullato tagliato in porzioni e servito con zenzero, salsa di soia e wasabi.
Panini caldi con bastoncini di granchio e verdure
- I bastoncini di granchio sono due pezzi;
- Un uovo;
- Farina di tempura;
- Foglia di alga nori;
- Riso giapponese o Krasnodar intorno a un bicchiere;
- Le carote sono un pezzo;
- Aceto di riso (già pronto);
- wasabi;
- Metà di pepe bulgaro;
- Piumino di prua verde;
- Salsa di soia;
- Ginger decapitato.
Cuocere il riso come nella prima ricetta, comeripieni con bastoncini di granchio, tagliati a strisce sottili di peperone dolce bulgaro, carote e aggiungi anche delle cipolle verdi, dopo aver girato il rotolo, non tagliare. Cuciniamo tempura: l'uovo è leggermente sbattuto, aggiungiamo acqua ghiacciata e farina di tempura. Mescoliamo l'impasto di media densità. Arrotolare il gnocco da tutti i lati nell'impasto e friggere fino a formare una bella crosta in un sacco di olio, quindi tagliare il rotolo in porzioni e servire.
