In tutto il mondo, i piatti ricevono la stessa decorazionegrande importanza, così come la sua preparazione. È sufficiente vedere almeno una volta come viene decorato il cibo nei ristoranti: foglie di verde, fiori di verdure, salsa versata su un piatto con un motivo fantasia. Certo, non tutte le casalinghe possono competere in quest'arte con professionisti impegnati nell'alta cucina, ma, tuttavia, chiunque può decorare adeguatamente un pasto festivo.
Come decorare una torta?L'opzione più semplice sono frutta e bacche. Non dovresti davvero scegliere mele, banane e altri frutti simili che si scuriscono nell'aria dopo un quarto d'ora. Ma fette di mandarino, uva, ciliegie possono andare bene. Prima di decorare la torta, le ossa vengono solitamente estratte dal frutto, i frutti grandi vengono tagliati a fette o divisi in più parti.
Le bacche sono molto adatte a questo scopo - tuttetipi di ribes, fragole, more, lamponi. È meglio prendere frutta matura, fresca, piuttosto che congelata. Da loro, puoi formare un'ampia varietà di motivi sulla superficie della torta. Piccole bacche possono essere utilizzate per disporre figure di animali o disporle in cerchio, alternando i colori. Puoi posizionare bacche più scure al centro e quelle più chiare ai bordi, in generale tutto ciò che la tua fantasia ti dice.
Se non è la stagione per frutta fresca e bacche, puoi decorare la torta con polvere di confetteria, zucchero a velo o cocco, che viene venduta in qualsiasi negozio di alimentari.
Se hai una vacanza importante - un matrimonio, un compleanno o un capodanno, la frutta da sola non è sufficiente. In questo caso, puoi utilizzare una decorazione a base di crema proteica, cioccolato o glassa.
Prima di decorare una torta nuziale, dovrestidecidere il suo design. A qualcuno piacciono le composizioni massicce e multistrato, decorate con dozzine di rose, e qualcuno è deliziato dal delicato e grazioso dipinto. Per quest'ultimo, la ricetta della glassa proteica è adatta: mescola le proteine di un uovo, un bicchiere di zucchero a velo e un cucchiaino di succo di limone. Macinare in modo che la massa diventi omogenea e riempire la siringa del dolce con essa, avendo precedentemente installato un ugello con un piccolo foro su di esso. Ora puoi iniziare il processo di decorazione. O applica la glassa direttamente sulla superficie della torta disegnando ramoscelli decorati, foglie, farfalle su di essa o usa uno stencil.
Fili d'erba, farfalle el'ornamento originale con una matita normale, quindi la glassa di zucchero viene applicata sulla sua scia. Lascia che si raffreddi, quindi separa con cura le figure congelate dalla carta. È meglio non creare fiori e ramoscelli grandi e complessi senza esperienza: sono facili da rompere. Le figure risultanti possono essere posizionate orizzontalmente sulla superficie, oppure puoi incollarle sopra la torta stessa.
Un'operazione simile può essere eseguita con cioccolato fondente e chiaro: prima scioglierlo, quindi versarlo in una siringa e, mentre la massa dolce non si è congelata, applicare un motivo a una torta o uno stampino.
Con l'aiuto della glassa di zucchero proteico, è possibile ottenere solo un motivo sottile e aggraziato. I fiori voluminosi si creano meglio con panna montata o crema al burro.
Come decorare una torta con la crema? Prendi una bomboletta spray e applica questa massa sulla superficie della torta, decora gli intervalli con spicchi di fragole o fette di kiwi.
Prima di decorare una torta per una vacanza, hai bisognopreparare la crema al burro. Metà confezione di burro viene mescolata con mezzo bicchiere di zucchero, ½ lattina di latte condensato, tuorlo e un cucchiaino di brandy. Gli ingredienti vengono mescolati e montati, riempiti in una siringa da pasticceria e decorati con un beccuccio riccio. A proposito, questa crema può essere applicata sulla superficie prima di decorare la torta con la frutta.
Come decorare una torta per bambini? Prendi caramello multicolore, frutta, polvere di dolciumi brillante, noci - in generale, tutto ciò che viene a portata di mano. Più la torta risulta luminosa e divertente, meglio è!
