Un paio di ottime ricette di ananas in pasta sfoglia attendono i lettori nel nostro articolo.
Prodotti da forno profumati con frutta tropicale -delicatezza divina. Gli ananas durante la cottura daranno un gusto incredibile, bagnando l'impasto con il loro succo. Oh, quanto è meravigliosa la combinazione di ananas e panna! Condivideremo sicuramente queste ricette di pasta sfoglia all'ananas e inizieremo facendo l'impasto a casa.
Sfoglia
Semplifica il compito di cuocere gli ananasla pasta sfoglia può essere acquistata acquistando un semilavorato in un negozio. La scelta della pasta sfoglia surgelata sugli scaffali è ottima, e non sarà difficile trovare quella giusta, ma perché non provare a cucinarla da soli?
La pasta sfoglia richiede tempo, ma non richiede molta energia. Rimarrà in frigorifero per la maggior parte del tempo. Sei interessato? Allora ecco cosa ci serve per cucinare:
- farina - 4 tazze;
- burro - 600 g;
- uova - 3 pezzi.;
- acqua - 1 tazza;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- aceto - 8-10 gocce.
Alla pasta sfoglia va aggiunto lo zucchero secondo le vostre esigenze, ad esempio aggiungete mezzo bicchiere di zucchero per i nostri bignè, sarà ottimo.
Preparare un contenitore profondo e pulito, versarvi dentro 4 tazze di farina. Fare una depressione in una collina di farina, sbattere le uova, aggiungere l'aceto e il sale, versare l'acqua.
Per prima cosa, impasta l'impasto con un cucchiaio fino a quandole uova e l'acqua con la farina saranno mescolate in una sola. Quindi, impasta con le mani. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi solo un po 'di farina. L'impasto non deve essere ripido, soprattutto perché durante il processo di laminazione spolverai la tavola di farina più di una volta.
Raccogliere l'impasto in una palla e lasciarlo sotto un canovaccio per 10-15 minuti.
A questo punto, dividere il burro freddo, anche congelato, in quattro parti, inviarne tre in frigorifero e grattugiarne un quarto.
Stendete la pasta in uno spesso strato di un centimetro quadrato e spolverizzate generosamente di burro. Piega più volte il quadrato a metà.
Dopo aver infarinato nuovamente il tavolo, stendere l'impasto con il burro in uno strato dello spessore di un centimetro, piegarlo e mandarlo in frigorifero per mezz'ora.
Dopo mezz'ora stendere nuovamente l'impasto e cospargere nuovamente di olio. Non c'è bisogno di stendere l'impasto piegato, basta stendere il quadrato.
Stendere la pasta fino a esaurimento del burro.
Una volta cotto, il burro trasformerà il nostro impasto in una sfoglia.Questo è tutto il segreto per fare la pasta sfoglia. La cosa principale è usare solo burro, non crema spalmabile o margarina, altrimenti non otterrai il risultato previsto.
Bignè all'ananas
Quindi cosa fare con la pasta sfoglia? Sfogliatine all'ananas? Ottimo, un profumato dolce per il tè si prepara in modo veloce e molto semplice.
Preparare gli ananas, tagliarli a cubetti, aggiungere lo zucchero e un cucchiaino di fecola a piacere, amalgamare bene il tutto.
Stendere la pasta e tagliarla a quadrati. Mettere il ripieno al centro del quadrato e fissare gli angoli per formare un quadrato.
I bignè vengono cotti per mezz'ora in forno a 180 gradi.
La pasta sfoglia ha una piccola particolarità:se volete che lieviti bene, non disturbatela riaprendo il forno. Tienilo d'occhio fino a doratura. Se necessario spegnete il forno e lasciate riposare i bignè.
Che ne dici di decorare i bignè con la panna montata?
"Camomilla"
C'è un'altra ricetta per ananas in pasta sfoglia con una foto, non meno appetitosa e molto originale. Gli ananas in scatola sono ottimi per questa ricetta.
Scolate gli ananas e asciugateli un po' su un tovagliolo.
Stendere la pasta e tagliarla a strisce sottili di un centimetro. Avvolgili intorno agli ananas, tirando le strisce attraverso l'anello. Fai una piccola rientranza al centro.
Sbattete il tuorlo d'uovo e spennellate le "camomille" disposte su una teglia. Metti una bacca al centro, ad esempio un mirtillo rosso, servirà da nucleo.
Cuocere i fiori di sfoglia per 15-20 minuti, non c'è molto impasto qui, cuocerà rapidamente.
I "fiori" pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo e serviti.
Torta
Gli ananas fanno un'ottima torta, quindi ecco una semplice ricetta di pasta sfoglia.
Oltre all'ananas e all'impasto, avrai bisogno di:
- 100 ml di panna;
- 1 cucchiaio. l. zucchero;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio. l. amido.
Preparate l'impasto, stendetelo e mettetelo in uno stampo, bucherellatelo con una forchetta e formate dei bordi alti. Lascia un po' di impasto.
Tritare gli ananas e metterli sull'impasto; per gusto, puoi aggiungere albicocche secche o bacche succose.
Scaldare il forno a 220 gradi. Nel frattempo, si sta scaldando, preparate il ripieno: montate la panna con le uova, lo zucchero e la fecola e versatela sugli ananas.
Dall'impasto differito, formare una decorazione per torta, rete o trecce, metterla sopra, fissandola ai lati.
Cuocere per 40 minuti, fino a quando la colata si indurisce.
Cornetti
Il dolce di pasta sfoglia più diffuso ècroissant, teneri, croccanti. Hai mai provato i croissant fatti in casa? Con ananas - gusto semplicemente incredibile, proviamo a cucinare ananas in pasta sfoglia con crema Patisier. Molto tenero e incredibilmente gustoso.
Mentre la pasta sfoglia riposa in frigoprepariamo la nostra crema croissant. Puoi, ovviamente, usare ananas tritato con zucchero o marmellata, ma credimi, la crema renderà il tuo dolce tenero, sciogliendosi, l'ananas al forno saturerà l'impasto, riempirà la crema di succo, insaporirà ... Ah!
Quindi, per la crema avrai bisogno di:
- Zucchero (150g;
- 3 tuorli d'uovo;
- 400 ml di latte grasso;
- 30 g di farina e, a piacere, un cucchiaio di vaniglia.
Crema pasticcera
In una ciotola profonda separata, mescolare insiemezucchero, farina e vaniglia. Aggiungere i tuorli e incorporare alla futura crema. Riempi la mollica risultante con metà della norma del latte grasso freddo e mescola bene. Portare a bollore il restante latte, unirlo alla massa principale e portarlo a fuoco basso fino a quando non si addensa, mescolare la panna, senza fermarsi, mentre è sul fuoco.
Mentre la crema si raffredda, tritare gli ananas. Quando la crema si sarà raffreddata, aggiungete l'ananas e mescolate.
Stendere la pasta e tagliarla in triangoli lunghi e affilati.
Resta solo da torcere i nostri croissant e infornare a 180 gradi. Spolverizzate i croissant finiti con zucchero a velo e assaporate il gusto delicato della crema e il gradevole aroma di frutta tropicale.
Questi sono gli ananas in pasta sfoglia. Le foto dei dessert sono favolosamente belle e vuoi solo morderne un pezzo. Concedetevi un piccolo dessert leggero con ananas e tè alla frutta - delizioso!
