Hogyan nyisson meg egy kávézót a semmiből? Saját üzlet szervezése

A saját kávézó meglehetősen jövedelmezőüzleti gyakorlatunk hazánkban. De ha csak a vágy és a kezdeti tőke áll a kezedben, akkor továbbra is összetett és hosszú munka marad. Ebből az anyagból megtanulhatja, hogyan nyithat meg egy kávézót a semmiből.

Szoba

Először is érdemes helyet találni egy kávézó számára. A központban kell lennie.

városban vagy forgalmas helyen. A lényeg az, hogy a közelben nincsenek versenytársak, különben nem kell jó jövedelemre számítani.

A helyiségnek meg kell felelnie az összes követelménynekBiztonság. Nem teszi lehetővé rágcsálók és rovarok jelenlétét. Az ablakok megbízhatóak, az ajtók tartósak. A szoba mérete a kávézó típusától függ. A kezdeti szakaszban érdemes megnyitni egy kis vendéglátót, és tovább bővíteni.

A dokumentáció

A második lépés egy kávézó nyitása a semmiből,papírmunka. Meg kell látogatnia az adószolgálatot, a nyugdíjalapot, és regisztrálnia kell a vállalkozást jogi formában. Ezután tesztelni kell a Rospotrebnadzorban, tűzfelügyeletben és egyéb szolgáltatásokban. A helyiségnek teljes mértékben meg kell felelnie az összes követelménynek.

Mielőtt egy kávézót nyitna a semmiből, be kell szereznieminden szükséges dokumentum. Ezen a ponton a pontosság fontos. Ha nincs még egyetlen papír, akkor az első ellenőrzéskor a kávézót bezárják, és a tulajdonos adminisztratív felelősség alá tartozik.

Felszerelés vásárlása

Amire szükséged van egy kávézó megnyitásához, a felszerelés.Először felszerelnie kell a konyhát. Az első lépésben elegendő egy főzőlap, sütő, mosogató és asztal. A látogatók helyiségeiben érdemes televíziót vagy audio rendszert, valamint bárpultot felszerelni. A legelején nem kell teljes berendezést vásárolni. Nagyon sok pénzt kell költenie, ami a jövőben nem igazolható.

Asztalokat és székeket is meg kell vásárolniaaz étkezéshez és az étkezés készítéséhez szükséges felszerelés. Az edényeket, evőeszközöket, poharakat és még sok minden mást kis tételben kell vásárolni. A lényeg az, hogy mindennek bőségben kell lennie.

Alkalmazottak felvétele

A következő lépés egy kávézó nyitása a semmiből - ez a személyzet kiválasztása. Kívánt

szakács, csapos és pincérek.A jövőben vezetőt bérelhet, de először jobb, ha ezt a pozíciót önállóan végzi, hogy személyesen ellenőrizze a személyzet munkáját. A foglalkoztatott alkalmazottaknak elegendő tapasztalattal és ismeretekkel kell rendelkezniük, hogy ne kerüljék el az első látogatókat.

Az ügyfelek vonzása

Hogyan lehet a semmiből nyitni egy kávézót és vonzani a látogatókat?Szükséges a reklám megszervezése. Most először adhat kedvezményt az ügyfeleknek bizonyos ételekhez vagy italokhoz. Vagy hajtson végre egy árcsökkentést reggel. Hogy mindent jól csináljon, vegye fel a kapcsolatot egy hirdetővel, aki elősegíti a létesítmény népszerűsítését.

Azt mondta magában: „Kávézót akarok nyitni!»Most el kell kezdenie a pénzkeresést. Egy kis intézmény munkájának megszervezéséhez körülbelül egymillió rubelre lesz szükség. Ez pedig nagy összeg az ország átlagpolgára számára. Ne felejtsen el elkészíteni a kávézóban egy olyan egyedi dizájnt, amely minden korosztály számára vonzó lesz.