Tojásallergia: tünetek, megelőzés, kezelés

A tojás az egyik legerősebb allergén, és gyakran nemcsak a felnőtteknél, hanem a kisgyermekeknél is specifikus reakciót vált ki.

Az allergiás tünetek általában megmutatkoznaknéhány perccel (néha több órával) a tojás vagy az azt tartalmazó ételek (beleértve a tojásport) elfogyasztása után. Az intolerancia tünetei enyhék vagy súlyosak lehetnek: bőrkiütés, csalánkiütés, orrdugulás, hányás vagy egyéb emésztési problémák. Ritka esetekben a petesejtek anafilaxiát, életveszélyes reakciót okoznak.

A tojásallergia gyakran csecsemőkorban jelentkezik, amikor új ételeket vezetnek be. A legtöbb gyermek serdülőkorban kinövi.

tünetek

A test reakciója teljes mértékben az egyéni jellemzőitől függ, és röviddel az allergén elfogyasztása után nyilvánul meg. Figyelembe véve, hogy a tojásallergia mit jelent, a tünetek a következők:

• A bőrgyulladás vagy csalánkiütés a leggyakoribb allergiás reakció.
• Orrdugulás, orrfolyás és tüsszögés (allergiás nátha).
• Az emésztőrendszeri rendellenességek jelei: kólika, hányinger, hányás.
• Az asztma jelei és tünetei: köhögés, tüsszögés, mellkasi szorítás vagy légszomj.

Anafilaxia

Súlyos tojásallergia felnőtteknél vagy gyermekeknélanafilaxiához vezethet, amely potenciálisan végzetes állapot, amely azonnali epinefrin (adrenalin) beadást és elsősegélyt igényel. Az anafilaxia jelei és tünetei a következő állapotokat foglalják magukban:

• A légutak összehúzódása, beleértve a torok duzzanatát vagy csomóját, valamint légszomjat
• Kólika és mellkasi fájdalom.
• Fokozott pulzusszám.
• A sokk állapota a vérnyomás éles csökkenésével, az egészség romlása, szédülés vagy eszméletvesztés formájában nyilvánul meg.

Célszerű megbeszélni orvosával bármilyen reakciót (akárha kisebbnek tűnik), ha Ön vagy gyermeke allergiás a csirketojásra. A tünetek súlyossága minden alkalommal más és más lehet, így akár kis kezdeti reakció esetén is később komolyabb tünetekre lehet számítani.

Ha az orvos úgy gondolja, hogy gyermeke tehetiHa súlyos reakció lép fel, anafilaxia esetén azonnali adrenalin injekciót ír elő. Az ilyen injekciókat tollfecskendővel hajtják végre, amely biztosítja a gyógyszer sürgős beadását.

Mikor kell orvoshoz fordulni?

Időpontot kell megbeszélnie egy allergológussal,ha Önnek vagy gyermekének azonnal a tojás vagy a tojást tartalmazó ételek elfogyasztása után ételallergia tünetek jelentkeznek. Ha lehetséges, jobb, ha közvetlenül a termékre adott atipikus reakció során fordulunk orvoshoz - így a szakember gyorsabban és pontosabban diagnosztizálja a diagnózist.

Ha vannak anafilaxia jelei, azonnal meg kellhívjon mentőt és használjon egyetlen adag adrenalint egy speciális fecskendőben, ha tojásallergiát diagnosztizálnak, és a gyógyszert hivatalosan orvos írja fel.

okok

Bizonyos ételek intoleranciája -ez nem teljesen megfelelő reakciója az immunrendszernek az új ételekre. Ebben az esetben az immunrendszer tévesen érzékeli a tojásban található fehérjék egy részét káros anyagként. Amikor Ön vagy gyermeke kapcsolatba kerül ezekkel a fehérjékkel, az immunrendszer sejtjei (antitestek) felismerik az észlelt veszélyt, és jelzik a testnek, hogy hisztamint és más vegyi anyagokat bocsásson ki a véráramba, amelyek az allergia jeleit és tüneteit okozzák.

Fehérjék, amelyek potenciális allergénekmind a fehérjében, mind a sárgájában tartalmazta a tojásfehérje leggyakoribb egyéni intoleranciáját. Tojásallergia (amelynek fényképét számos orvosi szakkönyv ismerteti) egy szoptatott csecsemőben is előfordulhat, ha anyja sárgáját és fehérjét fogyaszt.

