A történet arról, hogy Romanovskaya hogyan jelent meg Oroszországbana juhfajta elképesztő és kissé szórakoztató. Három évszázaddal ezelőtt a Yaroslavl tartományban, Romanov-Borisoglebsk városában, a felső Volga-hegységben a halászat fejlett volt. Innentől a Volga fehér halászatot közvetlenül a császári udvarba szállították. Ugyanakkor csak a jobb part, a Borisoglebskaya Sloboda lakosainak volt joga halászni. Mi maradt a bal parton, Romanov? És híresek voltak az a tény, hogy nekik az volt, hogy a helyi kereskedő két törzsi kos elválasztását hozta Sziléziából. A helyi állatokkal való keresztezés után egyedülálló Romanov juh-fajta született.
leírás
Ez valóban egyetemes fajta - hús ésgyapjas ugyanakkor. Juh élősúlya eléri a 70–100 kg-ot, a juhok pedig 60–70 kg-ig. Egy állatból évente vágott gyapjú 2,5-3 kg. Nagyon szép és vékony ezekben a juhokban, merev fekete napellenzéssel védve az elakadástól. A szín rendkívüli: születéskor a bárányok teljesen feketék, fokozatosan világossá válnak, a végtagok, a pofa és a test egyetlen foltai sötétek. A juh csontváza erős és nagy, míg a feje száraz és hátsó - ez egy másik jele a faj tisztaságának. A Romanovskaya juhfajtát szintén megkülönbözteti termékenységük: évente a méh két utódot hoz, átlagosan 4-5 bárányt. Ezek az állatok karbantartása nagyon gazdaságos és takarmányos. A meleg évszakban elég sétálnak egy nyílt réten, télen pedig széna, szalma, egy kis száraz összetett takarmány az anyajuhra számára - ez minden gond. Ezenkívül minden klimatikus övezetben jól behatolnak, tolerálják mind a meleget, mind a hideget.
Nem csak az értékes szőrme.
A kabát tulajdonságai miatt Romanovskayaa juhfajtát szintén bundának tekintik (létezik ilyen kifejezés). A bőrt és a szőrmet rendkívül nagyra értékelik a természetes báránybőr kabátok gyártása során. Jellemző, hogy ennek a juhnak a kikészített bőrének sokkal kevesebb súlya van, mint más analógokkal, ezért a báránybőr kabátja háromszor könnyebb, mint a Törökországból származó. A szőr meglehetősen merev és ugyanakkor ezüst, a végén fürtök, egyedülálló szürke-kék színű, a sötét aljszőrzetnek köszönhetően. Az év folyamán a juhtenyésztők három hajvágást gyakorolnak. Úgy ítélik meg, hogy a legjobb tíz hónapos bárányokkal vágni. A parasztok mindig is tetszettek a gyönyörű, nem megjelölõ színbõl, és a Jaroslavl kézművesek kiváló szürke filccsizmákat készítettek a Romanovsk juh gyapjújából.
Finom finom hús
A Romanovszki juhok tartása indokoltés az a tény, hogy jó súlyúak, és húsuk szokatlanul gyengéd és ízletes. A gyors növekedés miatt a bárány 6-7 hónapos húsra levágható. A közhiedelemmel ellentétben a bárány valódi étrendi húsnak tekinthető. Az állati szövetek minimális mennyiségű adrenalint tartalmaznak, és a belső zsír kiváló gyógymódnak tekintik a megfázást. És nem is lehet beszélni a bárány-shish kebabról, ezt minden ínyenc kedveli. Az egyetlen kérdés az, hol lehet megvásárolni a Romanovskaya juhfajtát. Valószínűleg ugyanazon a helyen, ahol tenyésztik - a Volga gazdaságokban, ugyanabban a Romanov-Borisoglebsk-ben. Igaz, hogy a város évszázadok óta elvesztette a tenyésztési prioritást, az egész parton és tovább terjedt Oroszország és a FÁK harminc régiójában, sőt Európában is ismertté vált.
