Come mettere kvas da kvas secco?Questo problema è particolarmente rilevante solo nella calda stagione estiva. Dopotutto, è in questo periodo dell'anno che vuoi dissetare e ricostituire l'equilibrio idrico con qualcosa di acido e allo stesso tempo dolce. Vale la pena notare che una bevanda kvas fatta in casa è molto più gustosa e più sana di un prodotto simile venduto in botti gialle per strada.
Come mettere kvas da kvas secco a casa
Ingredienti necessari:
- zucchero semolato - 8-9 cucchiai grandi;
- acqua potabile purificata - 3 l;
- lievito secco attivo (granulare) - 5-7 piselli;
- kvas acquistato a secco - 3 cucchiai pieni di grandi dimensioni.
Processo di cottura
Перед тем как поставить квас из сухого кваса, è indispensabile acquistare l'ingrediente principale sotto forma di cracker, schiacciato in una briciola. Di norma, tale prodotto viene venduto in panifici (in colli o in peso). Vale la pena notare che il kvas secco di diversi produttori può variare in modo significativo nel colore (dalla tonalità chiara a quella scura). Questo fatto non ha un ruolo speciale nel prodotto finale, ma in alcuni casi una miscela troppo scura può produrre una bevanda più forte.
Per capire come posizionare correttamentekvas a casa, va ricordato che un prodotto del genere risulta essere molto più gustoso se realizzato con una quantità sufficiente di zucchero semolato. Pertanto, un prodotto sfuso dolce nella quantità di 8-9 cucchiai grandi deve essere messo in un barattolo di vetro da tre litri, quindi aggiungere 3 cucchiai pieni di kvas secco e 5-7 piselli di lievito granulare attivo. Dopodiché, è necessario aggiungere acqua potabile purificata agli ingredienti principali (fino alle spalle del barattolo) e mescolarla insieme al resto dei prodotti utilizzando un elettrodomestico da cucina (cucchiaio o forchetta).
Prima di inserire kvas secco con acqualuogo caldo, assicurarsi che lo zucchero semolato si sciolga completamente. Solo allora la bevanda può essere coperta (senza stringere) con un coperchio di vetro e lasciata da parte per 24-48 ore. Un'opzione ideale per un tale kvas sarebbe un davanzale, dove il sole caldo splende per tutto il giorno. In un posto del genere, la bevanda acida viene prodotta molto rapidamente (entro 1 giorno) e risulta essere deliziosa.
Nel processo di produzione del kvas, puoi osservare personalmente come sta avvenendo una reazione attiva in un barattolo da tre litri. E più è forte, più aspro e vigoroso risulterà il prodotto da bere.
Dopo 24 ore di esposizione al solela bevanda sarà completamente pronta. Ma si consiglia comunque di provarlo. Se il gusto del kvas ti si addice, allora dovrebbe essere immediatamente versato in bottiglie di plastica e posto in frigorifero.
Ora sai come mettere il kvas dall'asciuttokvas a casa. Va ricordato che la stessa bevanda si può fare dal lievito rimasto sul fondo, ma solo senza aggiungere lievito secco granulare. Man mano che il sedimento sul fondo aumenta, dovrebbe essere parzialmente drenato, lasciando solo 5-6 cucchiai grandi.
