"Cibo degli Dei" - una ricetta di torta che ha entusiasmatopapille gustative di tutti i bambini sovietici. Ora le hostess lo ricordano volentieri, quando la famiglia chiede di fare una cosa del genere, e il prima possibile. Questa torta non richiederà molto tempo e fatica e ha anche un gusto straordinario degno di una stella culinaria celeste. Più avanti nell'articolo analizzeremo le ricette popolari per la torta "Cibo degli dei" a casa.
L'hai provato?
Hai solo bisogno di cucinare deliziosamente una voltatorta deliziosa da volere ancora e ancora. Il pregio di questo dolce è la facilità e velocità di preparazione. Qui darà quote a molti capolavori culinari. E, forse, dopo la prima degustazione, capirai perché la torta "Cibo degli Dei" si è guadagnata un nome così stravagante. Diamo un'occhiata alle ricette fatte in casa più popolari.
Cucinare una torta "Cibo degli Dei" secondo la ricetta con le noci
Questa torta è considerata un vero classico. La ricetta originale della torta alle noci Il Cibo degli Dei prevede un pan di spagna alle noci e crema al burro con latte condensato e l'aggiunta di cacao.
Elenco degli ingredienti necessari per la cottura:
- 250 g di panna acida;
- 1 bicchiere medio di noci
- 30 g di cacao;
- 250 g di burro (o latte da spalmare);
- 4 uova grandi;
- 250 g di farina setacciata;
- 1 cucchiaino aceto di soda schiacciato;
- 200 g di zucchero;
- 1 lattina di latte condensato.
Per preparare un'incredibile torta Food of the Gods con le noci, è necessario un elenco dei seguenti dispositivi da cucina:
- una ciotola o altro contenitore per sbattere;
- miscelatore;
- forma per un biscotto.
Iniziamo a cucinare.
Ricetta passo dopo passo
La ricetta della torta Food of the Gods inizia con la preparazione di un pan di spagna con le noci.
I seguenti prodotti andranno alla torta di biscotti: 250 grammi di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, 4 uova, 200 grammi di zucchero, gherigli di noce (circa un bicchiere medio).
Mescolare la panna acida con la soda. Lasciamo per dieci minuti in modo che la soda possa reagire con la panna acida, mentre su di essa dovrebbero apparire delle bolle caratteristiche.
La panna acida può essere sostituita con kefir con qualsiasi percentuale di grasso o latte fermentato. Successivamente, è necessario macinare i chicchi in briciole usando un macinacaffè o un frullatore.
Quindi sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a quando appare una leggera schiuma e i grani di zucchero sono completamente sciolti.
Inviamo briciole di noci e panna acida alle uova. Mescolare accuratamente la massa risultante. Quindi aggiungere due cucchiai di farina, mescolando bene ogni volta.
Il risultato dovrebbe essere un impasto dalla consistenza viscosa. L'impasto per biscotti risulterà il più delizioso se aggiungi il papavero inzuppato, dopo averlo passato attraverso un tritacarne.
Preriscaldare il forno e impostare il biscotto per cuocere a una temperatura di 190 gradi.
Per fare questo, ungere lo stampo per biscotti con olio e riempirlo con l'impasto risultante. Quindi è necessario livellarlo con un cucchiaio o utilizzare una spatola di silicone.
L'impasto deve essere cotto per 35 minuti con la serranda del forno chiusa. Puoi controllare la prontezza del biscotto per la torta "Cibo degli Dei" con le noci usando un fiammifero o uno spiedino di legno.
Il pan di spagna è pronto se non ci sono tracce di pasta sul fiammifero quando viene sfornato.
Non appena la torta sarà cotta, trasferitela su una gratella in modo che possa raffreddarsi completamente. A questo punto, devi iniziare a preparare una crema per la torta "Cibo degli dei".
Per fare questo, devi prendere i seguenti prodotti: 250 grammi di burro, un cucchiaio (preferibilmente con uno scivolo) di cacao secco, una lattina di latte condensato.
