A kémia tanulmányozza az anyagokat és azok tulajdonságait. Keveréskor olyan keverékek keletkeznek, amelyek új értékes tulajdonságokat nyernek.
Mi a keverék
A keveréket egyedhalmaznak nevezzükanyagok. Nem csak laboratóriumi tudósok készítik őket bizonyos feltételek mellett. Minden napot aromás teával vagy kávéval kezdünk, amelyhez cukrot adunk. Vagy főzünk egy finom levest, amelyet meg kell sózni. Ezek az igazi keverékek. Csak mi egyáltalán nem gondolunk rá.
Ha lehetetlen szabad szemmel megkülönböztetni az anyagok részecskéit, akkor homogén keverékeket vizsgál (homogén). Meg lehet szerezni úgy, hogy ugyanazt a cukrot teaban vagy kávéban oldjuk.
De ha homokot ad a cukorhoz, részecskéik nehézségek nélkül megkülönböztethetők. Az ilyen keveréket heterogénnek vagy heterogénnek tekintjük.
Inhomogén keverékek
Ilyen típusú keverékek készítésekor megtehetiolyan anyagokat használjon, amelyek más aggregációs állapotban vannak: szilárd vagy folyékony. Különböző típusú őrölt bors vagy más ízesítők keveréke leggyakrabban pontosan nem homogén száraz készítmény.
Ha heterogén előállítása soránbármilyen folyadékot használunk, a kapott tömeget szuszpenziónak nevezzük. Sőt, többféle is létezik. Ha a folyadékot szilárd anyagokkal keverjük össze, szuszpenziók képződnek. Ilyen például a víz keveréke homokkal vagy agyaggal. Amikor az építtető cementet készít, a szakács lisztet kever a vízzel, a gyermek pasztával mossa a fogát - mindegyik szuszpenziót használ.
Másfajta heterogén keveréket két folyadék összekeverésével állíthatunk elő. Természetesen, ha részecskéik megkülönböztethetők. Cseppentsen növényi olajat vízbe, és kapjon emulziót.
Homogén keverékek
A leghíresebb az anyagcsoportból azlevegő. Minden hallgató tudja, hogy számos gázt tartalmaz: nitrogént, oxigént, szén-dioxidot, vízgőzt és szennyeződéseket. Lehetséges-e szabad szemmel látni és megkülönböztetni őket. Természetesen nem.
Így mind a levegő, mind az édes víz -homogén keverékek. Különböző aggregációs állapotokban lehetnek. De leggyakrabban folyékony homogén keverékeket használnak. Oldószerből és oldott anyagból állnak. Ezenkívül az első komponens vagy folyékony, vagy nagyobb térfogatban van.
Az anyagok nem tudnak feloldódni a végtelenbenMennyiség. Például csak két kilogramm cukrot lehet hozzáadni egy liter vízhez. Továbbá ez a folyamat egyszerűen nem fog bekövetkezni. Ez a megoldás telítetté válik.
Érdekes jelenség a szilárdhomogén keverékek. Így a hidrogén könnyen eloszlik a különböző fémekben. Az oldódási folyamat intenzitása sok tényezőtől függ. A folyadék és a levegő hőmérsékletének növekedésével, az anyagok őrlésével és keveredésük hatására nő.
Meglepő, hogy a természetben nincsvannak abszolút oldhatatlan anyagok. Még az ezüstionok is eloszlanak a vízmolekulák között, homogén keveréket képezve. Az ilyen megoldásokat széles körben használják a mindennapi életben és az emberi életben. Például mindenki kedvenc és egészséges teje homogén keverék.
Módszerek a keverékek elválasztására
Néha szükségessé válik nemcsak kapnihomogén oldatok, de külön-külön homogén keverékeket is. Tegyük fel, hogy csak sós víz van a házban, de külön kell beszereznie a kristályait. Ehhez hasonló tömeget elpárologtatunk. A homogén keverékeket, amelyekre példákat adtunk a fentiekben, leggyakrabban ilyen módon különítjük el.
Forráspont-különbségek alapjánlepárlás. Mindenki tudja, hogy a víz 100 Celsius-fokon kezd elpárologni, és az etil-alkohol - 78 ° C-on. Ezen folyadékok keverékét melegítjük. Először az alkoholgőz elpárolog. Kondenzáltak, vagyis folyékony állapotba kerülnek, érintkezve bármilyen lehűlt felülettel.
Mágnes segítségével elválasztják a fémeket tartalmazó keverékeket. Például vas- és fa reszelők. Növényi olajat és vizet külön-külön lehet beszerezni ülepítéssel.
Heterogén és homogén keverékek, amelyekre példaA cikkben illusztrált gazdasági jelentősége nagy. Ásványi erőforrások, levegő, talajvíz, tengerek, élelmiszertermékek, építőanyagok, italok, paszták - mindez olyan egyedi anyagok gyűjteménye, amelyek nélkül az élet egyszerűen lehetetlen lenne.
