Talán nincs olyan személy, aki soha nemnem próbálta meg az illatos és ízletes pizzát mártással. Egy ilyen mártást elő lehet készíteni? és tökéletesen tárolódik a hűtőszekrényben. A tégelyekbe dugva is lehet, és szükség esetén nem csak pizzára, hanem más ételekre is felhasználható. Különösen ízletesek a pizza szószok fokhagymával. Ezután több receptet is bemutatunk az elkészítésükhöz.
Paradicsomos pizza szósz
Hozzávalók:
Só - 3 teáskanál;
Paradicsom - 1,2 kg;
Cukor - 1 teáskanál;
Növényi olaj - 4 evőkanál;
Őrölt bors (vörös és fekete) - fél teáskanál;
Oregano, bazsalikom.
Először le kell öblítenie a paradicsomot, és el kell távolítani belőlükbőr és magok. Ezután őrölje turmixgépben, vagy vágja apróra. A cukrot, sót, borsot, növényi olajat és fűszereket tartalmazó paradicsomot most bele kell tenni a pörköltbe. Pároljuk ezt a keveréket közepes lángon 20 percig, állandó keverés mellett. Kész!
Klasszikus pizza szósz
A főzéshez szüksége lesz:
Fokhagyma - pár szelet;
Olívaolaj - 260 ml;
Paradicsompüré (használhat paradicsommártást) - 1 doboz;
Oregánó, só, cukor;
Greens.
Először fel kell vágnia a fokhagymát felére ésolajban aranybarnára sütjük. Ezután tegyen zöldet, oregánót, paradicsommártást vagy tésztát, adjon hozzá cukrot, sót. Főzzünk mindent alacsony lángon, amíg megszárad. Ezután vegye ki a fokhagymadarabokat, és tegye speciális formákba tárolás céljából. Ebben a formában lefagyaszthatja a mártást, és sokáig tárolja a fagyasztóban.
Tenger gyümölcsei pizza szósz
Ez a recept meglehetősen egyszerű, a szósz gyorsan elkészül. Ha tenger gyümölcsei pizzát készít, akkor ez lesz a legmegfelelőbb.
Hozzávalók a főzéshez:
cukor;
Tojás - 2-3 darab;
só;
Tej - 60 ml;
Növényi olaj - 3-4 evőkanál evőkanál.
A tojásokat felverjük cukorral és sóval. Ezután folytassa a habverést, miközben fokozatosan hozzáadja a tejet. Ezután öntsön növényi olajat és alaposan keverje össze a mártást. Kész!
"Tunnel" pizza szósz
Ez a recept tökéletes mind a pizza alapjának, mind a már főtteknek kenőanyagként. Szerkezet:
Napraforgóolaj;
hagyma;
Liszt - 2-3 evőkanál;
Paradicsompüré - 140 g;
Krém - 40 ml;
Só, bors;
Tejföl - 3-4 evőkanál.
Először meg kell sütni a lisztet olajban, és félretennioldalra. Ezután ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét és 7 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá az elősütött lisztet, adjunk hozzá tejszínt, sót, tejfölt, borsot és forraljuk fel, miközben a szószt keverjük. Kész!
Gomba pizza szósz
Hozzávalók:
Paradicsomszósz - 650 g;
Sampinyonval (vagy vargányával) - 250 g;
Hagyma - egy pár fej;
Húsleves - 60 ml;
Citromsav - a kés hegyén;
vaj;
Fokhagyma - 1 ék.
A gombákat és a hagymákat finomra kell aprítani és meg kell sóznivajban. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt és főzzük 17 percig. Ezután a szószt vajjal, citromsavval, finomra vágott fokhagymával ízesítjük. Keverjen össze mindent alaposan. A szósz készen áll!
Fehér pizza szósz
Liszt - 2-3 evőkanál;
Vaj - 60 g;
Húsleves - 450 ml.
Kezdetben elő kell melegítenie a serpenyőt, és bele kell öntenia húsleves része vaj hozzáadásával. Ezután folyamatosan kevergetve fokozatosan öntsük a lisztet, hogy ne legyenek csomók. Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest. A mártást 45 percig, lassú tűzön, gyakran kevergetve kell főzni. A főzési folyamat során megjelenő habot el kell távolítani. A kész mártást leszűrjük.
Mustár pizza szósz
Főzéshez használt termékek összetétele:
Liszt - 2 kanál;
Margarin - 2 kanál;
Mustár - 1-2 evőkanál;
Húsleves (bármilyen) - fél liter;
Tojás - 1 darab;
Tejföl - 1 kanál;
Citromlé - 1 kanál;
Cukor, só;
Greens.
Először válassza le a sárgáját és keverje összetejföl. Ezután egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, adunk hozzá lisztet, és mindent összekeverünk. Most lassan öntsük bele a húslevest, szórjuk meg cukorral, sóval, adjunk hozzá citromlevet, mustárt és tejfölt sárgájával. Mindent alaposan összekeverünk, hagyjuk forralni, és levágott gyógynövényeket hozzáadva levesszük a tűzről. Kész!
