Talán nem csak Oroszországban ismert, hanemHazánk határain túl is, a Ginza Project étterem tisztességes hírnevet vívott ki magának szegmensében. Kifogástalanul kivitelezett projektek ezek, mindig új módon, de egyformán lenyűgözőek és meglepőek vendégeik számára - mind az új látogatók, mind a lánc éttermeinek hűséges törzsvendégei számára. Ötlet, hangulat, konyha, szolgáltatás, rendezvények – ezek a paraméterek mindig a legjobbak, ha Ginza Project létesítményekről van szó. A hely, amelyről beszélni fogunk, nem kivétel (kivéve a kis árnyalatokat és a szó legjobb értelmében), de kivételesnek bizonyul. És beszélni fogunk a Carlson projektről. Egy étterem, amely a tetőn lakik – ez a kifejezés jellemzi legjobban az intézményt.
Az étteremről
„Carlson”, ahogy egy propellerhez illikA főváros egyik legjobb tetőjén található, amely a Central City Tower elegáns üzleti központjához tartozik. Ez egyszerre meghatározza az intézmény két rendkívül fontos jellemzőjét. Az első az, hogy a "Karlson" egy prémium kategóriás étterem, ami azt jelenti, hogy itt az árak és a közönség megfelelőek. Drága és magas státuszú, ami a belső térre nézve nem azonnal feltűnő és olvasható (erről egy kicsit később lesz szó).
A hely második jellegzetessége a csodálatos panoráma,amely az étterem teraszáról nyílik. A kilátás itt talán az egyik legjobb Moszkvában. Ugyanakkor a vendégek megcsodálhatják a főváros főbb nevezetességeit, többek között körbenézhetnek a Kremlben, megnézhetik a Moszkva folyót és Zamoskvorechyét. És mindez madártávlatból. Már a látvány miatt is érdemes felkeresni ezt az intézményt. De szerencsére Carlson nem csak ezzel tud kedveskedni és meglepni.
Az étterem ötlete és koncepciója
A hely fő jellemzője, hogy azegy svéd mese hangulatát testesíti meg egy kissé gömbölyded, de bájos férfiról, aki a tetőn él, és mindennél jobban szereti a finom ételeket. A Karlson étterem erre hívja látogatóit: másszon fel a város egyik legmagasabb háztetőjére, és kóstolja meg a főváros legjobb szakácsai által készített ételeket. Nagyon könnyű belemerülni az itteni mesés hangulatba. Attribútumai mindenben nyomon követhetők, a belsőépítészettől a bőséges étlapon szereplő ételekig. Még a pincérek is, és ők hordozói (a szó szó szoros értelmében) az étterem szokatlan koncepciójának - cuki harisnyatartós nadrágba vannak öltözve, propellerrel megismételve a karakter stílusát.
Itt nem csak a szeretett elemei érdekesek.milliónyi tündérmese. A "Karlson" egy étterem, ahol az árak is meglepőek. Persze van, akit kissé megzavar az átlagos csekken szereplő adat (az intézmény még mindig a prémium szegmensbe tartozik), de ebben az esetben nem erről van szó. Ha megnézi a menüt, érdekes számokat láthat a pozíciókkal szemben - 333, 444, 555, 707 stb. Nagyon szokatlan és friss ötlet, nem gondolja?
Az étkezési költségektől eltekintve az étterem nagyon jócsaládias, otthonos, hangulatos és barátságos helynek bizonyul majd. Ide jöjjön gyermekeivel és párjával, baráti társaságokkal, vagy üzleti partnerekkel vacsorázzon kevésbé formális és nem szánalmas légkörben. Most erről fogunk beszélni.
Belső a "Carlson"-ban
Az étterem kialakítása lehetegyszóval - vendégszerető. A hely státusza itt csak alapos vizsgálat után látszik, és a tervezés során felhasznált anyagok, kiegészítők, edények stb. magas minőségében és magas költségében nyilvánul meg. Maga a belső tér nagyon barátságos, világos, sok élénk akcentussal. A dekoráció ügyesen és harmonikusan ötvözi a különféle fa-, fém- és üvegfajtákat, az elegáns fotelek bársonykárpitjait és a kényelmes és puha kanapék kockás textíliáit. A könnyű pamutfüggönyök szépen lobognak, ha fúj a szél, és a tető (ugyanaz a szövettel borítva) egyúttal valódi vitorlára emlékeztet.
A design sok zöldet, virágot használcserepek és növények közvetlenül a mennyezetre függesztve, valamint fa madárház. Elszórtan vannak lekváros üvegek és egyéb finomságok, amelyeket a karakter és a Carlson étterem is annyira kedvel. Az intézmény belső tereiről készült fotók nem tudják teljes mértékben átadni azt a hangulatot, amely a hely meglátogatásakor érezhető. Rengeteg levegő, fény, tér, fényes apróságok - együtt valami csodálatossá olvad össze, éppen ezért nem akarod elhagyni a helyet, ameddig csak lehet. Az étterem konyhája is elidőződik. Mit főznek rajta?
Carlson konyhája ételpéldákkal
Az itteni ételek többnyire mediterrán jellegűekkonyha, a séf pedig Olaszországban született, mestere az olasz kulináris remekművek elkészítésének. Ez természetesen nagyban befolyásolta az intézmény gasztronómiai irányvonalát. A "Carlson" egy olyan étterem, melynek étlapja a legjobb hagyományok őrzésével, de a termékfeldolgozás és ételbemutató új szintjén, toszkán ételekre épül.
