Il rum come bevanda alcolica è noto da molto tempo. Ma furono riscaldati da pirati e contadini sulle isole dei Caraibi. Fino alla metà dell'Ottocento non solo signore, ma anche signori dell'alta società arricciavano il naso alla parola "rum". Il suo sapore era troppo aspro e aspro e il bouquet odorava di fusel. Ma tutto è cambiato dal 1862, quando il catalano Don Facundo Bacardi Masso arrivò a Santiago de Cuba con il fratello Jose. Hanno comprato una piccola distilleria e hanno sperimentato la distillazione, la filtrazione del carbone e le ricette di rum cubano. Di conseguenza, i fratelli sono riusciti a ottenere una bevanda che era radicalmente diversa nel suo gusto da quella precedentemente conosciuta. Fu dopo questo che sorse la domanda su cosa e come bere il rum Bacardi. Dopotutto, i fratelli sono riusciti a offrire la loro bevanda alle persone più ricche e famose.
Sviluppo del marchio
Presto mazza sull'etichetta della bottiglia (shoppingl'insegna della compagnia "Bacardi") cominciò ad apparire frequentemente sulle tavole dei signori di Cuba. E poi ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Già nel 1888 l'azienda Bacardi forniva il suo rum alla corte reale spagnola. E dieci anni dopo è stato inventato il primo cocktail a base di questo distillato. Da allora, i prodotti dell'azienda hanno iniziato a essere prodotti non solo in grandi quantità, ma hanno anche diversificato il nome dei marchi. Ognuno di loro ha le sue sfumature di sapore. Pertanto, è necessario utilizzarli in modi diversi. Il nostro articolo ti spiegherà come bere correttamente il rum Bacardi. Presenteremo anche le ricette per i cocktail più famosi a base di questo distillato.
Una breve panoramica dei prodotti dell'azienda
Nonostante la varietà di marchi, i rum Bacardi possono essere raggruppati in tre categorie.
- Varietà leggere. Possono essere assolutamente trasparenti, come la vodka, argentee, appena dorate, come il vino bianco. Il rum leggero distingue dai suoi fratelli non solo il colore. Ha un sapore più dolce, ma anche il meno caratteristico, che le ha assicurato la fama di "bevanda da signora". Poiché le varietà leggere sono quasi neutre, non è consuetudine usarle nella loro forma pura. Con quello che bevono il rum bianco "Bacardi", lo diremo più avanti.
- Varietà d'oro. Il colore va dall'ambra chiaro al miele scuro. Oltre alla bella tonalità, le bevande si distinguono per una caratteristica nota di vaniglia in un bouquet complesso, nonché un gusto leggermente caramellato. Tale "Bacardi" è bevuto freddo.
- Varietà scure. Un colore quasi nero si ottiene attraverso un lungo invecchiamento in botti. Questo rum è particolarmente popolare. Lo bevono liscio, ci mescolano cocktail e lo usano in cucina. Le bevande alcoliche calde come il grog sono preparate solo da Bacardi neri. Queste varietà hanno un gusto caratteristico molto ricco che non può essere confuso con nulla.
"Bacardi Superior"
Questa bevanda ha un altro nome: "MappaBlanka ", che significa" Pagina bianca ". Il rum è incolore. Ha in comune con la vodka non solo l'assenza di colore, ma anche la forza del 40% vol. Poiché questo distillato ha un gusto delicato, viene utilizzato nei cocktail. Come bere correttamente il rum bianco Bacardi? Per rispondere a questa domanda, è necessario chiederne un'altra: "In quale situazione lo utilizzerai?" Il fatto è che il Bacardi Superior può essere servito come aperitivo. Poi lo bevono liscio, leggermente freddo. Tartine con caviale, frutti di mare su spiedini o tagli di carne magra sono serviti come contorno. Durante il pasto vengono preparati semplici miscele di Bacardi Superior o altro rum leggero. In un bicchiere alto mescolare una parte del distillato e due della componente analcolica. Può essere bacche e succhi di frutta, "Coca-Cola", acqua gassata, sciroppi vari e persino latte di cocco.
