A moszkvai zsidó éttermek hatalmasak lettekterjesztése viszonylag friss. De a nagy kereslet miatt már népszerűvé váltak. És nemcsak maguk a zsidók, hanem számos fővárosi lakos között is, akiket érdekel ez a különös konyha. Kóser ételeket kínálnak ma a főváros több tucat éttermében.
A kóser konyha jellemzői
Ma Moszkvában zsidó éttermek kínálnakváltozatos kóser konyha. A judaizmusban a kósert úgy értik, mint amit a hit megenged. Különösen a kóser ételeket csak jóváhagyott ételekkel készítik.
Tehát csak kérődzők húsa tekinthető kóser húsnak.növényevők, amelyek szintén artiodaktilok. Ide tartoznak a juhok, tehenek, kecskék, gazellák, jávorszarvasok és zsiráfok. Bár érdemes megjegyezni, hogy a zsidóság különböző áramlatainak megvannak a maguk szabályai. Például az áhítatos zsidók többsége már feladta a zsiráf húsát.
Mi nem megengedett a kóser konyhában?
Az élelmezés céljából tiltott madárfajok csakragadozók. A zsidó vallásban a halat kósernek tartják. Sőt, ez a koncepció sok más tengeri életet is magában foglal, amelyeknek semmi közük a halakhoz. De szigorúan tilos rovarokat, hüllőket és kétéltűeket fogyasztani.
Érdekes, hogy a kóser bort nem az határozza megmilyen szőlőből és hogyan készül. Ugyanez a szabály vonatkozik néhány más termékre is, de a húsra nem. Itt, a zsidók között, minden rendkívül szigorú és világos, a fent leírtak szerint.
1. "Pinchas"
"Pinchas" - klasszikus zsidó étteremMoszkvában. Hús- és tejtermék-étteremként pozícionálja magát, amely jellegzetes kóser konyhával büszkélkedhet. Az ételeket minden zsidó szabály szerint elkészítik a legfrissebb alapanyagokból. Ebben a létesítményben a kóser és a minőség szinonimának számít. A "Pinchas" étkezési folyamatát egy ősi vallási hagyományhoz hasonlítják.
A zsidótörvényt itt szorosan követik,miszerint minden étel tejtermékre, semlegesre és húsra oszlik. Lehetetlen összekapcsolni őket egymással az áhítatos zsidók családjában. Tehát a hit hívei úgy ebédelhetnek vagy vacsorázhatnak, hogy nem gondolkodnak ezen szabály betartásán (a szakácsok és a pincérek megteszik helyettük). Azok pedig, akik szeretnek megérinteni valaki másnak ismeretlen kultúrájába, maguk is megtapasztalhatják, milyen érzés szigorúan elkülöníteni a hús- és tejtermékeket. Valaki ebben talán nemcsak vallási, hanem élettani jelentést is talál.
Ezért a "Pinchas" alapján van egy tejüzem"Alef" étterem, "Shtetl" húsétterem és "Alef" kávézó. Moszkvában találhatók, a következő címen: 2nd Vysheslavtsev Lane, 5a. Ezek a zsidó éttermek Moszkvában több mint 10 éve működnek. Ez idő alatt rengeteg törzsvevőt nyertünk meg.
Figyelemre méltó, hogy meglátogatnak egy éttermetkomplexum nemcsak hívők, hanem mindenki. A létesítmények étlapján nemcsak a hagyományos zsidó ételek szerepelnek, hanem a világ más országainak leghíresebb ételei is. Sok jövedelmező ajánlat található a látogatók számára. Például tematikus étkezések péntekenként, jövedelmező üzleti ebédek 250 rubeltől kezdve, valamint svédasztalos reggeli.
A véleményekben a látogatók megjegyzik, hogy ez az intézmény magas minősítést érdemel.
2. "Shtetl"
Hadd éljünk most részletesebben mindegyikkelezen zsidó éttermek Moszkvában. A "Shtetl" egy hagyományos húsétterem, amely elmerülhet egy régi belorusz kunyhó hangulatában. Végül is ezekben a részekben élt sok zsidó család a 19. század végén - a 20. század elején. Mostanáig Izrael elnökeinek többsége Fehéroroszországból származik.
Az étkező belseje visszavisz az időben. A rönkablakok, a vászonfüggönyök és a terjedelmes fa székek segítenek elképzelni magukat egy belorusz falusi lakásban.
A menü belorusz csirkekáposztaleves, klasszikusbárányból, burgonyából, paradicsomból és fűszerekből készült piti leves. A meleg ételek közül érdemes megemlíteni a bakui stílusú sültet, bárányszeleteket, házi káposzta tekercseket Neapolitano mártással és bazsalikommal, marhahús tüdővel. A grúz konyha itt is részletesen bemutatásra kerül.
Sok látogató szerint ez a legjobb zsidó étterem Moszkvában. Minősítése megfelel a legrangosabb kóser vendéglátóhelyeknek.
3. "Aleph"
Az "Alef" a zsidó konyha egyedülálló éttermeMoszkva. A belső térben uralkodó klasszikus olasz stílust a világ különböző nemzeteinek ételei egészítik ki. A mennyezet spotlámpája hangulatos romantikus légkört teremt, olyan érzés, mintha a vacsora a szabadban, közvetlenül a csillagok alatt zajlana.
