Le zucchine sono una verdura molto versatile disponibile epoco costoso. Grazie al suo gusto neutro, è un ingrediente eccellente per vari stufati prefabbricati e hodgepodge, nonché per frittelle e altri piatti a base di verdure. Una casseruola di zucchine con carne macinata e pomodori ti delizierà con il suo gusto, la sua semplicità e sarà un'ottima cena per tutta la famiglia, perché la combinazione di verdure e ripieno di carne può lasciare poche persone indifferenti. Scegli qualsiasi opzione di cottura di seguito.
Ricetta n. 1: casseruola di zucchine con carne macinata e pomodori
Per una grande porzione per tutta la famiglia avrai bisogno di:
- poco più di 1 kg di zucchine fresche, è meglio trovare verdure giovani, saranno più succose;
- 400 gr. carne macinata, puoi prendere carne di manzo o una miscela di carne di maiale e manzo;
- 3 cipolle di medie dimensioni;
- 7-8 pezzi pomodori maturi;
- 2-3 st. l. concentrato di pomodoro naturale;
- 4 uova;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- 100 gr. formaggio (se desiderato, questo ingrediente è facoltativo);
- olio vegetale e un po 'di sale e pepe.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella fino a quandotrasparenza, aggiungere carne macinata e concentrato di pomodoro, cuocere per non più di cinque minuti. Quindi grattugiate le zucchine, il sale, mettetele in una ciotola o in una piastra profonda. Dovrebbero stare un po 'in piedi. Tagliare i pomodori a cerchi e sbattere le uova con panna acida. La casseruola di zucchine con carne macinata e pomodori viene posata in una forma, unta accuratamente con olio, strati. Innanzitutto, la prima - metà della massa di zucchine. Quindi ripieno. Successivamente, disponi le zucchine rimanenti. L'ultimo strato è il pomodoro. Tutto questo deve essere versato con una miscela di uova e panna acida, cosparso di formaggio grattugiato, se desiderato, e inviato a cuocere per mezz'ora o 40 minuti (a 180 gradi). Dopo il tempo specificato, la casseruola di zucchine con carne macinata e pomodori è pronta. Sarà sicuramente molto gustoso e ti delizierà con una deliziosa crosta dorata. Preparati al fatto che la tua casa richiederà sicuramente dei supplementi. A proposito, il ripieno può essere fatto non solo di carne, ma anche di pollo - con esso il piatto non andrà peggio.
Ricetta numero 2: come preparare una casseruola con carne macinata, patate, zucchine
Per lei prendere:
- 5-6 tuberi di patata medi o 100 gr. purè di patate secco, che può essere semplicemente diluito con acqua;
- 1 zucchina del peso di circa 700 gr .;
- 0,5 kg di carne macinata secondo i vostri gusti;
- 100 grammi qualsiasi formaggio a pasta dura;
- olio vegetale, spezie a scelta, sale e un po 'di pepe;
- circa 50-60 gr. (un quarto di confezione) burro.
Lessare le patate e schiacciarle.Puoi anche usare fiocchi di patate secche, che devono essere bollite con acqua bollente come indicato sulla confezione, aggiungere il burro. Friggere la carne macinata in una padella. Dovrebbe essere completamente pronto (ovvero, potresti aver bisogno di 10-15 minuti). Condire con sale e spolverare di pepe nero. Le zucchine devono essere grattugiate e anche salate, quindi mettere in una padella e friggere fino a renderle morbide. Successivamente, ungere lo stampo con olio e disporre i nostri ingredienti a strati. Prima le patate, dopo le zucchine, poi la carne macinata, finire con uno strato di formaggio grattugiato. Poiché tutti i componenti del piatto sono già pronti, in questo caso la casseruola di zucca con carne macinata viene fatta molto velocemente, dieci minuti ti bastano: il formaggio dovrebbe sciogliersi e acquisire un colore dorato. Fatto. Può essere servito al tavolo. È particolarmente delizioso se servi una deliziosa fetta di questo piatto insieme alla panna acida.
