Struccfarm. Cseljabinszk és egzotikus madarak

Az orosz időjárási és hőmérsékleti viszonyairaaz éghajlatot a fekete afrikai struccok alkalmazzák a legjobban. Elég produktívak, és akár 70 évig is élnek olyan körülmények között, mint a struccfarm. Cseljabinszk, Barnaul, Kemerovo, Krasznodar, Novoszibirszk és az ország számos más régiója büszkélkedhet azzal, hogy lakóik kipróbálták az egzotikus madarak diétás tojásait és húsát.

Mit termelnek a struccfarmok?

Az első gazdaságok, ahol ezeket tenyésztettékóriási röpképtelen madarak jelentek meg Dél-Afrikában - a 19. század elején a strucctollakra nagy volt a kereslet. Manapság ezeknek a madaraknak a húsa, tojása, bőre és tollai keresettek. Még a héjat is használják: a kézművesek kifestik és csodálatos húsvéti ajándéktárgyakat készítenek. Most nehéz megnevezni a föld olyan szegletét, ahol nincs struccfarm. A helyi gazdaság címe mindig könnyen elérhető, Oroszország sem kivétel, például:

• a Cseljabinszki kerület Szosznovszkij kerületében fekvő Polyanoe falu;
• "Ostrich Khutor" a Beleningrovi faluban, a Vsevolzhsky körzetben, Leningrádi körzetben;
• "Struccok Szosznovaján" a Barnaul melletti Vlasikha faluban.

Hogyan főzzünk strucctojás rántottát?

A strucc tojás a gazdaság kereskedelmi értéke.Szinte mindegyiket fiókák kikelésére használják, kivéve a megtermékenyítetleneket. Az átlagos petesejt súlya legfeljebb 1,5 kg, nagyon erős és könnyű héja van, amelynek színe a nőstény tollazatától függ, és sárgás rózsaszíntől sötétzöldig, fekete közelében lehet. Egy ilyen tojás tartalma tíz embert képes megetetni. Közülük több mint 80-at nyernek egy madárból a nyári szezonban.

Óriási rántottát főzni,a héjat mindkét oldalról fúrják. Ezután a belső tartalmat egy speciális csap segítségével meglazítják és egy nagy serpenyőbe öntik. Ha kemény tojást akarsz főzni, akkor két órán át kell forralnod.

A struccbőrből, amely értékesebb, mint a krokodilbőr, táskákat és cipőket, bútorokat és kiegészítőket készítenek. Ez az anyag nem nedvesedik, természetes rugalmassággal és különleges textúrával rendelkezik.

Hogyan élnek és mit esznek ezek az óriásmadarak?

Egy közönséges struccfarm (Cseljabinszk) azelég nagy terület. Minden hímből és több nőstényből álló madárcsalád külön madárházban él, ahol van hely a sétára. Ha a gazdaságban nincs inkubátor, akkor maga a strucc hozza fel a fiókákat. De a hím segíti a nőstényt a peték inkubálásában. Barátnőjét lecseréli, amikor az enni megy vagy sétálni megy.

A madarak nagyon szeretnek sárgarépát, kukoricát és káposztát enni. Nyáron további etetés nélkül is megteheti, csak lucernát esznek. Ügyeljen arra, hogy az ivótálakat vízzel tegye a tollakba.

Pontosan ezt teszik Beloostrov faluban.A struccfarm nemcsak húst és tojást termel, hanem érdekes kirándulásokat is kínál a környéken. Gyöngytyúk és kínai selyemcsirke, nyúl és pulyka, juh és ló él itt. Sétálhat az utakon, pihenhet a pavilonban, beszélgethet az állatokkal és a madarakkal, etetheti a struccokat, és természetesen kóstolhatja a strucc húsából és tojásából készült ételeket.

Milyen íze van az afrikai baromfihúsnak?

Strucc húsételek, ha ügyesen éshelyesen főzzön, különleges, nagyon finom íze legyen, kicsit olyan, mint a máj. Abszolút sovány filé, kevés koleszterintartalommal és magas fehérjetartalommal, tökéletesen képes elnyelni a fűszerek aromáit. A táplálkozási szakemberek a strucchúst ízletesebbnek és egészségesebbnek tartják, mint a pulykahúst. Ázsia, Európa és Amerika számos országának piacán a marhahúst és a sertéshúst fokozatosan felváltja a hús, amelyet olyan gazdaságok szállítanak, mint a struccfarm. Kirándulás, a madárnevelés és az új ételek fokozatos megismerése segíti Oroszország lakóit megszokni, hogy ezt az ízletes és egészséges ételt fogyasszák. Az afrikai óriások pozitív tulajdonsága, hogy a struccok soha nem betegednek meg. Mivel a madár mindig egészséges, a húsából származó termékek nagyon hasznosak.

Egy struccfarmot (Cseljabinszk vagy más) tartanak számonmeglehetősen jövedelmező vállalkozás, a magas előállítási költségek ellenére. Oroszországban gyorsan növekszik a baromfitelepek száma, ami versenyképessé teszi a húst és a tojást a piacon. Elemzők szerint a közeljövőben a megszokott és hagyományos húskészítmények termékekkel való helyettesítése, amelyet már nemcsak a struccfarm (Barnaul), hanem más hasonló gazdaságok is szállítanak, egyre aktívabb lesz.

Hó és afrikai madarak

Annak ellenére, hogy a struccok hazája azAfrikában sikeresen megszokják a hideg orosz teleket. A madarak örömmel úsznak a hóban és nulla alatti hőmérsékleten járnak. A nekik szánt házakat le kell szigetelni, a sétáló helyiségekben lévő jeget pedig homokkal kell megszórni. A struccok gyorsan futnak, és ha nem teszik meg, akkor megcsúszhatnak és eltörhetik a lábukat.

Struccfarm - Cseljabinszk, Polyannoe falu -pontosan így van elrendezve. Télen is meglátogathatja a farmot, és tenyeréből etetheti a békeszerető madarakat, vicces fotókat készíthet, és megkóstolhatja magát egy darab gyöngéd filével.

Mi lehet érdekes a baromfitelepen?

Természetesen a melegebb időszakban túra a tanyánsokkal érdekesebb. Megnézheti a gazdaság többi lakóját, etetheti a madarakat és az állatokat, csodálatos fényképeket készíthet. A kikapcsolódáshoz és ebédhez speciálisan kialakított területen megkóstolhatja a struccmenü egyik elkészített fogását. Az ilyen utazások hangulata észrevehetően megnő, és az emlékek egy évig megmaradnak, különösen, ha strucctollat ​​vagy más ajándéktárgyat vásárol.