Az étterem étlapja nagyon változatos -hagyományos ételeket, mind a zsidó, mind az olasz konyhát. Itt található forrázó galuska és csinos csipkés palacsinta mindenféle töltelékkel, tekercs és gazdag levesek, különféle ízű milsheikek, friss zöldségekből készült saláta, sietve elkészített finom szendvicsekkel, valamint pizza a legfinomabb tésztával és tápláló tésztával .
4. "Aleph" főzés
Ugyanezen név alatt - "Alef" - ebben az éttermi komplexumban van egy kávézó-gasztronómia is. Itt különféle kávék és finom desszertek gazdag választékát találja meg.
A kávézó az éttermektől elkülönítve találhatóZsidó Múzeum és Tolerancia Központ, címe: Obraztsova utca, 11. ház. Ezen a helyen mind látványt, mind kenyeret élvezhet. Az ókori rómaiak nagyon szerették volna. Miután befejezte a kiállítások tanulmányozását, leülhet a kávézó hangulatos sarkába, és egyedül mindent átgondolhat, vagy beszélgethet barátaival.
A helyi szakácsok olasz ésA francia konyha nemcsak a szerző, hanem változatlanul kóser értelmezésben is. Az édes kirakat desszert desszertekkel külön figyelmet érdemel. Mindegyikük gyönyörűen csomagolható, és ez üdvözlő és eredeti ajándékká válik.
A véleményekben a látogatók megjegyzik a kávé aroma és a friss pékáruk kiváló kombinációját, amelynek köszönhetően az intézmény megérdemli a legmagasabb minősítést.
5. "Jeruzsálem"
A főváros számára is teljesen egyedülálló intézmény a moszkvai "Jeruzsálem" zsidó étterme a Bronnaya-n.
Ez egy klasszikus kóser étteremamely a jól ismert zsidó ételek mellett a kaukázusi szakácsok konyhaművészetének műveit mutatja be. És a ma népszerű falafel és hummus is.
Rögtön meg kell jegyezni, hogy az adagok kicsiek, denagyon finom. És a termékek mind a legfrissebbek és minden bizonnyal kóser. A moszkvai zsidó étterem fő megkülönböztető jellemzője a zsinagóga. Végül is a vendéglátóhely közvetlenül ennek a vallási épületnek a tetején található.
A zsidó hagyományokat itt tisztelik. Ezért szombaton - kötelező szabadnap.
6. "Város"
A moszkvai zsidó éttermek közül, amelyek címe ebben a cikkben szerepel, érdemes megjegyezni a Mestechko létesítményt. A szállás a Bolshaya Bronnaya utcában, a 4. épület 27. szám alatt található.
A moszkvai zsidó éttermek közül, amelyek címe ebben a cikkben szerepel, érdemes megjegyezni a Mestechko létesítményt. A szállás a Bolshaya Bronnaya utcában, a 4. épület 27. szám alatt található.
Ez egy kóser vendéglátóhelyamely a főváros kellős közepén található. A híres moszkvai vendéglős, Mihail Amaev alapította, aki egyedülálló környezetet teremtett, ahol a modern dizájnt különleges helyi szellemmel ötvözik.
Hagyományos zsidókonyha, valamint modern izraeli ételek. Még egy lelkes ínyenc és ételkedvelő is meglepődik majd az étlap változatosságán. Itt megtalálható a marhahús basturma, a zsidó sült és a legfinomabb shawarma a friss lafén.
A létesítmény séfje gondosan figyelemmel kíséri mindeztaz étel csak kóser húsból készült. Ehhez még egy speciális asszisztense is van, akit mashgiah-nak hívnak. Feladata annak biztosítása, hogy az egész menü kóser legyen.
Az intézmény külön megjegyzi, hogy mindenkit szeretettel várnaka vendégnek. A látogatók jól érzik magukat ebben a moszkvai zsidó étteremben, élő zenével. Hírességek gyakran járnak ide. Yana Churikova, Alexander Zbruev, Denis Matsuev és Jurij Bashmet fényképei láthatók ennek az intézménynek a falain.
7. AVIV
Zsidó éttermek Moszkvában, vélemények, értékelésekamely megfelel a legmagasabb követelményeknek, ebben a cikkben találhatók. Ezek közé tartozik természetesen az AVIV létesítmény, amely a Moszkva régió Odintsovo kerületében, a Rublevskoye autópálya 207. szám alatt található, ez az egyik legdivatosabb kóser vendéglátóhely.
Az intézmény a zsidó területén találhatóvallási és kulturális központ "Zsukovka". Az étterem mediterrán, európai és olasz ételekre specializálódott. Gazdag választék van a csemegék közül, amelyek közül sok Bruno Marino séf szerzőjének receptjei szerint készül.
Itt ételeket talál halból, húsból,klasszikus meleg és hideg izraeli snackek. Az intézményt általában 400 fő számára tervezték. Tehát itt nem csak örömmel vacsorázhat, hanem nagyszabású ünnepséget is szervezhet.
Vallási vagy ünnepi lakomára itt különlegesen elkészítik a bár micvát, a brit milát és a csupát.
Tejeskávézó is található itt.A Zsukovka zsidó vallási és kulturális központ első emeletén található. Itt a menüben megtalálható a legvékonyabb tésztán különféle töltelékkel ellátott pizza és finom tészta. A szakácsok készek lesznek meglepni az eredeti receptek szerint készített fagylaltokkal és desszertekkel.
