Cuocere molto le zucchine fritte con l'agliosemplice, forse anche troppo semplice, perché per ottenere un piatto gustoso basta avere qualche zucchina, olio per friggere e aglio. Anche un principiante può gestire un simile processo di cottura. La cosa più importante qui è non sovraesporle sul fornello, altrimenti le verdure vecchie bruceranno e si seccheranno, ma quelle giovani semplicemente cadranno a pezzi nella padella.
Va notato che nei frutti vecchi è necessariotogliete la buccia e, se necessario, eliminate i semi (se è un ortaggio molto vecchio e ha semi sufficientemente duri), ma le zucchine giovani possono essere fritte con la buccia, anche se necessario, poiché non permetterà alla polpa di sfaldarsi.
Un altro punto è che un piatto similenon puoi andartene il giorno dopo, le zucchine fritte si ammorbidiscono e si trasformano in una specie di porridge, quindi non le vuoi più mangiare. È meglio farlo subito e, se necessario, puoi acquistare più verdure e cucinare di più.
Quindi, si possono servire zucchine fritte con agliocarne, mangiala come piatto separato con salsa (maionese o panna acida), oppure puoi offrirla ai cereali bolliti. In ogni caso risulta molto gustoso e salutare.
Cucinare le zucchine fritte: ricetta
Se non hai mai cucinato un piatto del genere,inizia con una piccola quantità, come una zucchina. Ecco un elenco di ingredienti: una verdura giovane, un quarto di tazza di farina, olio da cucina, sale e aneto e 5 spicchi d'aglio.
Le zucchine vanno lavate e sbucciate (sevecchio vegetale), quindi deve essere tagliato in cerchi non più spessi di un centimetro. Mettete tutto in una ciotola e salate, assicuratevi di mescolare per una salatura uniforme. Lasciare le verdure in una ciotola per un po ', in modo che il bicchiere liquido rilasciato sia un po', così l'olio "sparerà" meno durante la frittura.
Versare la farina in un piatto e arrotolare ciascunoun cerchio prima di metterlo in una padella preriscaldata con il burro. Friggere fino a doratura. Se non sei sicuro che le verdure siano pronte, forale semplicemente con un coltello o una forchetta. Se le zucchine sono morbide ai bordi (è sempre più densa vicino alla buccia), puoi tirarle fuori: la verdura è fritta. Adagiare alcuni tovaglioli su un comodo piatto e adagiarvi sopra le zucchine fritte preparate per eliminare l'olio in eccesso.
Ora devi sbucciare l'aglio eschiacciatela bene, potete passarla al torchio o grattugiarla su una grattugia a grana fine. Mescolare la miscela risultante con panna acida o maionese. Ora servite le zucchine con salsa all'aglio.
Ecco un'altra ricetta per una zucchina un po 'insolita, ma comunque facile da preparare.
Per cucinare, prendi 3-4 verdure, un pizzicosale, 100 grammi di farina e un mazzetto di aneto. Non dimenticare l'olio per friggere, così come l'aglio, hai anche bisogno di alcuni pomodori maturi. Il ripieno insolito darà il piatto, sarà formaggio fuso e maionese.
Per questo spuntino, si consiglia di prendere zucchine già mature, devono essere sbucciate e seminate. Tagliare a non più di un centimetro di spessore e friggere come nella ricetta precedente.
Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine, aggiungere l'aglio tritato o passato attraverso una pressa, l'aneto e la maionese tritati, mescolare bene. I pomodori vanno sciacquati e tagliati a rondelle.
Quando le zucchine gocciolano un po 'su un tovagliolo, loroè necessario mettere su un piatto come segue: un cerchio di pomodoro e sopra un cerchio di zucchine. Mettere al centro un po 'di ripieno e premere leggermente con un cucchiaio, fare lo stesso con il resto delle verdure fritte. Il piatto finito è decorato con foglie di prezzemolo e servito su un tavolo festivo e quotidiano.
È meglio mangiare subito uno spuntino del genere, poiché il pomodoro darà molto rapidamente il succo, che inizierà ad ammorbidire le zucchine.
