Újévi édességek. Ön főz

Hogyan teremtsen magának újévi hangulatot, hafa, mandarin és pezsgő kissé fáradt, és már nem örül? Meghívjuk újévi édességek sütésére, amelyek elkészítése szórakoztat és felvidít. Ezenkívül, ha elsajátítja az európai karácsonyi konyha alapjait, eredeti ünnepi ajándékokat készíthet barátainak. Az oroszok annyira szeretik a finn, német és angliai újévi édességeket, hogy nélkülük nehéz elképzelni hazánk legfontosabb ünnepét.

Mézeskalács süti

Mázas csillagok, viccesekkisemberek, lovak és szarvasok már megjelenésüknél fogva felvidítanak és arra késztetnek, hogy mentálisan reprodukáld az összes híres karácsonyi dallamot. Egyébként sok országban ezeket az újévi édességeket nem csak teával szolgálják fel, hanem karácsonyfadíszként is használják. Először készítsük el a tésztát:

• Vegyünk 100 gramm vajat, adjunk hozzá három evőkanál mézet, és keverővel jól keverjük össze.
• A felvert masszába tegyünk egy evőkanál őrölt gyömbért és kakaót, és egy fél kanál szegfűszeget, majd mindent újra összekeverünk.
• Adjunk hozzá 150 gramm lisztet és egy tojást.Húzza ki a kész tésztát, a formákkal vágjon ki belőle vicces figurákat, és küldje el a leendő sütiket a sütőbe. Közben főz, készítse el a cukormázat. Szitáljon 100 gramm száraz félkész terméket egy szitán, adjon hozzá egy tojás fehérjét és egy kevés citromlevet.
• Habverjen minden hozzávalót.
• Helyezze a habot egy pipacsiba és díszítse az újévi édességeket tetszés szerint.

Bécsi gofri

Ez egy csodálatos étel, amelyet közben főzhetreggeli az egész család számára. Biztosak vagyunk benne, hogy erőfeszítései nem maradnak észrevétlenek, és segítenek Önnek egy új napot ünnepi hangulatban kezdeni. Karácsonyi édességeket saját kezűleg készítünk:

• Egy pohár tej.
• Két evőkanál folyékony méz.
• Egy tojás.
• Pohár szitált lisztből.
• Két evőkanál vaj.
• Egy teáskanál vaníliás cukor.
• Adjon hozzá sót és sütőport is.

Keverje össze a tejet és a tojást, szitálja a lisztet és keverje összeminden termék együtt. Öntse a kapott tésztát egy szilikon gofri formába, és küldje el újévi édességét a sütőbe. Ezt az ételt egy gombóc fagyival, édes sziruppal vagy tejszínhabbal tálalhatjuk.

A Mikulás cukorkája

Újévi ajándékok, édességek és ajándéktárgyak korábbannyaraláskor minden szupermarketben lehet majd vásárolni. Azt javasoljuk azonban, hogy saját maga végezze el a karácsonyi előkészületeket, mivel a kellemes házimunkának köszönhetjük, hogy belemerülhetünk az öröm és a szórakozás légkörébe. E finom csemege elkészítéséhez olvassa el figyelmesen az utasításokat:

• Öntsön 300 gramm cukrot egy fémtálba, és öntsön bele 100 ml tiszta vizet.
• Tegye tűzbe az edényt és kezdje keverni annak tartalmát. Amint az édes massza forrni kezd, távolítsa el a piszkos habot, amely fel fog lebegni.
• Adjunk hozzá két evőkanál citromlevet, és főzzük a leendő karamellát, amíg meg nem sárgul.
• Öntsük a cukormasszát a szilikon szőnyegre éslágy csomót kezd kialakítani belőle. Ezt először szőnyeggel, majd a kezével kell elvégezni. Ne felejtsen el kesztyűt viselni, különben fennáll a veszélye, hogy megég.
• Vegye a kezébe a karamellát, és kezdje el nyújtani. Ha kifehéredik és jellegzetes kattanásokat hall, kezdje el a vessző kialakítását.
• Vágjon ki egy kis darabot az édes masszából, két botot görgessen ki belőle a deszkán a kezével, csavarja össze és hajlítsa meg az egyik végét.

Csokis süti a karácsonyfán

A gyermekek újévi édessége kétszer olyan finom lesz, ha a kicsik január reggelén füzérek és labdák mellett lógnak. Készítsük el a tésztát:
Helyezzen egy serpenyőbe 100 gramm mézet, 60 gramm vajat és 50 gramm vaníliás cukrot, majd tegye a tűzhelyre.

• Szitáljon 250 gramm rozslisztet, és adjon hozzá egy teáskanál sütőport, fahéjat, szegfűszeget, kardamont, gyömbért és két evőkanál kakaót.
• Öntsük a kihűlt mézkeveréket lisztbe, tegyünk két tojást és keverjük össze.
• A kész tésztának egy törülköző vagy élelmiszer-film alatt kell feküdnie.
• 5 mm vastag réteget nyújtunk ki és használjukvágja ki a karácsonyfák, harangok vagy kisemberek vicces alakjait. Küldje el a sütiket a sütőbe, és készítsen saját habot. Fentebb elolvashatja a receptjét.

Továbbra is saját magunk készítjük az újévi édességeketa kezeddel: vedd ki a figurákat a sütőből, lyukakat lyukassz beléjük és díszítsd kedved szerint. Ha megdermedt a fagy, vegyen egy arany szalagot, és ezzel akassza fel a csemegét a fára.

Mézes tészta

• 400 gramm méz.
• Három tojás.
• 150 gramm vaj.
• 400 gramm cukor.
• Fűszerek keveréke forralt borhoz, szóda, só.
• Kakaókanál.
• 1 kg liszt (keverhető a búza és a rozs).

Melegítsük fel a cukrot egy száraz serpenyőben, majd melegítsük megöntsön bele egy pohár forró vizet. Néhány perc múlva lehűtjük a keveréket. Adja hozzá a többi hozzávalót, gyúrja össze a tésztát, ossza fel darabokra és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Mézeskalács ház

Időbe fog telni ennek az ételnek az elkészítéseelég sokat, de néhány csodálatos napra megnyújthatja az örömöt. Húzza ki a mézes tésztát pergamenre, és sablon segítségével vágja ki a ház részleteit. A sült süteményeket legalább néhány órán át, előnyösen egy vagy két napig kell szárítani. Amikor eljön az ideje a ház díszítésére, hívja meg a gyerekeket, és alkossanak velük. Rögzítse az alkatrészeket mázzal vagy karamellával, állványra állítva, mézeskalács férfiak és karácsonyfák figuráit tegye mellé.

A gyerekek és a felnőttek imádják az újévi édességeket, ami azt jelenti, hogy a téli ünnepek kiváló alkalom a kulináris kísérletekre.