Mi lehet finomabb, mint az almalé?Sokan szívesebben fogyasztják frissen. De mi van akkor, ha nincs mindig megfelelő alma? A legjobb megoldás a gyümölcslé elkészítése a télre. Ez teljesen lehetséges otthon. Nézzük meg a téli almalé betakarításának legegyszerűbb módjait.
Az almalé előnyei
Sokan tudják, hogyan kell frissen facsart tartósítanialmalé, de nem mindenki ismeri annak előnyeit. A szakértők megállapították: ha naponta másfél pohárral iszik ebből az italból, akkor az összes légzőszerv munkája jelentősen javul. Ha cukor nélkül készít gyümölcslevet, akkor az alacsony kalóriatartalmú. Egy ilyen ital lehetővé teszi, hogy karcsú legyen az alakja.
Sok C-vitamin van az almában.Mindenki tudja, hogy ez az összetevő szükséges szervezetünknek az immunrendszer működésének javításához. Ezenkívül az ital összetétele vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot és sok szerves savat tartalmaz, beleértve a citromsavat és az almasavat.
Sok orvos javasolja a rendszeres használatátalmalé azoknak, akik a szív- és érrendszer különböző betegségeiben, alacsony savasságú gyomorhurutban, vérszegénységben, gyakori hörghurutban szenvednek. Nem károsítja az italt és az erős dohányosokat.
Mint már említettük, a termék tartalmazVas. Ez az összetevő lehetővé teszi a vérszegénység hatékonyabb kezelését, és segít eltávolítani a köveket a vesékből. Érdemes megjegyezni, hogy a kész ital nagyon gazdag pektin anyagokban, amelyek segítenek megtisztítani a testet a méreganyagoktól.
Sokan almalevet készítenekfacsaró. A terméket azonban megfelelően elő kell készíteni. Ellenkező esetben sok hasznos összetevő egyszerűen elveszíti tulajdonságait. Ezért olyan fontos tudni, hogyan kell az almalevet facsaróból tartósítani.
Melyek a legjobb almafajták?
Konzerv almalé készítéséhezfinom, elkészítéséhez csak érett, bomlás és féreglyuk jelei nélküli gyümölcsöt kell választani. Csak ezeknek lesz kifejezett aromájuk. A legfinomabb ital azokból az almákból származik, amelyekben megfelelő a sav és a cukor aránya. Ezért válassza ki a legjobb fajtát, vagy keverje össze a gyümölcsleveket a végén. Ha az ital savanyúnak bizonyult, akkor cukorszirupot adhatunk hozzá.
Ne főzzön almakonzervetcsak nem túl savas gyümölcsökből. Ennek eredményeként gyenge ízű italt kap. Ami a lisztes fajtákat illeti, olyan terméket állítanak elő, amelyet nagyon nehéz megvilágítani.
Hogyan tartósítsuk az almalevet aA facsaró kicsit nehezebb, mint a facsaró használata, jobb erős és lédús gyümölcsöket választani. Ide tartoznak a téli fajták: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka és mások.
Főzőlé: előkészítő munka
Először is elő kell készítenie a fedőket ésüvegedények, amelyekbe öntjük a levét. A tartályokat alaposan mossa ki. Ehhez jobb meleg vizet és szódabikarbónát használni. Ezt követően sterilizálja az üvegeket. Öntheti forrásban lévő vízzel, vagy melegítheti őket a sütőben 100 ° C-on. Helyezze a sterilizált üvegeket fejjel lefelé egy száraz és tiszta törülközőre. Ez megakadályozza, hogy gyorsan lehűljenek.
Mossa le alaposan a fedőket, és forralja 10 percig.
Alma előkészítése
A konzerv almalé recepthezamelyet az alábbiakban adunk meg, sokáig állt és nem erjedt, a gyümölcsöket elő kell készíteni a feldolgozásra. Ehhez alaposan meg kell mosni őket, és minden almából távolítsa el a magot. A gyümölcsöket szeletekre kell vágni. Ezt követően az előkészített alapanyagokat egy facsarón lehet átengedni.
Mi a teendő a gyümölcslével?
