Burdocknak több neve is van:bojtorján, bojtorján, bojtorján. A növényt nem kell leírni, mindenhol növekszik, mint a gyomfű. Hasznos tulajdonságait azonban alig lehet becsülni. Egyes országokban a bojtorján kifejezetten zöldségfélékként termesztik őket. Fogyasztói és gyógyászati célokra használja a bojtorján a leveleket és a gyökereket. A növény használata számos betegségnél segít. Valamennyi részét élelmiszerben saláták és zöldséglevesek formájában használják fel. A háború gyökerei azonban különösen gazdag vitamin- (A és B, C, E, P) és nyomelemek (kalcium, magnézium, vas, kálium, cink, szelén) tartalmáról híresek.
Gyógyászati felhasználás
A bojtorjánkat szó szerint "mentőnek" lehet nevezniSegítség. " Fejfájás esetén elegendő például egy friss levél forrásban lévő vízzel öblíteni, és a fej hátoldalához rögzíteni. Ha a fájdalmat nyaki osteochondrozis okozza, akkor a nyaki nyakörv zónájához rögzítsen egy bojtorján levő forró kompresszt, fóliával és meleg kendővel lefedve. Ha ezeket az egyszerű eljárásokat rendszeresen elvégzi, a fájdalom észrevehetően gyengül. Ugyanezek a fájdalmak vannak fájó ízületekre és hátulsó részre, reuma, radikulitisz, ízületi gyulladás és ízületi gyulladás esetén. A takácsos gyökér kezelése hatékony a gyomor betegségei esetén - gyomorhurut és fekélyek. Kiváló eredményeket mutatnak e növény infúzióinak és tinktúráinak urolithiasis és epekő betegség, köszvény, endokrin rendszer betegségei, különösen diabetes mellitus bevétele után. A takácsos gyökér főzetét hagyományosan a következő módon készítik: öntsünk négy evőkanál apróra vágott és szárított gyökereket két pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 12 órán keresztül bekeveredni. Ezután az infúziót szűrjük, forraljuk, lehűtjük és hűtőszekrényben tartjuk.
Termékként
Friss éves levelek ésbojtorján gyökerei. A növények zöldségként, ételízesítőként és salátában való felhasználása sok országban nagyon népszerű. A fiatal gyökereket hozzáadják a vitaminlevesekhez burgonya helyett vagy azzal, valamint sárgarépával, káposztával, zöldekkel. Enyhén keserű levelek fűszereket adnak minden salátához. Sokan erjesztik és savanyítják a télre. A gyökereket nyersen vagy párolva, sütve vagy fűszerként fogyasztják.
Hogyan betakarítsuk a bojtorján gyökér