C'è più caffeina nel tè o nel caffè? Quanta caffeina c'è in una tazza di caffè?

Molti al mattino, prima di alzarsi dal letto, inizianopensa a una tazza di caffè tonificante e risveglio. Questo non sorprende se sai quante proprietà utili ha questa bevanda, anche senza tener conto della sua capacità di rallegrare e dare una sferzata di vigore proprio all'inizio della giornata. Il suo principale ingrediente attivo è, ovviamente, la caffeina, che si trova in un'ampia varietà di tè. Ciò ha dato origine a molte polemiche e narrativa. Pertanto, per capire se c'è più caffeina nel tè o nel caffè, è imperativo che tu familiarizzi con tutte le caratteristiche di queste bevande.

Danno o beneficio?

Oggi, sempre più spesso puoi trovareinformazioni che queste due bevande familiari non sono così innocue come dicono i produttori. Si pensa che ciò sia dovuto agli effetti negativi della caffeina, che alcuni considerano una sostanza psicoattiva che ha un effetto stimolante sul cervello e sul sistema nervoso centrale.

In difesa della caffeina, devo dire che per un grandeconto, apporta molti benefici al corpo, aiutando a concentrarsi e sintonizzarsi per risolvere problemi complessi. Inoltre, migliora semplicemente l'umore. Tuttavia, questo accade solo se non si abusa di questa bevanda aromatica stimolante, che può persino causare dipendenza psicologica. Questo è il motivo per cui molti sono interessati al contenuto di caffeina del caffè. Dopo aver conosciuto il dosaggio, puoi sfruttare tutti i suoi benefici ed evitare potenziali problemi.

Quanta caffeina c'è in una tazza di caffè

Si ritiene che una tazza di tè contenga tra un terzo e ilmetà della caffeina come in una tazza di caffè dello stesso volume. Tuttavia, se si tiene conto della quantità di questo componente in un prodotto secco, ce n'è di più nel tè che nel caffè. Questo è facilmente spiegabile se teniamo conto delle peculiarità della preparazione di queste due bevande. Ci vuole meno birra secca per preparare un bicchiere di tè che per preparare la stessa quantità di caffè. Inoltre, la caffeina nel tè a foglia secca non viene mai completamente rilasciata nella bevanda, a differenza del caffè.

Inoltre, va ricordato che la risposta alla domanda, inIl tè o il caffè ha più caffeina, varia a seconda di molti fattori, tra cui: varietà, luogo di produzione, raccolta del prodotto, lavorazione e conservazione. Ciò porta al fatto che, ad esempio, il tè in foglie piccole contiene più caffeina rispetto al tè in foglie grandi. La maggior parte della sua concentrazione è nel tè nero e il meno importante è il contenuto di caffeina nel tè verde. Anche una bevanda che i produttori definiscono non contenente questo elemento avrà comunque la percentuale più bassa di caffeina, di solito intorno al 3%.

Cosa determina il livello di caffeina in una bevanda

La percentuale di contenuto dell'elemento attivo è influenzata dail processo e le caratteristiche della preparazione di tè e caffè. Innanzitutto dipende dalla temperatura dell'acqua: più è alta, più caffeina c'è nella bevanda. Ad esempio, il famoso espresso ad alta pressione fatto con il vapore contiene più ingrediente attivo di una goccia di crema pasticcera. Può essere correlato al tè. 30 ml di espresso contengono la stessa quantità di caffeina di 150 ml di Brooke Bond.

Per quanto riguarda le varietà di caffè stesse, poi,naturalmente, c'è molta più sostanza risvegliante nella crema pasticcera che in quella istantanea. Questo può essere facilmente spiegato con vari metodi di produzione. Quindi, una tazza di caffè solubile contiene solo il 50% della quantità di caffeina, che fa parte della stessa quantità di "Americano". È molto importante tenere conto del tempo di preparazione della bevanda, poiché anche la quantità di questo alcaloide dipende fortemente da esso. Pertanto, vale la pena limitare questa volta. Il tè contiene caffeina, ma non dimenticare gli oli essenziali che, se preparati troppo a lungo, iniziano non solo a ossidarsi, ma possono anche influire negativamente sul gusto della bevanda finita. Ciò porta al fatto che è altamente sconsigliato prepararlo per più di 5-6 minuti.

Forza del tè

Alcune persone credono che la forza del tè dipenda dalla quantità di caffeina che contiene. Tuttavia, questi fattori non sono in alcun modo correlati tra loro.

Ci sono prove evidenti per questo.Pertanto, il tè nero di Ceylon, famoso per la sua forza e ricchezza, ha meno caffeina rispetto alle varietà cinesi "più morbide". Inoltre, non puoi prendere in considerazione il colore della bevanda. Anche se è molto scuro, non dipende dalla percentuale di caffeina contenuta.

esempi

Come accennato in precedenza, la risposta alla domanda, nel tèoppure c'è più caffeina nel caffè, a seconda di molti fattori. Tuttavia, ci sono medie per ogni bevanda. Quindi, in una tazzina in miniatura dell'espresso famoso in tutto il mondo, 50 ml di bevanda contengono 50 mg di caffeina, in 125 ml di caffè filtrato sono circa 100 mg.

Per quanto riguarda il tè, contiene la quantità di caffeina.varia da 30 a 60 mg per tazza media. Uno stimolante si trova anche in una bevanda così popolare come la Coca-Cola: 200 ml contengono da 30 a 70 mg di caffeina. Pochi lo sanno, ma questo alcaloide è incluso anche nella composizione di alcune compresse. Ad esempio, il citramone può contenere da 30 mg di caffeina.

conclusione

L'effetto risveglio mattutino del caffè e del tè è innegabile.È con una tazza di stimolante caldo che molti di noi iniziano la giornata. Tuttavia, per evitare le conseguenze, vale la pena ricordare alcuni dosaggi che devono essere rispettati. Non è consigliabile consumare più di 300 mg di caffeina al giorno, sebbene questa cifra possa variare a seconda delle reazioni che l'alcaloide provoca in una determinata persona. Pertanto, è necessario non solo sapere se c'è più caffeina nel tè o nel caffè, ma anche non abusare né della prima né della seconda bevanda.