Il primo tandoor fu chiuso.È facile farlo da soli. Per fare questo, devi scavare un buco fino a 50 cm, stenderlo con mattoni di argilla essiccati larghi 13-15 cm, scavare un buco per l'aria sotto - tutto qui.
Al giorno d'oggi, un tandoor verticale fino a 1,5 m di altezza è più comune. Per creare un tandoor "a terra" con le tue mani, ci vorrà circa mezzo mese.
Trova prima l'argilla. La durata del futuro forno dipenderà dalle sue proprietà. L'argilla caolino giallo chiaro è la più adatta. È resistente alle alte temperature.
Materiali richiesti: acqua, argilla, montone, lana di pecora o cammello (per legare e mantenere caldo), sabbia.
Come fare un tandoor con le tue mani - il primo modo
Stendi la massa di argilla, tagliata in brevestrisce larghe 20 cm, arrotolandole in tubi stretti con un raggio di 4-6 cm. Li disponiamo in un cerchio, livello dopo livello (secondo il modello di muratura), pinza e pizzico. L'altezza dovrebbe essere 45-55 cm, diametro 50-60 cm, spessore della parete - fino a 5 cm, con un ispessimento verso il fondo fino a 10 cm. Nella parte inferiore lasciamo una finestra di 15 per 10 cm per pulire il forno e la circolazione dell'aria. Selezioniamo una copertura in legno o metallo. Il tandoor è pronto!
Come fare un tandoor con le tue mani. Secondo modo
È più complesso e richiede esperienza. Dimensioni standard: altezza 1-1,5 m, diametro fino a 1 m La struttura ricorda una bambola da nidificazione. Si tratta di tre strutture inserite l'una nell'altra, che fornisce una buona trazione.
Guida passo passo:
1. Impastare l'argilla con l'acqua, stenderla. Mescolare bene. Puoi calpestare con i piedi. Per la forza della composizione, assicurati di aggiungere la lana.
2. Per iniziare il giorno successivo. Dalla miscela creiamo un tandoor su una fondazione, a forma di cilindro o cono. Lo spessore delle pareti è di 5-7 cm Dall'interno premiamo la palla, dall'esterno premiamo con una spatola di legno. Allo stesso modo, creiamo altri due fotogrammi di dimensioni maggiori.
3. Sollevare, posare legna da ardere, accenderla. Mentre bruciano, portiamo la forma alla perfezione.
4. Dare all'argilla il tempo di asciugarsi.
cinque. Mettiamo il secondo pezzo grezzo sulla prima base, un po 'di più. Riempi gli spazi vuoti risultanti con sabbia, tampona e sigilla. Dopo 2 ore, metti il terzo. Realizziamo fasce per la testa, collegando insieme tutte e tre le basi.
6. Cuociamo il tandoor al sole per 7-15 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche. È importante! Senza asciugarsi, il tandoor scoppierà alla prima legna da ardere.
7. Pulisci l'interno del tandoor con olio di semi di cotone. Durante il giorno riscaldiamo, alzando costantemente la temperatura. Dopo tale cottura, l'argilla non rimarrà sull'impasto.
Ora sai come creare un tandoor con le tue mani. Mettiti al lavoro con più coraggio. E il tuo tandoor fai-da-te ti delizierà con piatti deliziosi e aromatici.
Faremo torte. Per sicurezza, ci mettiamo i guanti sulle mani. Mettiamo i tronchi nel tandoor. Stiamo aspettando che il focolare si riscaldi e si riscaldi fino a 400 gradi. Quindi spaliamo i carboni al centro della fornace. Inumidisci la parte interna della torta con una soluzione salata. Usando un cuscino rotondo, attaccalo delicatamente ma rapidamente. Cospargere con acqua di tanto in tanto per generare vapore. Tiriamo fuori quando le torte sono dorate. Buon Appetito!