Kockázati tényezők

A következő körülmények növelik a petesejt-intolerancia kialakulásának kockázatát:

• Atópiás dermatitis. A hasonló bőrkiütésekkel küzdő gyermekek nagyobb valószínűséggel szenvednek csirke tojásallergiában, mint egészséges bőrű társaik.
• Családi történelem.Veszélyben van, ha egyik vagy mindkét szülőnél asztmát, ételallergiát vagy egyéni intoleranciát diagnosztizálnak, például allergiás náthát, csalánkiütést vagy ekcémát.
• Kor. A tojásallergia leggyakrabban gyermekeknél fordul elő. Az életkor előrehaladtával az emésztőrendszer végül beérik, és az ételallergia eseteit egyre kevésbé regisztrálják.

kezelés

Az egyetlen módja a kóros állapotok megelőzéséneka reakció abbahagyja a tojás és származékaik fogyasztását. Néhány ilyen allergiás ember azonban normálisan reagál a feldolgozott tojást tartalmazó ételekre, például a pékárukra.

A gyógyszerek - antihisztaminok - csökkentikaz enyhe ételallergiás tünetek intenzitása. Ezeket a gyógyszereket inni lehet az allergénnel való érintkezés után. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy nem képesek teljesen megakadályozni a kóros reakciót, és hatástalanok a súlyos állapotok kezelésében.

Előfordulhat, hogy epinefrin tollat ​​kell mindig magával hordania. Anafilaxia esetén injekcióra lesz szükség.

A gyermek tojásallergiája ritkán hordoz súlyoskarakter, mivel a legtöbb gyermek fokozatosan kinövi ezt a betegséget. Beszéljen orvosával annak megfigyeléséről, hogy az egyes tojásfehérjék intolerancia jelei idővel fennmaradnak-e. Kísérletként nem szabad gyermekének tojást adnia, mivel lehetetlen megjósolni a gyermek testének reakcióját egy potenciálisan káros termék újrafogyasztására.

megelőzés

Ön is lépéseket tehet az allergiás reakciók megelőzésére vagy a súlyosbodásának megakadályozására. Például:

• Gondosan olvassa el a termék adataita csomagoláson feltüntetett élelmiszer. Vannak, akik még a kevés maradék mennyiségben sem tolerálják a tojást (ezt bizonyítja a termék csomagolásán található felirat: "Tojásnyomokat tartalmazhat").
• Óvatosan járjon el az élelmiszer-szolgáltató intézményekben. Nem csak a pincérek - néha még a szakácsok sem teljesen biztosak abban, hogy a tojásfehérjék egy adott ételben vannak-e vagy sem.
• Engedje meg, hogy az összes felnőtt együtt maradjongyermek, az egyéni intolerancia jelenlétéről. A bébiszittereknek, tanároknak, rokonoknak emlékezniük kell arra, hogy a gyermek allergiás a tojásra (mutassa meg nekik egy fotóval, mi lehet, ha tojást eszik), és ne adjon neki potenciálisan veszélyes ételeket. Győződjön meg arról, hogy a felnőttek tudják, hogyan kell kezelni vészhelyzetet.
• Ha szoptat, kerülje a tojásokat. A tojásfehérjék átjutnak az anyatejbe, és ételallergiás tüneteket okozhatnak egy csecsemőben.

Rejtett tojással ellátott termékek

Sajnos, még akkor is, ha a termék nem tartalmaza tojásokat és származékaikat feltüntetik, még tartalmazhat néhány tojásfehérjét. Ebben az esetben minden kétséget csak a gyártó oszthat el.

A kényelem érdekében használhatja az alábbi rejtett tojástartalmú ételek listáját, de ne feledje, hogy ez még korántsem teljes:

• pillecukor és pillecukor;
• majonéz;
• habcsók;
• péksütemények;
• zsemlemorzsa;
• marcipán;
• zománc;
• Feldolgozott húsok, hústekercsek és húsgombók;
• pudingok és pudingok;
• salátaöntetek;
• tészta;
• hab ínyenc kávén hozzáadott alkohollal;
• szárítás.

Ha tojásfehérjéket használtak bizonyos élelmiszertermékek előállításához, a következő anyagok találhatók az összetételben:

• tojásfehérje;
• globulin;
• lecitin;
• livetin;
• lizozim;
• vitellin;
• "petesejtekkel" vagy "petesejtekkel" kezdődő nevek, például ovalbumin (tojásalbumin) vagy ovoglobulin.

Tojásallergia is előfordulhat csemegékkelházi ételek valaki más házában, ahol kis mennyiségű tojás található az ételekben a meghatározott menü elkészítésének sajátosságai miatt. Ha az allergiát nem lehet teljesen elkerülni, akkor a lehető legnagyobb mértékben készüljön fel a lehetséges tünetekre.