La cucina giapponese è cibo per persone chevuole vivere a lungo. Il cibo dal Giappone è lo standard di una buona alimentazione in tutto il mondo. Uno dei motivi della lunga chiusura del Paese del Sol Levante dal mondo è la sua geografia. Ha anche determinato in gran parte l'originalità dell'alimentazione dei suoi abitanti. Qual è il nome del cibo giapponese? Qual è la sua originalità? Scoprilo dall'articolo!
Il cibo giapponese è originalità non tanto in?ingredienti di ogni piatto, quanti nei metodi collaudati di preparazione e di servizio. La cura dei dettagli è il tratto segreto e distintivo della cucina giapponese. Ogni sfumatura, rituale e regola è importante. Il cibo giapponese è preparato esclusivamente con prodotti freschi, quindi ogni piatto è una parte del ciclo naturale, una continuazione del pensiero sull'eterno cambiamento delle stagioni.
Servire e servire i piatti
Probabilmente nessun'altra cucina al mondo paga così tantomolta attenzione nel servire i piatti e nell'allestimento della tavola, come in giapponese. Bellezza e minimalismo sono la combinazione di stoviglie tradizionali, varie per forma, materiale e dimensione. Il cibo giapponese ha le stesse qualità dei piatti: l'esempio più chiaro è il sushi e il sashimi e le loro decorazioni - foglie, fiori, erba. Ogni piatto di prelibatezze giapponesi è un capolavoro.
Prodotti alimentari giapponesi
Il cambio delle stagioni si riflette alla velocità della luce sul tavoloabitanti del Paese del Sol Levante. Dopo il trattamento termico e la cottura, ogni ingrediente deve mantenere la sua consistenza e il suo colore naturali. L'aroma è accentuato solo da numerose spezie e condimenti.
La cucina giapponese è caratterizzata dalla conservazione naturale del gusto di verdure, pesce, carne, frutta, frutti di mare, tofu e altri prodotti.
Le spezie principali sono la salsa di soia e il miso, realizzati con la tecnologia tradizionale. Variano nel colore e nel gusto e sono disponibili in tre varietà principali.
Il cibo giapponese è principalmente riso. È l'ingrediente principale della cucina del Sol Levante ed è incluso nella maggior parte dei piatti.
Circa 150 anni fa, il popolo giapponese aveva pauramangiare prodotti a base di carne. La loro cucina moderna è ancora basata principalmente su frutti di mare e piatti a base di legumi di soia come yuba, tofu, natto, zuppa di miso e salsa di soia.
Gli ingredienti freschi giocano un ruolo importante nella cucina giapponese.Ingredienti. Ad esempio, verdure, frutti di mare e funghi, la cui selezione dipende dalla stagione fuori dalla finestra. Inoltre, ci sono piatti locali in ciascuna delle regioni del Giappone, che possono essere gustati anche a Tokyo.
Cibo giapponese, i cui nomi sono spesso moltodifficile da ricordare e pronunciare, sta diventando sempre più popolare in Russia. Ora ti diremo di più su quei piatti che si mangiano con piacere nel Paese del Sol Levante.
Piatti principali
Il cibo giapponese, la cui lista è molto varia,nonostante l'assortimento molto limitato di ingredienti, piacerà a molti buongustai e amanti semplicemente esotici. La cucina di questo paese ha migliaia di ricette diverse l'una dall'altra. Parliamo di alcuni di loro.
Udon è un tipo di pasta di grano che non utilizza un uovo. Nella maggior parte dei casi, l'udon viene servito caldo, come la zuppa di noodle in brodo.
Soba è una pasta di grano saraceno marrone grigiastro. Il più delle volte servito freddo senza brodo.
Il sushi è un piatto tradizionale della Terra del Sol Levante, che è composto da vari frutti di mare e riso.
Il sashimi, o sashimi, è uno dei piatti nazionaliCucina giapponese. Sotto questo nome "terribile" non c'è altro che filetti di vari tipi di pesce, che venivano tagliati a pezzetti. A volte vengono utilizzati altri frutti di mare. Il pesce è poco cotto o servito crudo. Servito con wasabi, zenzero e salsa di soia.