Cocktail leggendario basato su "Bacardi Carta Blanca" - "Cuba Libre"
Il rum light
Cocktail pronti nella collezione Bacardi
Ci sono mix altrettanto leggendari basati su"Mappa del vuoto". Questi sono Mojito, Daiquiri e Pina Colada. Sono considerati cocktail complessi che possono essere preparati solo da baristi professionisti. Pertanto, l'azienda Bacardi ha stabilito la produzione di bevande pronte. La loro forza è del 15% vol. Le proporzioni degli ingredienti sono le più ideali. Ora basta svitare il tappo della bottiglia e versare nei bicchieri il cocktail a base di rum light "Bacardi".
Come bere il Mojito?Metti i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto: rinfrescheranno il gusto e lo renderanno più convesso. Ricaricare con un cocktail. Guarnire con uno spicchio di lime e tre foglie di menta. È consuetudine bere Pina Colada e Daiquiri con una cannuccia. I cocktail vengono versati in bicchieri con bordi larghi.
Recensione di marche ambrate di rum "Bacardi"
Questi distillati prendono il loro colore cognac.dovuto al lungo invecchiamento (almeno cinque anni) in botti di rovere. La marca più comune di questo tipo è Reserva Bacardi. Come bere il rum ambrato? I mix possono essere realizzati con "Riserva" mescolandolo con soda, cola, succhi e sciroppi. Ma il più delle volte i "bacardi" ambrati bevono da soli, lanciando alcuni cubetti di ghiaccio nel bicchiere. Questo vale, prima di tutto, per le marche costose di rum dorato: "Gold" (o "Oro"), "Oakhart" ("Cuore della quercia"), "1873 Solera", "Anejo". L'eccezione è Bacardi 151. La forza di questo rum è del 75,5% vol. Questo marchio ha lo scopo di ricordare la bevanda brutale dei pirati dei secoli passati. Se non vuoi bruciarti la gola, diluisci Bacardi 151 con soda o altra soda.
Cocktail al rum ambrato
Come dicevamo, i Bacardi dorati sono buonie nella sua forma più pura. Per i long drink aggiungiamo solo ghiaccio per rendere il gusto del distillato più sfaccettato, bombato e rinfrescante. E con cosa è meglio bere il rum "Bacardi" ambrato? Ecco la ricetta originale del cocktail. È una forzatura chiamare questa bevanda un mix. Dopotutto, un bicchiere di cocktail Spice & Ice contiene solo cubetti di ghiaccio e rum. La frutta secca (lavata e scottata) viene servita a parte su un piattino. Queste sono prugne e albicocche secche, ma puoi sostituirle con una composizione tropicale: datteri e fichi. I "bacardi" dorati possono essere utilizzati in quei cocktail in cui nella ricetta è specificato il rum leggero. Le note di caramello e vaniglia del distillato conferiscono all'intera composizione un sapore leggermente caraibico.
Con cosa bevono il rum nero "Bacardi"?
Le varietà scure della collezione hanno un aspetto raffinatogusto, aroma gradevole. Pertanto, i buongustai preferiscono bere tali bevande senza snack come il cognac. Ma a differenza dell'ultimo distillato, che di solito viene riscaldato nelle palme, il rum, al contrario, è fortemente raffreddato. Questa bevanda viene versata in bicchieri con fondo e pareti spessi. Questo lo manterrà freddo più a lungo. Il rappresentante più famoso della collezione dark dell'azienda è Bacardi Black. Cosa bere con questa marca di rum? Può essere servito come digestivo a fine pasto, con frutti tropicali. I buongustai di solito decorano il bordo del bicchiere con uno spicchio di lime. Questo rum (chiamato anche "Bacardi Carta Negra") ha un gusto eccellente, che combina tutti gli aromi delle isole tropicali dei Caraibi: fiori, spezie, note di frutta e legno senza precedenti. Interrompere tanto splendore non vale qualcos'altro. Servire spuntini leggeri separatamente: formaggi da dessert, noci, frutta.
Rum "Bacardi Carta Negra": con cosa si bevono nei cocktail?
Eppure i buongustai hanno escogitato diverse ricette.miscele in cui il famigerato "nero" scuro è il componente principale. Questo è, prima di tutto, hot grog. Baccardi Carta Negra si impasta con acqua calda (ma non bollente), zucchero di canna, cannella e succo di limone. Il grog viene versato in boccali larghi con un anello al posto del manico. C'è uno scatto con Bacardi Black. Per la sua preparazione si versa in un bicchierino un grog ben freddo. Servire con un cerchio di arancia cosparso di cannella in polvere. Prima bevono rum e poi fanno uno spuntino con agrumi aromatizzati.
