Puoi fare una torta di ricotta velocediversi modi. Il vantaggio principale di tale cottura è che non richiede molti componenti, tempo e fatica per prepararlo. Per verificarlo, ti consigliamo di farlo da solo.
Prepara torta di ricotta: una ricetta culinaria passo dopo passo per un delizioso dessert
Per preparare deliziose torte fatte in casasi consiglia di acquistare solo ricotta naturale di campagna. Ma se non riesci a trovare un prodotto del genere, puoi acquistarlo nel negozio. La cosa principale è prestare attenzione alla data di produzione dell'ingrediente e al suo contenuto di grassi. Per rendere molto gustosa una torta di ricotta veloce, è meglio acquistare un latticino granuloso al 5 o 7%.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- uova fresche grandi - 3 pezzi.;
- ricotta del villaggio umido (è meglio acquistare a grana grossa) - 500 g;
- farina bianca setacciata - 4 tazze;
- zucchero a velo fine - circa 1,4 tazze;
- grasso da cucina (è meglio comprare il burro, ma se non c'è, allora una buona margarina andrà bene) - 250 g;
- soda da tavola senza estinguere con acido - ½ cucchiaino;
- vanillina aromatica - un grande pizzico.
Preparazione dell'impasto sfuso (margarina + farina)
Quasi tutte le ricette per torte con ricottaMontare prevede l'utilizzo di un prodotto grasso a grana grossa. Dopotutto, solo da esso puoi realizzare pasticcini deliziosi e soddisfacenti. Ma prima di iniziare a preparare un dessert del genere nel forno, dovresti impastare la base. Consisterà di due parti: fluida e liquida. La prima si fa come segue: il grasso di cottura viene scongelato il più possibile a temperatura ambiente, quindi macinato a briciole insieme alla farina setacciata. Successivamente, la vanillina viene aggiunta allo stesso contenitore, tre grandi cucchiai di zucchero e tutto viene accuratamente miscelato.
Preparazione della parte liquida dell'impasto (ricotta + uova)
La torta di ricotta presentata in fretta risulta essere molto soddisfacente e ipercalorica. A questo proposito, non è auspicabile utilizzarlo per coloro che monitorano attentamente il loro peso.
Dopo la parte a flusso libero della base ècotto, dovresti fare il liquido. Per fare questo, sbattere le uova fresche con una forchetta, quindi aggiungere la ricotta granulare, il bicarbonato di sodio e lo zucchero semolato. Dopo aver mescolato accuratamente tutti gli ingredienti, devono essere messi da parte in modo che il prodotto dolce si sciolga completamente.
Il processo di formazione di una torta di ricotta
Si forma una torta di ricotta veloceabbastanza facile. Per fare questo, è necessario prendere una forma profonda e quindi mettere metà della parte sciolta dell'impasto sul fondo. Inoltre, è necessario posizionare tutta la massa di cagliata sulla mollica e riempirla nuovamente con farina di frumento con burro.
Processo di cottura della torta
Prepara la torta di ricotta, culinariale cui ricette sono sempre semplici e prevedono ingredienti costosi, vanno cotte in forno per un'ora. In questo caso, la temperatura dovrebbe aggirarsi intorno ai 195-205 gradi. Durante questo periodo, il dessert a base di cagliata dovrebbe cuocere bene e dorare un po '.
Servire torte fatte in casa in tavola
Dopo che la torta è cotta, deve essere rimossa dall'armadio e completamente raffreddata. Se non lo fai e cerchi di togliere il dolce dallo stampo, è probabile che cada a pezzi.
Dopo aver raffreddato il dolce, è necessario tagliarlo a pezzi e presentarlo alla famiglia insieme a tè non zuccherato.
Come si prepara una casseruola di cagliata veloce?
Se decidi di accontentare i tuoi ospiti non con una deliziosa torta fatta in casa, ma con una normale casseruola di ricotta, ti suggeriamo di prestare attenzione alla ricetta descritta di seguito. Per lui abbiamo bisogno di:
- ricotta a grana grossa umida (dovrebbe essere acquistata rustica) - 900 g;
- semolino - circa ½ tazza;
- uova fresche grandi - 3 pezzi.;
- zucchero a velo fine - 0,8 tazze;
- conservare la panna acida ad alto contenuto di grassi - ½ tazza;
- latte fresco - ½ tazza;
- uvetta scura - circa ½ tazza;
- sale da cucina, soda da tavola e vanillina aromatica - un pizzico;
- olio da cucina - per ungere lo stampo.
Preparazione degli ingredienti
Una veloce casseruola di cagliata è preparata in questo modofacile come la torta di cui sopra. Per prima cosa devi creare una fondazione. La ricotta a grana grossa deve essere messa a bagno nel latte, sbattere le uova fresche e mescolare con lo zucchero. Per quanto riguarda l'uvetta, vanno smistate, lavate e scottate con acqua bollente.
Base di cagliata di cottura
Dopo tutti i passaggi descritti, puoi tranquillamenteinizia a fare la pasta. Per fare questo, aggiungi la ricotta con il latte alla miscela di zucchero e uova, quindi aggiungi panna acida grassa, semolino, uvetta scottata, bicarbonato di sodio, vanillina e sale da cucina. Dopo aver mescolato gli ingredienti, copriteli con un coperchio o un canovaccio e lasciate da parte per mezz'ora. Durante questo periodo, la semola si gonfierà leggermente, rendendo più spessa la base per la casseruola.
Diamo forma al prodotto e lo inforniamo
Formare una casseruola di cagliata è molto semplice.Per fare questo, è necessario prendere una padella di ghisa o qualche altra forma, quindi ungerla abbondantemente con olio (olio da cucina). Successivamente, è necessario mettere la massa precedentemente miscelata nei piatti. In questa forma, il prodotto deve essere posizionato in un armadio riscaldato. Si consiglia di cuocerlo a una temperatura di 204 gradi per 50-53 minuti. Questa volta basta che il dolce si cuocia completamente, diventando morbido, gustoso e aromatico.
Serviamo la casseruola di cagliata al tavolo
Dopo che la casseruola è pronta, dovrebbe essere rimossa e raffreddata. Successivamente, la torta deve essere tagliata in porzioni e servita con il tè. Buon appetito!
Facciamo torte di formaggio deliziose e tenere
La cheesecake veloce è il dolce perfetto per una colazione veloce. Per realizzare da soli tali prodotti, è necessario acquistare quanto segue:
- ricotta a grana grossa umida - 400 g;
- uova fresche grandi - 2 pezzi.;
- zucchero a velo fine - 2 cucchiai grandi;
- farina bianca - circa 7 cucchiai grandi;
- sale da cucina, soda da tavola e vanillina aromatica - un pizzico;
- olio di girasole - per friggere.
Metodo di cottura
Per preparare deliziose cheesecake fatte in casa, dovrestisbattere le uova fresche, aggiungere la ricotta e lo zucchero, quindi mescolare accuratamente. Successivamente, aggiungi farina bianca, sale da cucina, bicarbonato di sodio e vanillina agli ingredienti. Come risultato della miscelazione, dovresti ottenere una massa densa ma morbida. È necessario arrotolarlo in una salsiccia con un diametro di 7 centimetri, quindi tagliarlo in polpette di 10 millimetri di spessore. Dopodiché, tutti i prodotti devono essere fritti alternativamente (su entrambi i lati) in olio di girasole.
Dopo aver completato il trattamento termico, le torte di ricotta possono essere tranquillamente presentate in tavola. Di norma, questo viene fatto con il tè, così come il miele o il latte condensato. Buon Appetito!
