Cucinare un contorno semplice e gustoso di zucchine

Se vuoi servire, diciamo, qualcosa con la carnenuovo e gustoso, fate attenzione alla guarnizione delle zucchine. Nel nostro articolo troverai alcune semplici ricette per questo piatto che completeranno il tuo sostanzioso secondo a pranzo. Inoltre le verdure sono molto meno caloriche rispetto alla solita pasta o riso, quindi, avendo fatto una scelta a loro favore, ridurrete ulteriormente il valore energetico della vostra dieta.

Come cucinare un delizioso contorno di zucchine e carote

Per alcune porzioni, prendi:

• 2 zucchine giovani (preferibilmente) di media grandezza;
• 2 carote;
• mezzo mazzetto di prezzemolo verde, succo di limone, sale e spezie.

Sciacquare bene le verdure, togliere la parte superiore dalle zucchine,pelare le carote. Ora tagliarli a fette lunghe molto sottili, a questo scopo il solito dispositivo con cui sbucciamo le patate è più adatto. Mettere le carote in una padella profonda con olio d'oliva e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti. Quindi aggiungere ad esso strisce di zucchine, cosparse di succo di limone, sale, cospargere di erbe e pepe, portare a prontezza, che arriverà in 5-7 minuti. Successivamente, rimuovere con cura le verdure, cospargere con erbe fresche. Un bel contorno di zucchine e carote è pronto. Può essere servito sia con carne che con pollame o pesce. L'affettatura insolita avrà un bell'aspetto su un piatto e un gusto piccante con una leggera acidità darà il via al piatto principale. Inoltre, le verdure sono semplicemente salutari e contengono un minimo di calorie, l'importante è non usare troppi grassi per cucinare.

Ottimo contorno di melanzane e zucchine

Per questo avrai bisogno di:

• 1 zucchina giovane;
• 2 melanzane medie;
• 1 mela acida;
• cipolla grande;
• olio per friggere e spezie.

Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarlecubi. Mettere le zucchine e le melanzane in una padella (senza olio) e cuocere a fuoco lento finché l'acqua non sarà evaporata. Successivamente, versare la quantità necessaria di olio di semi di girasole, aggiungere la cipolla tritata finemente e una mela verde tagliata a pezzi. Il nostro contorno di zucchine e melanzane sarà pronto in 20 minuti. Condire con sale, aggiungere le spezie a piacere e cospargere con erbe fresche se lo si desidera. È pronta un'ottima aggiunta al pollo fritto o alle bistecche.

Guarnire le zucchine per la carne con le patate

Per il piatto preparare:

• una libbra di patate;
• 1 zucchina giovane;
• uovo di gallina, burro.

Sbucciare i tuberi e far bollire finché sono teneri - questo èci vorranno non più di 30 minuti. Successivamente, purè di patate dalle patate, come al solito. Schiaccia le verdure con una cotta fino a renderle omogenee, aggiungi latte o acqua e burro. Puoi anche prendere i cereali già pronti e frullarli come indicato sulla confezione del prodotto. Anche le zucchine vanno bollite, saranno pronte in 15 minuti. Dopodiché, sbatti la polpa in un frullatore, aggiungi un uovo crudo e continua il processo per circa 30 secondi. Ora mescola le due masse vegetali e condisci con sale a piacere. Otterrai un contorno molto delicato con un gusto vegetale pronunciato - è molto buono sia con la carne che con qualsiasi sugo. Prendi nota delle ricette, ti aiuteranno a diversificare il tuo solito menù a pranzo o cena.