Az almalé betakarítása ezzel nem ér véget.Még palackozni és feltekerni kell. A kifacsart levet egy serpenyőbe kell önteni. A tartályt csak 2/3-ig kell megtölteni itallal. Ez megakadályozza, hogy a lé a főzőlapra forrjon. Az edény tartalmát 95°C-ra kell melegíteni. Ebben az esetben a levet folyamatosan keverni kell. Ha savanyú gyümölcsöt használtak az ital elkészítéséhez, akkor ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá. Ha édes volt az alma, akkor az italt így is fel lehet tekerni. A cukrot az üveg kinyitása után lehet hozzáadni.
Nem érdemes speciális tartósítószert adni a gyümölcsléhez.Végül is az almában lévő sav és cukor tökéletesen helyettesíti őket. Amikor az almalé sterilizálása befejeződött, el kell távolítani a keletkező habot, és a készterméket üvegekbe kell önteni. A megtöltött edényeket azonnal fedővel lefedjük és kulccsal feltekerjük.
Minden felgöngyölt üveget meg kell fordítani és a nyakra kell helyezni. Ezt követően takaróba kell csomagolni és teljesen kihűlni hagyni.
Levek keverése
Almalé befőzés előtt afacsaró télre, érdemes figyelembe venni, hogy a kész ital tömény. Egy ilyen termék némi gondot okozhat azoknak, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel. Ezért hígítani vagy főzni kell, például cukkinilével. Érdemes megjegyezni, hogy az ital gyengédebbnek bizonyul, és természetesen sokkal egészségesebb lesz. Három liter almaléhez csak egy pohár cukkinilét kell hozzáadni.
Tippek kezdőknek
Az alma sok vasat éslevegővel érintkezve ez az elem oxidálódni kezd. Emiatt a facsarón keresztül préselt lé elsötétülhet. Hogy ez ne forduljon elő, érdemes kevés citromsavat tenni a kifacsart termékbe, de nem túl sokat. A legjobb megoldás a citromlé. Gyengédebben hat és gyorsan keveredik.
Minden törköly újra átengedhetőfacsaró. Egy ital beszerzéséhez 10 tömeg% vizet kell hozzáadnia újrahasznosított anyagokból. Tehát, ha 2 kilogramm törköly maradt, akkor 200 ml folyadékot kell hozzáadni hozzájuk, amelynek hőmérséklete 75-80 ° C legyen. Mindent alaposan összekeverünk és három órán át infundáljuk. Ezt követően átugorhatja az alapanyagokat a facsarón. Ebből a léből lekvárt, lekvárt vagy lekvárt készíthetünk.
Hogyan készítsünk almalevet facsaró nélkül?
Ha nincs gyümölcscentrifuga, készíthet gyümölcslevethagyományos húsdaráló segítségével. Az almalé ilyen módon történő betakarítása fáradságos folyamat. Először is, a gyümölcsöket teljesen meg kell hámozni és magozni.
Az elkészített almát át kell engednihúsdaráló. Az eredménynek homogén masszának kell lennie. Részletekben egy sűrű szövetre vagy több rétegben hajtogatott gézre kell fektetni. Az almalevet kézzel facsarjuk egy tálba. Ezt követően az italt fel kell forralni, üvegedényekbe kell önteni és kulccsal fel kell tekerni. A természetes almalé készen áll.
Természetes gyümölcslé tippek
Hogy az így elkészített ital,nem sötétedett gyorsan és nem szerzett kellemetlen utóízt, érdemes rozsdamentes acélból vagy zománcozott edényeket és húsdarálót használni. Ezzel a kis trükkel otthon még ízletesebbé és egészségesebbé teheti az almalevet. Végül is sokkal több hasznos komponenst tart meg.
Végezetül
Most már tudja, hogyan kell tartósítani az almalevetfacsaróból. Az összes tipp betartásával egész télre készíthet üreseket. Ebben az esetben az ital finomabbnak bizonyulhat, mint a bolti. A legfontosabb dolog a megfelelő almafajta kiválasztása és a szükséges cukormennyiség kiszámítása.