Bisogna fare attenzione a mantenere l'olio morbido. Per fare ciò, devi prima rimuoverlo dal frigorifero.
Prendiamo il burro e lo sbattiamo con un mixer accesoa media velocità, portare ad uno stato cremoso e versarvi il latte condensato a piccoli rivoli o con un cucchiaio. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, li portiamo ad un composto omogeneo.
La fase finale nella preparazione della crema è l'aggiunta del cacao secco.
Assemblaggio di torte
Prendiamo un biscotto raffreddato, lo tagliamo per il lungo,facciamo 2 torte con spessori diversi. La torta più sottile viene prima. Dovrai spalmarci sopra della crema. E la maggior parte del biscotto risultante deve essere frantumato in un robot da cucina o a mano per ottenere una mollica media. Versate il biscotto sbriciolato nella nostra crema e amalgamate il tutto.
Un gusto interessante può essere ottenuto daaggiungendo l'uvetta alla crema. Possono essere sostituiti con altra frutta secca, come albicocche secche o frutta candita. Dopo questa passata, l'impasto viene lasciato in ammollo per dieci minuti. Quindi devi metterlo su un'intera torta e, se lo desideri, dare alla torta "Cibo degli dei" la forma desiderata. Puoi formare una diapositiva o creare un livello uniforme. Questa tecnica ricorda la preparazione di un'altra torta preferita dall'infanzia chiamata "Rotten Stump".
Decorare la torta
Per gli amanti non solo del gusto, ma anche dell'esteticaprelibatezze che ti piacciono per decorare la tua creazione culinaria quando possibile. Ad esempio, sopra puoi "affinare" la struttura con cioccolato grattugiato o noci. Può risultare piuttosto gustoso se si versa la glassa di cioccolato fuso sulla torta "Cibo degli Dei", condita con un buon pezzo di burro. Grazie al burro ammorbidito, il dolce acquisirà un gusto delicato e insolito.
La classica decorazione a forma di scaglie di cocco sarà più rilevante che mai.
La torta finita dovrà essere conservata in frigorifero per almeno due ore: questo la aiuterà a impregnarsi il più possibile.
Ricetta torta multicooker
Il cibo degli dei in un robot da cucina: cosa potrebbe esserci di più semplice? Una ricetta semplice per una torta deliziosa può essere notevolmente accelerata utilizzando un robot da cucina.
Quindi, per cucinare hai bisogno dei seguenti prodotti:
- 200 grammi di panna acida con qualsiasi percentuale di grasso;
- un cucchiaio di cacao secco;
- 200 grammi di burro o spalmabile;
- 1 cucchiaino soda schiacciata;
- 150 grammi di zucchero;
- 3 uova di gallina grandi;
- 250 grammi di farina setacciata;
- lattina di latte condensato;
- 1 tazza di gherigli di noce
Utensili da cucina: una ciotola per sbattere, un mixer, una forma per un biscotto. Gli ingredienti elencati sono basati su 8 porzioni. Ci vorranno due ore di tempo libero per cucinare.
L'impasto viene preparato qui allo stesso modo della prima ricetta.
Trasferire l'impasto in una ciotola untamulticooker e accendilo. È necessario cuocere l'impasto in modalità "Cottura" per circa 50 minuti. Successivamente, è necessario mettere la torta di biscotti su un supporto per cuocerla a vapore. Rimetti la torta nel multicooker, solo ora con il lato bianco rivolto verso il basso.
Quindi è necessario accendere la mietitrebbia per altri 15 minuti. Tirare la torta cotta su tutti i lati su una gratella o in piedi e raffreddare.
Successivamente, prepariamo la crema secondo le istruzioni della prima ricetta: la tecnica è simile qui. Immergiamo la torta in frigorifero fino a quando non è completamente impregnata.
Parliamo di come realizzare una versione festiva della torta Food of the Gods.
