Persone interessate a novità in tutti i settorila vita, anche culinaria, probabilmente riuscì ad acquisire nelle loro attrezzature da cucina un apparato così utile come un multicooker. Oppure salva sul tuo taccuino un certo numero di ricette curiose per un assistente di cucina. Per i principianti in questa direzione, suggeriamo di fare la prima registrazione su un quaderno e di imparare a cucinare l'arrosto di maiale in una pentola a cottura lenta. Nessuna famiglia può fare a meno di un piatto così appetitoso, a meno che tutti i suoi membri non siano vegetariani convinti.
Delizioso arrosto
In realtà, questo era originariamente il nome di frittosenza aggiunte e carne in umido. Tuttavia, nei tempi moderni, il piatto è cambiato in modo significativo e ricoperto di ingredienti aggiuntivi. Per cominciare, portiamo alla vostra attenzione un arrosto di maiale molto tenero in una pentola a cottura lenta, in cui l'acqua di stufatura viene sostituita con birra chiara. Il risultato finale ha beneficiato notevolmente di tale sostituzione. Per prima cosa, vengono sbriciolate due cipolline e due spicchi d'aglio. Il multicooker si accende in modalità cottura, un paio di cucchiai di olio di girasole vengono versati nella ciotola ed entrambi sono consentiti per dieci minuti. Quindi, adagiare un chilo di maiale (preferibilmente collo), tagliato a cubetti o cubetti. Per circa cinque minuti, fino allo sbiancamento, la carne viene fritta con le verdure nella stessa modalità, dopo essere stata pepata, salata, versata una bottiglia di birra e chiuso il coperchio. L'arrosto di maiale in una pentola a cottura lenta dovrebbe cuocere a fuoco lento sulla "Pasticceria" per circa quaranta minuti.
Arrosto con le prugne
Qui, la gamma di componenti è più ampia e l'algoritmol'azione è diversa. Per ottenere un arrosto di maiale di successo in una pentola a cottura lenta, i cubetti di carne (mezzo chilo) vengono immersi in una ciotola con olio riscaldato, "Frittura" è acceso e per circa 7-10 minuti il maiale si rosolerà mescolando. Quindi vengono versate due cipolle tritate finemente e un'intera testa d'aglio (la quantità può essere ridotta se non ti piace), e il processo continua per altri sette minuti. Successivamente, viene introdotto un sacchetto di concentrato di pomodoro, presto - circa un bicchiere d'acqua in modo che la carne ne sia appena coperta. Le prugne snocciolate sono disposte uniformemente sopra (un bicchiere andrà da qualche parte), un paio di foglie di alloro sono attaccate e l'ultimo strato sono le fette di patate (circa un chilogrammo). La modalità passa allo spegnimento, il timer è impostato per un'ora. Dopo 45 minuti, puoi aggiungere sale e pepe con una miscela di peperoni.
Arrosto di maiale in una pentola a cottura lenta con funghi
Un'altra variante preferita e insostituibilel'argomento menzionato. Per prima cosa, la carne viene tagliata a fettine e rosolata in modalità frittura. I funghi hanno bisogno della metà della carne. I funghi prataioli grandi vengono tagliati a metà o in quarti nel senso della lunghezza. Se pulire i cappelli dipende da te, ma credimi, non è affatto necessario. Quando il maiale acquisisce un'abbronzatura uniforme, viene versata una cipolla tritata e, dopo cinque minuti, i funghi. La cottura mescolata continua nella stessa impostazione. Quando i funghi smettono di dare succo, vengono aggiunte le patate tagliate a fette o strisce spesse, più o meno come i funghi. La frittura viene eseguita fino a quando non appare una crosta su di loro. Quindi l'arrosto di maiale in una pentola a cottura lenta si insaporisce con sale, alloro, pepe, si versa un po 'd'acqua, si chiude il coperchio. L'unità passa alla modalità di spegnimento. Dopo mezz'ora, il multicooker si spegne e il piatto rimane per altri dieci minuti per saturarsi di aromi.
Cucinare a casa
Ed ecco un altro arrosto di maiale con patate dentromulticooker. Il piatto viene chiamato in modo diverso: sia "arrosto casalingo" che "arrosto rustico". L'inizio della sua implementazione è standard: nella modalità di frittura o cottura, a seconda del tipo di apparecchio, le cipolle vengono fritte. Tuttavia, iniziano ulteriori differenze: alla base rosolata vengono aggiunte strisce di peperone - è necessario un terzo di un chilo di carne: grande, rossa e carnosa. Quindi viene introdotto il maiale e fritto con le verdure per una ventina di minuti. Dopo si aggiunge il concentrato di pomodoro e dopo altri 10 minuti. - fette di patate, paprika, pepe nero, alloro, senape, sale e un po 'di zucchero. Dopo aver mescolato in modalità cottura, l'arrosto fa sobbollire per un'altra ora. Mangialo particolarmente deliziosamente cosparso di erbe.
Maiale più fegato
Una ricetta molto interessante per l'arrosto di maiale inuna pentola a cottura lenta in cui si uniscono carne e frattaglie. Per la sua implementazione, una cipolla grande viene tagliata a quadrati e una carota a strisce. Nella modalità di frittura, si rosolano in modo uniforme e poi si mettono in una ciotola separata. Al posto delle verdure, in una ciotola vengono posti cubetti di un terzo di chilo di maiale e una pari quantità di fegato. Quando saranno dorate e saranno ben dorate, le verdure torneranno nella ciotola, si aggiungeranno tre cucchiai di panna acida non troppo grassa e mezzo chilogrammo di fette di patate. Nella stessa fase, le spezie vengono aggiunte all'arrosto: mezzo cucchiaio di curcuma, una foglia di alloro, sale, puoi - una miscela di peperoni e aglio granulato (o schiacciato). L'acqua viene versata - circa due bicchieri, ma il suo volume dipende dal diametro della ciotola. È necessaria così tanta acqua che copre a malapena il contenuto. Attiva "Stew", "Soup" o "Groats", a seconda del modello che utilizzi e della modalità che preferisci. Il tempo rimanente che il tuo arrosto di maiale trascorrerà in una pentola a cottura lenta è di 45-50 minuti. È influenzato dalla dimensione dei pezzi degli ingredienti posati.