Az összetevők kombinációjának egyszerűsége és harmóniája az, ami igazán csodálatossá tesz minden ételt. Néhány dolog, amit mindenképpen ki kell próbálnod:
- a legfinomabb tonhalhas sajtmártással zöldspárgával körítve;
- látványos fekete spagetti pörkölt formájában főtt tenger gyümölcseivel;
- borjúhús (bélszín) fényes pizzaiola szósszal és finom karfiolpürével;
- krémleves zöldborsóval és tintahalral;
- vadcseresznyés pufitorta stb.
Itt készülnek sovány ételek is, amelyekhez sütőtököt, gombát, gyümölcsöt és diót, articsókát és gesztenyét, rizst és más egyszerű, de mindig tökéletesen friss és harmonikusan kombinált termékeket használnak.
Étterem szakács
Minden, ami a "Carlson" ízlésére vonatkozik, a felelősneves séf, Giacomo Lombardi. Kezdetben kizárólag az olasz konyhára specializálódott, de az évek során Svájc, Németország, Szöul, sőt Monaco legjobb éttermeiben végzett gyakorlata során tapasztalata és szakmai képességei jelentősen bővültek. Mester a mesterségében, és a "Carlson" konyhájában csodákat művel. Giacomo azonban hű marad szeretett és őshonos toszkán ételeihez, bár kísérletezik velük és más országok hagyományos kulináris slágereivel is.
Fő mottója a természetes formák megőrzéseés a termék ízét, amelyhez speciális feldolgozási technológiákat és összetevők kombinációit alkalmazzák. Az egyszerűség, finoman elkészített és tálalva az, ami megkülönbözteti az ételeket a Lombarditól. És a "Karlson" egy étterem, ahol értékelheti ezt a filozófiát.
A "Carlson" által tartott események
Ebben a mesés létesítményben nem csakenni, de szórakozni is. Vasárnap például különféle rendezvényeket tartanak itt az étterem fiatalabb vendégei számára. Ezek különféle mesterkurzusok, előadások, játékok és még sok más. Sokukban nyomon követhetők a mese motívumai (Carlsonról és nem csak). Szervezzen családi hétvégét, és élvezze a kellemes nyaralást a gyerekekkel bármelyik szabad hétvégén.
Az étterem sok érdekességet szervezfelnőtt látogatók. Esténként a fővárosi klubélet legjobb hagyományai szerint itt tartanak gyújtogató bulikat. A színvonalas zene és a gazdag szórakoztató program lehetővé teszi, hogy kipihenje magát a munkanap forgatagából, és élvezze a kellemes időtöltést a házigazdák és vendégek vidám társaságában.
"Ritz-Carlson" (étterem): vélemények
Sok szó esik erről a helyről, és különböző módokon.Valaki az étterem látogatása után teljesen el van ragadtatva, és újra visszatér. És valaki túl igényesnek és drágának találja a helyet. Az árakról azonban előre tájékozódnia kell – mielőtt ide megy ebédelni vagy vacsorázni. A "Carlson" átlagos csekkje 2500 rubeltől kezdődik. Ha hajlandó fizetni, akkor a többit szeretni kell. A belső tér és a konyha általában csak kellemes benyomásokat okoz mindenkinek. Egyes vendégek felfigyelnek a pincérek figyelmetlenségére és arroganciájára, ami befolyásolja az étterem szolgáltatási színvonalának megítélését. Ez azonban csak szubjektív vélemény, és a szemtelenség bizonyos mértékig az intézmény stílusának eleme (mint emlékszel, Carlsont sem az illem különböztette meg). Rajtad múlik, hogy mész-e vagy sem. Bár ezt még mindig érdemes megtenni, legalább azért, hogy megcsodálhassuk a rendkívüli látványt, és saját véleményt alkothassunk erről a rendkívüli helyről.
Az étterem elhelyezkedése
Mint már említettük, az intézmény aa város egyik legjobb háztetője a Central City Tower üzleti központ. Azok számára, akik nem tudják, hogyan juthatnak el Karlsonba (étterem), a cím a következő: Ovchinnikovskaya rakpart, 20, 1. épület (Novokuznetskaya metróállomás). Az étterem 12 órától éjfélig, pénteken és szombaton pedig hajnali 3 óráig tart nyitva. Ha úgy dönt, hogy itt tölt egy estét vagy egy hétvégét, feltétlenül foglaljon asztalt előre - előfordulhat, hogy nem lesz szabad ülőhely. És általában - "Carlson" mindig örül a vendégeknek.
következtetés
Ha magasságokat, benyomásokat és meséket akarsz,majd egyenesen a "Karlson"-ba - egy moszkvai étterembe, amely egyedülálló a maga nemében. Itt mindent megtalál, ami egy tökéletes nyaraláshoz kell - kellemes és hangulatos légkör, szemet gyönyörködtető belső terek, lélegzetelállító kilátás a fővárosra, remekül elkészített ételek - finomak, kiadósak, fényesek és ami fontos, nem mindennapi. Az egyetlen dolog, amire fel kell készülni, az az árak és a pincérek "speciális" kommunikációs módja (kizárólag a létesítmény hangulatának és stílusának megőrzése érdekében). Gyere és nézd meg te is.
