Oggi parleremo di come preparare la zuppa di latte per i bambini. Come sempre, offro le ricette più semplici, facili e che richiedono più tempo.
Zuppa di latte "Hercules" con mela
Ingredienti: un litro di latte, un bicchiere di fiocchi d'avena Hercules, due mele dolci, un cucchiaio di zucchero, vaniglia.
Cucinando.I fiocchi di Ercole vengono sempre preparati in tempi rapidissimi. Il tempo di cottura totale non dura più di dieci minuti. Portare a ebollizione il latte, versarvi sopra i fiocchi e lo zucchero, far bollire per un altro minuto o mezzo e spegnerlo. Aggiungi la vaniglia (qualche cristallo o un pizzico di zucchero vanigliato). Puliamo le mele, le liberiamo dal torsolo, strofiniamo e aggiungiamo alla zuppa.
Per i bambini più grandi, puoi aggiungere miele naturale al posto dello zucchero.
Zuppa di latte con zucca e carote (semolino)
Ingredienti: carote e zucca (100-120 g ciascuna), un litro di latte, zucchero (a piacere), un pezzetto di burro e sale.
Cucinando.Lessare la zucca e le carote (già sbucciate e tagliate) finché sono teneri, finché non sono completamente morbide. Passare al setaccio (può essere inviato a un frullatore) e unire al latte. Fate bollire di nuovo, aggiungete lo zucchero e un po 'di sale.
Zuppa di latte (dolce) con gnocchi
Questo piatto appartiene alla cucina estone. Avrai bisogno della farina d'orzo per l'impasto (anche se questo non è affatto necessario, puoi usarne qualsiasi altro).
Ingredienti: un litro e mezzo di latte, due uova, zucchero (1/2 tazza), frutta secca assortita, un bicchiere di farina, vaniglia (o cannella).
Cucinando. Cucinare gli gnocchi.Separare gli albumi ei tuorli. I bianchi vengono montati fino a ottenere una schiuma densa. Mentre mescolate, aggiungete lo zucchero (2 cucchiaini, preferibilmente in polvere), il latte (vetro) e la farina. Aggiungere la farina fino a ottenere un impasto con la consistenza di una spessa panna acida.
Ora porta a ebollizione il latte e in questo momento macina i tuorli e lo zucchero. Mettere da parte la casseruola con il latte bollito e aggiungere con cura i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, mescolando di tanto in tanto.
Ancora una volta mettiamo a fuoco basso e un cucchiainostendere la pasta (gnocchi). Affinché l'impasto non si attacchi al cucchiaio e "scivoli fuori" da solo, ogni volta prima di raccoglierlo immergere il cucchiaio nel latte bollente.
Aggiungere la panna (pastorizzata) e la frutta secca tritata fine (prelavaggio, risciacquare con acqua bollente).
Zuppa di latte (zuppa di purea) con biscotti
Ci sono molti tipi di biscotti per i più piccoli oggi sul mercato. Utilizzeremo tali cookie.
Ingredienti: biscotti per bambini (70-100 g), un bicchiere di latte.
Cucinando.Mentre il latte bolle, macina i biscotti su un macinacaffè e uniscili al latte. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e un po 'di vaniglia (se i biscotti contengono vanillina, non è necessario aggiungerla di nuovo).
I bambini piccoli (possono essere dati a bambini di età inferiore a un anno) di solito amanoquesto piatto. Se il bambino non è allergico al tuorlo, può essere introdotto un tuorlo (secondo la tecnologia della ricetta precedente). Per cambiare, puoi aggiungere la banana schiacciata (sia più soddisfacente che più gustosa). Scegli solo banana matura per un bambino: grande, con una buccia gialla, senza verdure, con macchie marroni.
Zuppa di riso al latte
Ingredienti: un bicchiere di riso (o tagli di riso), un litro di latte, un pizzico di sale, vaniglia e zucchero a piacere.
Cucinando.Selezioniamo il riso, lo laviamo e lo facciamo bollire in acqua. Dopo che il riso è completamente cotto, scolate l'acqua in eccesso, sciacquate con acqua bollente, lasciate raffreddare e passate al setaccio (potete usare un frullatore). Unire la purea ottenuta con il latte, portare a ebollizione, aggiungere la vaniglia con lo zucchero e il sale.
Questa zuppa è adatta a bambini di età superiore a tre mesi (solo senza l'aggiunta di vaniglia e sale).
Per chi è più grande (dopo un anno), tanto per cambiare, si possono aggiungere noci e frutta (frutta secca), dopo averle precedentemente bagnate con acqua bollente, essiccate e catrame in un macinacaffè.
I latticini a basso contenuto di grassi (in questo caso, senza crema) sono considerati pasti dietetici. Le ricette che ti vengono offerte sono adatte non solo ai bambini, ma anche agli adulti.
