Sapete fare una torta con le prugne?In caso contrario, ti consigliamo di familiarizzare con il contenuto dell'articolo. Ti offriamo ricette per deliziose torte, il cui ingrediente principale è la prugna. Scegli qualsiasi opzione che ti piace. Vi auguriamo successo culinario!
Pan di Spagna con prugne
Pacchetto alimentare:
- zucchero - 150 g;
- 4 uova;
- 100 g di farina (preferibilmente premium);
- zucchero vanigliato - bustina.
Sulla panna:
- 1 cucchiaio. l. gelatina;
- zucchero - 2-3 cucchiai. l.;
- 400 g di panna acida fresca.
Per il ripieno:
- un po' di cannella, chiodi di garofano;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- prugne mature - 400 g.
Istruzioni di cottura
Passaggio n. 1. Rompi delicatamente le uova in una ciotola.Dobbiamo separare gli albumi dai tuorli. È meglio distribuirli su piatti diversi. Macinare i tuorli con 75 g di zucchero. Montare gli albumi con un mixer, impostando una velocità bassa. Senza spegnere il dispositivo, aggiungi lo zucchero rimanente alla massa. La velocità di montatura può essere aumentata.
Passo numero 2.Quali sono i prossimi passi? Aggiungere 1/3 delle proteine ai tuorli. Setacciare la farina un paio di volte. Versalo nei tuorli. Mescolare bene. Aggiungi il resto delle proteine. Mescolare di nuovo. Abbiamo ottenuto un impasto dal quale faremo una torta con le prugne.
Passaggio numero 3. Prendi una teglia, ungi il fondo con olio e cospargi di farina. Riempire il contenitore 2/3 con l'impasto.
Passaggio n. 4. Preriscaldare il forno impostando la temperatura a 180 ° C. Mandiamo la torta futura in esso. Abbiamo scaduto 30-35 minuti. Il biscotto finito deve essere accuratamente rimosso dalle loro forme e raffreddato.
Passaggio n. 5. Iniziamo a decorare il dessert.Laviamo le prugne con l'acqua del rubinetto. Rimuoviamo le ossa. Tagliare i frutti a metà. Lo mettiamo in una piccola casseruola. Addormentati con zucchero (2 cucchiai), cannella (sulla punta di un coltello) e chiodi di garofano (macinati). Mettiamo la padella insieme al contenuto sul fornello. Facciamo sobbollire i frutti, impostando il fuoco minimo. Questo processo richiederà 10-15 minuti. Lo sciroppo risultante deve essere versato in una ciotola e lasciato raffreddare.
Passaggio numero 6. In un piatto separato, unire la panna acida e 2-3 cucchiai. l. Sahara. Batti questi ingredienti. Dobbiamo anche sciogliere la gelatina a bagnomaria. Aggiungilo in un piatto alla panna acida e allo zucchero.
Passo numero 7.Tagliare il biscotto precedentemente preparato in 2 parti. Ricoprire accuratamente il fondo della torta con lo sciroppo di prugne. Metti sopra le metà dei frutti (2/3 del totale). Farcire 2/3 della crema. Mettiamo la seconda torta. Lo ricopriamo con la crema rimanente. Decorare con metà delle prugne. Risulta molto elegante e appetitoso. Prima di servire, la torta con le prugne deve riposare in frigorifero per 1 ora.
Ricetta Multicooker
ingredienti:
- farina di frumento - un bicchiere;
- 200-250 g di marmellata di prugne;
- zucchero vanigliato - bustina;
- uova - 3 pezzi .;
- un pezzo di burro;
- zucchero - un bicchiere.
Per il cioccolato:
- cacao in polvere - 4 cucchiai. l.;
- 100 ml di acqua;
- 60 g di burro;
- zucchero - 4 cucchiai. l.
preparazione
1. Cominciamo con le uova. Li rompiamo in una ciotola.Versare lì due tipi di zucchero: vaniglia e normale. Sbattere tutti questi ingredienti con un mixer, impostando la velocità massima. Il processo richiederà circa 6 minuti. Durante questo periodo, la massa dovrebbe aumentare significativamente di volume.
2. Aggiungi la farina al composto di uova e zucchero. Mescolare con un cucchiaio.
3. Accendere il multicucina.Il fondo della ciotola deve essere unto d'olio per evitare che il cibo si bruci. Versare metà dell'impasto. Metti sopra alcune prugne della marmellata. Ricoprire l'impasto rimanente. Distribuire nuovamente le prugne.
4. Avviare la modalità "Cottura". Il nostro plum cake impiegherà 65 minuti a cuocere con il coperchio chiuso.
5. Ora dobbiamo cuocere il cioccolato.In una casseruola, unire la quantità specificata di zucchero, burro, acqua e cacao. Lo mettiamo sul fuoco. Stiamo aspettando il punto di ebollizione. Quindi cuociamo il cioccolato, impostando il fuoco al minimo.
6. Quando la torta è pronta, estraila dal multicooker e capovolgila. Lubrificare con il cioccolato. Lascia raffreddare il dolce. Quindi puoi invitare i membri della famiglia per il tè.
Plum cake senza cottura
Prodotti richiesti:
- 200 ml di panna (20% di grassi);
- 2 cucchiai. l. gelatina;
- zucchero - 220 g;
- 0,4 kg di ricotta;
- succo d'uva (rosso) - vetro;
- 700 g di prugne mature;
- tavoletta di cioccolato fondente;
- 100 g di fiocchi di mais.
preparazione
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Trasferiamo in una tazza di vetro. Aggiungi i fiocchi. Mescoliamo.
2.Inviamo la massa risultante in un modulo staccabile. Rivestire il fondo e i lati con carta da forno. Livelliamo le scaglie con il cioccolato. Mettiamo il modulo insieme al contenuto sul ripiano centrale del frigorifero. Partiamo per un paio d'ore.
3. Versare la gelatina in un piatto. Riempilo con succo d'uva. Ci vorranno circa 2-3 cucchiai. l. bere.
4. Sciacquare le prugne con acqua e togliere i semi. Dividi i frutti a metà.
5. Metti le prugne in una casseruola. Riempire con il resto del succo d'uva. Aggiungi lo zucchero. Cuciniamo tutto questo, impostando un fuoco lento. Il processo termina quando le prugne sono morbide.
6. Raffreddare la miscela di frutta e zucchero. Quindi lo inviamo a un frullatore per la successiva macinatura. Aggiungi la gelatina alla purea risultante. Batti di nuovo la massa con un frullatore.
7. Combina la ricotta con la panna. Li mettiamo in un frullatore. Batti bene. Aggiungere 2/3 della massa di prugne. Premi nuovamente il pulsante "Start" sul frullatore.
8. Torniamo al piatto con cereali e cioccolato.Lo tiriamo fuori dal frigorifero. Distribuiamo la massa di cagliata di prugne. Livelliamo con un cucchiaio. Versare sopra 1/3 della massa di prugne. Prendiamo una forchetta in mano e facciamo delle macchie sulla superficie della futura torta. Mettiamo la lastra di vetro in frigorifero. Resta da aspettare che gli ingredienti si siano completamente solidificati e servire il dessert in tavola. Buon Appetito!
In conclusione
L'articolo presentava ricette per deliziose torte con prugne. Grazie a istruzioni dettagliate, anche una casalinga alle prime armi può facilmente far fronte al compito di preparare uno squisito dessert per tutta la famiglia.