La zuppa di miso è un piatto nazionale della cucina giapponese. Realizzato con alga wakame, cipolla, miso (pasta di soia) e aburaage.
Piatto giapponese di pezzi di pollo insieme ale interiora fritte sulla brace su spiedini di bambù sono yakitori. Questo piatto viene servito solo con sale o con salsa di tara, a base di salsa di soia, zucchero e mirin. In questo caso, la carne viene versata con salsa, fritta finché è tenera e poi servita, condita con la stessa salsa. A volte questo piatto viene servito con succo di limone. Yakitori è un piatto giapponese molto popolare.
Spuntini
Anche gli snack giapponesi sono piuttosto vari.
Il takoyaki, un piatto molto popolare nel Paese del Sol Levante, è composto da un pezzo di polpo e pastella. L'antipasto viene fritto in una padella speciale, che ha dentellature emisferiche.
Il takuan è uno spuntino tradizionale altrettanto popolare in Giappone. È preparato con ravanello daikon.
Condimenti
Gli chef europei aggiungono spezie ed erbe aromatiche ail piatto durante la preparazione. E gli specialisti culinari giapponesi li usano solo in modo che il piatto finito acquisisca ulteriori aromi o sfumature aromatiche. Puoi cospargere il tuo cibo con spezie o puoi aggiungerle alla salsa di immersione.
Le spezie più famose della Terra dell'Ascendentei soli sono zenzero, wasabi e siso. Oltre a loro, gli chef giapponesi usano anche una varietà di erbe selvatiche chiamate sansai. Ognuno di loro ha un gusto e un aroma unici.
Gari è un tipo di verdure sottaceto - tsukemono. Questo è zenzero giovane, tagliato a fettine sottili e marinato con aggiunta di zucchero e aceto.
Gary ha un peculiare sapore pungente chespesso associato alla profumeria. Di solito viene servito con sushi insieme a salsa di soia e wasabi. Gary è necessario per eliminare il retrogusto dopo il passaggio da un tipo di sushi a un altro. Non c'è bisogno di mangiare molto zenzero o bruciato: basta un piccolo pezzo. In alternativa, puoi usare un pezzo di zenzero come pennello per spennellare il sushi con salsa di soia.
dessert
Il cibo giapponese per bambini è prima di tuttonaturalmente dessert e dolci. Gli specialisti culinari del Paese del Sol Levante preparano dolci con vari frutti di bosco, frutta, noci, latte e latticini. Il riso in Giappone viene utilizzato anche per i dolci.
Per dessert, il tè verde senza zucchero viene servito a colpo sicuro. Questa bevanda ti dà l'opportunità di assaporare il gusto dei dolci, rivelandolo al meglio.
Uno dei dolci più popolari in Giappone èquesto è wagashi, un dolce tradizionale giapponese. Nella loro preparazione vengono utilizzati solo ingredienti naturali freschi, come legumi, riso, patate dolci, castagne, una varietà di erbe e tè.
bevande
Gli abitanti del Paese del Sol Levante sono molto affezionativari frutti e bacche e bevande analcoliche. Ma il tè è senza dubbio un must e il preferito qui. In Giappone, questa bevanda non viene prodotta affatto in teiere piccole e panciute, ma direttamente nelle tazze, da dove bevono.
I produttori di tè giapponesi insistono sul fatto che il momento migliore perbere il tè è il momento pochi minuti dopo aver preparato la bevanda. Quindi, quando le foglie di tè attorcigliate vengono raddrizzate e il tè riprende il gusto. Quest'ultimo può essere giudicato dal colore della bevanda: marrone-verdastro.
Cibo giapponese in polvere
Questa è una recente invenzione degli abitanti del PaeseAlba. Un set di alimenti è composto da ingredienti in polvere. Quindi, ad esempio, le cialde con marmellata sembrano un sacchetto di contenuto che deve essere diluito con acqua per fare impasti e marmellate di gusti diversi. Inoltre, ci sono le teglie per waffle. Il cibo giapponese in polvere è un'alternativa al fast food in altre parti del mondo.
