Halva è giustamente considerato uno dichicche più popolari. Per la sua produzione vengono utilizzate varie noci e semi con un alto contenuto di vitamine e minerali. È per questo che è riconosciuto come uno dei dolci più salutari. Dopo aver letto l'articolo di oggi, capirai come viene preparato l'halva di sesamo e quanto è utile.
Proprietà preziose
I benefici di questo dolce trattamento sono dovuti ala composizione unica dei semi utilizzati per la sua produzione. Contengono una grande quantità di acidi grassi insaturi omega-3 e proteine, che non hanno un valore inferiore a quelli che si trovano nella carne. Questo prodotto è ricco di vitamine E, A e B.
Anche halva di sesamo, i cui benefici e rischiconsiderato nell'articolo di oggi, è considerato una buona fonte di calcio, potassio, fosforo, zinco e magnesio. Contiene potenti antiossidanti naturali che rallentano il processo di invecchiamento e legano i radicali liberi.
Consumo regolare di questo dolceaiuta ad abbassare la pressione sanguigna e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Si raccomanda di essere incluso nella dieta delle persone che soffrono di malattie cardiovascolari, osteoporosi ed emicrania. Le sostanze in esso contenute aiutano a normalizzare il funzionamento del sistema respiratorio e nervoso.
A chi è controindicato questo dolce?
Come qualsiasi altro prodotto, l'halva di sesamo,i cui benefici sono noti da tempo in tutto il mondo possono danneggiare il corpo umano. È auspicabile escluderlo dalla dieta di coloro a cui è stata diagnosticata una maggiore coagulazione del sangue.
Inoltre, questa prelibatezza non è consigliatabambini di età inferiore ai tre anni. Ciò è dovuto al fatto che contiene un'alta concentrazione di grasso, la cui scissione non può essere gestita dal corpo del bambino. Inoltre, l'halva di sesamo non dovrebbe comparire nella dieta di persone che soffrono di intolleranza individuale a uno o più dei componenti utilizzati per la sua preparazione.
Ricetta classica
Per coccolare i tuoi cari con un delizioso dessert,non è affatto necessario acquistare una versione negozio. È molto più salutare e sicuro dar loro da mangiare un dolce fatto in casa. Per ottenere un vero halva di sesamo, la cui ricetta verrà discussa in seguito, è necessario preparare in anticipo tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno:
- Un bicchiere di farina di frumento.
- Centocinquanta grammi di zucchero.
- Un bicchiere di semi di sesamo.
- Settantacinque millilitri di latte.
- Quattro cucchiai di olio di girasole.
Affinché la delicatezza finita acquisisca un aroma ricco e gradevole, viene aggiunta un po 'di vanillina. Per coloro a cui non piace questa spezia, puoi rifiutarti di usarla.
Descrizione del processo
Versare i semi di sesamo in una padella asciutta eleggermente fritto. Successivamente, vengono macinate più volte in un tritacarne e unite a una piccola quantità di olio di semi di girasole in modo da ottenere una massa viscosa sufficientemente omogenea. Lì viene aggiunta anche farina di frumento fritta in una tonalità dorata. Tutti si mescolano bene e si mettono da parte.
Il latte viene versato in una ciotola separata, versarevanillina e zucchero. La miscela risultante viene inviata alla stufa e portata a ebollizione. Dopo un minuto, la casseruola viene rimossa dal fuoco e il suo contenuto viene combinato con la massa di sesamo. Il tutto viene accuratamente miscelato e steso in uno strato sottile su un tagliere inumidito con acqua.
Dopo circa mezz'ora, l'halva di sesamo, le cui proprietà benefiche sono discusse sopra, si raffredderà abbastanza da poter essere tagliato a quadrati o rombi.
Ricetta aromatizzata al cocco
Certo, è molto più facile andare al negozio eacquista un dolce già pronto. Tuttavia, non dimenticare che la composizione del prodotto acquistato contiene vari conservanti che non solo aumentano la durata di conservazione dei dolcetti, ma influiscono anche negativamente sulla nostra salute. Pertanto, è meglio dedicare un po 'di tempo e preparare tu stesso l'halva di sesamo. Inoltre, la tecnologia della sua preparazione è così semplice che anche una casalinga inesperta può padroneggiarla senza problemi. Per ottenere un salutare halva di sesamo fatto in casa, dovresti fare scorta di tutti gli ingredienti in anticipo. In questo caso, avrai bisogno di:
- Duecentocinquanta grammi di burro.
- Un cucchiaino di vanillina.
- Centocinquanta grammi di semi di sesamo.
- Un cucchiaio di cacao.
- Cento grammi di latte in polvere e zucchero a velo.
Sequenza di azioni
Si consiglia di rimuovere preventivamente l'olio dal frigorifero.Quando il prodotto ha raggiunto la temperatura ambiente, viene trasferito in un mestolo e sciolto a fuoco minimo. Pochi minuti dopo, i semi di sesamo vengono inviati e fritti fino a quando non appare una piacevole tonalità dorata.
Il contenitore viene rimosso dal fornello, leggermente raffreddato einviaci fiocchi di cocco. Mescola tutto bene. Alla massa risultante vengono aggiunti cacao, vaniglia e zucchero a velo. Il latte in polvere viene versato per ultimo nella casseruola e tutto viene nuovamente mescolato accuratamente. Dopo una decina di minuti, la "pasta" finita viene stesa in uno stampo, precedentemente rivestito con pellicola, livellato con cura con un cucchiaio normale e messo in frigorifero. Dopo un paio d'ore, l'halva di sesamo congelato è completamente pronto per l'uso. Il dolce viene tagliato a cubetti prima di servire.
Ricetta della data
Questa opzione differisce dalle precedenti in quanto inla sua composizione è senza zucchero. Pertanto, questo dessert non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Possono essere trattati non solo per gli adulti, ma anche per i bambini. Per preparare tale halva, avrai bisogno di:
- Cento grammi di semi di sesamo.
- Una manciata di datteri.
- Cinquanta grammi di arachidi.
- Un paio di cucchiai di miele naturale.
I semi di sesamo e le arachidi vengono inviati a un macinacaffè etrasformarsi in farina. I datteri e il miele tritati vengono aggiunti alla massa risultante. Sbatti tutto bene con un frullatore o strofina con i palmi delle mani. L '"impasto" ottenuto viene steso in uno stampo rivestito di pellicola trasparente, pressato con cura e messo in frigorifero. Dopo circa un'ora, l'halva di sesamo è completamente pronto per l'uso. Più a lungo il dolce rimane in frigorifero, meglio manterrà la sua forma.
