Cos'è un vero pasto casalingo?Questa è una rumorosa serata in famiglia, persone vicine, amici e conoscenti, abbondanza di piatti, divertimento e ospitalità. Una vacanza del genere è sempre avvolta da una speciale foschia di gioia e comfort domestico. Ma che festa manca a una deliziosa crostata e vino aromatico secondo una ricetta esclusiva? Forse ogni famiglia ha un libro prezioso che contiene metodi speciali per preparare cibo e bevande. La ricetta del vino d'uva è la voce più popolare in tali raccolte. Dopotutto, il prodotto finale risulta essere più forte e più ricco di una bevanda acquistata. E saprai esattamente quali prodotti sono inclusi nel vino. Non contiene coloranti chimici né conservanti.
Il processo di trasformazione delle bacche dolci in bacche nobilila bevanda non è così difficile se ci si avvicina con un certo insieme di conoscenze. La ricetta per fare il vino fatto in casa dall'uva richiede proporzioni precise e un elenco di ingredienti. Tutti gli ingredienti devono essere freschi e di alta qualità. Quindi il risultato delizierà tutti con un bouquet di bacche incredibilmente ricco.
Tutte le uve raccolte, prima di tutto, sono necessarieordinare con cura, rimuovere ramoscelli e foglie. Assicurati di scartare le bacche inutilizzabili. L'uva malata o viziata può rendere il vino aspro e insapore. Non essere sorpreso, ma non dovresti lavare le bacche con particolare attenzione. Mettili in un contenitore profondo e poi schiacciali come preferisci. Ricetta per fare il vino da l'uva non necessita di particolari attrezzature professionali in cucina. Quindi è abbastanza possibile cavarsela con i mezzi a portata di mano.
La massa risultante deve essere rigorosamente omogenea.Coprire accuratamente il contenitore con la polpa e il succo con una garza piegata in più strati. Il tessuto dovrebbe essere denso, non trasmettere luce, ma allo stesso tempo non interferire con la libera circolazione dell'aria. Questo è necessario per la fermentazione attiva. Lascia le bacche per qualche giorno. Non appena iniziano a comparire bolle e un caratteristico aroma aspro, spremere accuratamente il succo attraverso la stessa garza in un altro contenitore con collo. La ricetta del vino d'uva consiglia di non riempire completamente la bottiglia, ma solo per tre quarti. In questo caso, il contenitore stesso deve essere certamente pulito e asciutto e il collo deve essere stretto.
Realizza un cosiddetto sigillo d'acqua.Nel tappo, che sigillerà ermeticamente la bottiglia, fai un buco e inserisci un tubo. Immergi l'altra estremità in un contenitore d'acqua. Si prega di notare che il tubo deve essere sufficientemente flessibile e flessibile in modo da non piegare o bloccare l'uscita del gas. Di conseguenza, il controllo della fermentazione sarà molto semplice. Non appena compaiono bolle caratteristiche in un barattolo d'acqua, il processo è iniziato.
Una buona ricetta del vino d'uva è d'obbligocontiene raccomandazioni sulla temperatura ambiente. Dovrebbe essere compreso tra 18 e 22 gradi (Celsius). In caso contrario, la bevanda potrebbe deteriorarsi e avere un sapore sgradevole. Non si può dire il numero esatto di giorni di fermentazione. Il processo dipende da un gran numero di fattori: temperatura ambiente, varietà di uva, illuminazione. Tuttavia, c'è un segno sicuro che la bevanda sarà pronta presto. Se le bolle iniziarono ad apparire raramente, il vino può essere considerato quasi maturo.
Perché l'alcol venga infuso, dovrebbe esserloseparato dal sedimento. Spingi il tubo più a fondo nella bottiglia in modo che l'estremità raggiunga appena la polpa delle bacche. Estrarre il liquido con la bocca per farlo fluire da solo. In questo modo separare il vino dal sedimento e versarlo in un'altra bottiglia. Crea un sigillo d'acqua e posiziona il contenitore in un luogo fresco e buio. Lì il vino dovrebbe essere messo in infusione per altre due settimane. Di conseguenza, il liquido dovrebbe diventare trasparente e un leggero sedimento si forma sul fondo della bottiglia. Successivamente, la bevanda può essere versata in piccoli contenitori e sigillata più strettamente.
Come puoi vedere, questa ricetta del vino d'uva non lo èrichiederà molto impegno e denaro da parte tua. Il prodotto finito è di bassa resistenza (circa 7 gradi). Ma ora ogni pasto casalingo sarà decorato con una bevanda nobile di propria produzione, che gli ospiti apprezzeranno sicuramente.