Decorazione della tavola
Una torta che non ti vergogni di portare ai tuoi ospiti èuna storia leggermente diversa. Per esaltare il dessert Il Cibo degli Dei, puoi farcire uno strato di meringa. Questa ricetta vi permetterà di realizzare una torta delicata con un ripieno di meringa croccante.
Per cucinare avrete bisogno di: un classico biscotto alle noci e una tenera torta di meringa. Inoltre, l'opzione festiva include crema pasticcera con latte condensato e cacao.
Elenco generale dei prodotti richiesti:
- 9 uova di gallina medie;
- 1 tazza di gherigli di noce
- 250 g di zucchero;
- 250 grammi di panna acida con qualsiasi percentuale di grasso;
- 1 cucchiaio. l. cacao secco;
- 300 grammi di farina setacciata;
- 1 cucchiaino bibita;
- una lattina di latte condensato;
- 200 grammi di burro;
- 500 ml di latte intero.
Attrezzi: una ciotola per sbattere, un mixer, una forma per un biscotto.
Ci vorranno circa due ore per cucinare.
La ricetta è calcolata per 8 persone.
La torta di biscotti è così composta:
- 250 grammi di qualsiasi panna acida;
- 3 uova di gallina;
- 150 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaino bibita;
- 250 grammi di farina;
- 1 tazza di gherigli di noce
preparazione
Per prima cosa devi macinare i chicchi in un frullatore. Portiamo una miscela di uova, sbattute con panna acida, zucchero e soda a una leggera schiuma.
Continuando a sbattere, introdurre gradualmente (due cucchiai) la farina e ottenere una massa omogenea.
Successivamente, procediamo alla cottura in forno. La torta viene cotta ad una temperatura di 190 gradi per circa 40-50 minuti. Successivamente, è necessario trasferire il biscotto finito sulla griglia e lasciarlo raffreddare completamente.
Per preparare una torta meringata, è necessario quanto segue:200 grammi di zucchero, 6 uova di gallina. Per prima cosa, separare gli albumi in una ciotola preparata per la montatura. A parte, piegate i tuorli, copriteli e metteteli da parte per un po' (vi torneranno utili per fare la crema poco dopo).
Accendiamo il mixer a piena potenza e sbattiamo i bianchi per dieci minuti fino ad ottenere una schiuma densa.
Continuiamo a battere e aggiungiamo lo zucchero in piccole porzioni.
Quindi, spegnere il mixer se vediamo che si è formata una schiuma densa e lucida.
Per le dimensioni della torta, devi circondare il coperchiopergamena per la cottura. Quindi mettetelo su una teglia con il lato posteriore. Usando una spatola di silicone, devi trasferire la proteina montata in un cerchio e lisciarla sulla superficie del modello.
Successivamente, è necessario asciugare la meringa in un forno preriscaldato a 110 gradi per un'ora e mezza.
Il forno non deve essere aperto durante tutto il tempo di cottura della meringa. La crema dovrebbe avere una sfumatura beige cremosa.
Quindi spegnere il forno senza aprire la porta del forno. È necessario lasciarlo nel forno spento per raggiungere circa un'altra ora.
Preparare la crema dai tuorli rimanenti.Ciò includerà: 150 g di zucchero, 6 tuorli d'uovo, 50 g di farina, 200 g di prugne. burro, lattina di latte condensato, cacao, latte. Mescoliamo tutto (tranne burro e latte condensato) e mettiamo sul fuoco. Cuociamo, senza portare ad addensamento, la futura crema. Quindi sbattere il burro fuso con il latte condensato. Colleghiamo entrambe le parti.
Raccogliamo la torta
È necessario tagliare il fondo del biscotto con uno spessore di1 centimetro. Devi spalmare la crema su di esso. Adagiate sopra la torta meringata. Macinare il restante biscotto e mescolare con la panna. Dopo 10 minuti, stendete le briciole imbevute su uno strato di meringa, livellando voi stessi la forma della torta. Come decorazione: cioccolato grattugiato, scaglie di cocco, glassa. Si mette a bagno in frigorifero per diverse ore.
