A Masheka egres nagyon híres fajta,fehérorosz tenyésztők tenyésztették. Az egerek egyik legfinomabb és legegészségesebb fajtája. A nagyon magas kalóriatartalom (valamivel kevesebb, mint a szőlő) ellenére ezek a bogyók hihetetlenül egészségesek, kálium-, magnézium-, réz-, pektin- és különféle szerves savak miatt. Magas koncentrációjú C-vitamin, rutin és foszfor jelenléte lehetővé teszi megfázás elleni gyógyszerként történő felhasználását, mind friss bogyós gyümölcsök formájában, mind levelének teában történő főzésével.
A Mashek egres gyógyító tulajdonságai
Az egresnek jelen kell lenniea magas vérnyomásra, érbetegségekre, szív- és érelmeszesedésre hajlamos emberek étrendje. Nagyon hasznos lesz azok számára, akiknek a májban és a húgyúti rendszerben problémái vannak a csodálatos koleretikus és vizelethajtó hatás miatt. Valószínűleg az egyetlen kivétel, amikor az egres nem fogyasztható, a gyomorbetegségek, például a gyomorhurut és az enterocolitis. A magas sav- és rosttartalom miatt ez a bogyó csak súlyosbíthatja az emésztőrendszer állapotát.
Egres Masheka: besorolási leírás
A Masheka egresfajta középtávúérés. De a meglehetősen hosszú várakozás ellenére minden évben egy bokor hihetetlenül ízletes édes bogyókból ad nagy termést, enyhén kellemes savannyal. A Masheka egres nagyon sűrű héja nagyon gyengéd és lédús pépet rejt, nagyszámú maggal. Kifelé nézve a bogyók kissé megnyúltak, oválisak és nem serdülők. A teljes érés pillanatában megszerzik a vörös tégla színét. Alapvetően minden bogyó azonos méretű, mindegyik körülbelül négy grammot nyom. Ha valamilyen oknál fogva nincs ideje gyűjteni őket az érési időszakban, ez egyáltalán nem ijesztő, mert sokáig lóghatnak a bokron, és abszolút nem veszítik el tulajdonságait. Ennek a fajtának a fő előnye a fagyállóság, nem túl szétszórt bokor és a kitűnő betakarítási minőség.
Egres készítmények a télre
Ezek az érett és lédús bogyók nemcsak felhasználhatókhasználjon frisset, de főzzön belőlük lekvárokat, gyümölcsitalokat és szörpöket is. A masheka egres a legjobb fajta a télre való lekvár készítéséhez. A főzési folyamat hihetetlenül egyszerű - meg kell mosni és szárítani a kissé éretlen bogyókat egy kilogramm mennyiségben. Nagyon fontos az egyes bogyók átlyukasztása vagy levágása, hogy a főzés során ne repedjenek fel. Körülbelül egy órán át áztassa a bogyókat hideg vízben, és közben két pohár vízből és másfél kilogramm cukorból főzze meg a szirupot. Lecsepegtetjük az egreseket, és felöntjük a forrásban lévő sziruppal. Főzzük puhára, és a végén adjunk hozzá egy csipet vanillint.
Hihetetlenül finom lekvárt kapunkegres narancssárgával. Ehhez egyenlő mennyiségű narancsot és egreset görgessen át egy húsdarálón, és fedje le másfél rész mennyiségű cukorral. Alaposan keverje össze, és gyorsan helyezze sterilizált üvegekbe. Zárja le a nejlon fedelet és tárolja a hűtőszekrényben. Az ilyen "élő" lekvár megőrzi a maximális ízt és vitaminokat.
