Možda sada nema takve osobe koja ni jedno ni drugoNikada nisam probala pržene sjemenke suncokreta. O šteti i prednostima ove popularne dobrote raspravlja se već dugo, ali većina obožavatelja klikom na njih uopće ne razmišlja o tome. Sunčanica je već nekoliko stotina godina jedna od uobičajenih biljaka. A kad su ljudi kušali okus njegovih sjemenki, mnogima je postao i najdraži. A sada ih jedu i djeca i odrasli. Ponekad ljuštenje sjemenki pretvara se u lošu naviku i čak može izazvati neke bolesti. Riješiti se ovisnosti o sjemenkama prilično je teško, a nije potrebno, jer su i korisne.
Koji su vitamini u sjemenkama
Znanstvenici su otkrili da je ova biljka vrlo korisna i da sadrži veliku količinu vitamina i minerala:
- U sjemenkama ima puno vitamina A, što je dobro za vid i zdravu kožu.
- Dnevne potrebe tijela za vitaminom E čine samo 50 grama sjemenki. A, kao što znate, ovaj vitamin je najjači antioksidans i pomaže u radu srčanog mišića.
- Vitamin D, koristan za rast kostiju, nalazi se u sjemenkama čak i u većim količinama nego u jetri bakalara.
- U njima je puno vitamina B koji je koristan za kožu, kosu i zdravlje živčanog sustava.
Što još sadrži u sjemenkama
Кроме витаминов, в семенах этого растения Postoji puno ugljikohidrata i velika količina biljnih masti. Više od 25% kompletnog proteina sjemenki sadrži esencijalne aminokiseline. Osim toga, suncokret je izvor elemenata u tragovima važnih za tijelo, posebno puno magnezija i cinka. A u sjemenu ima više kalija nego u banani i mnogim drugim proizvodima. Također imaju puno folne kiseline, kalcija, joda i selena. Štoviše, sve su te tvari pohranjene u sjemenu tijekom cijele godine. Biljne masti izvor su masnih kiselina koje su vrlo važne za zdravlje ljudi. Sporovi oko toga jesu li pržene sjemenke suncokreta korisne odavno su prestale. Vjeruje se da se tijekom toplinske obrade mnogi elementi u tragovima uništavaju i ovaj proizvod postaje opasan. Ali ako ih odaberete i pržite pravilno, tada su sva svojstva sačuvana.
Prednosti prženih sjemenki suncokreta
- antioksidanti i vitamini koji se nalaze u njima inhibiraju proces starenja;
- Izvrsno je sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih bolesti;
- optimalan sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata pomaže uspostaviti acidobaznu ravnotežu;
- upotreba sjemenki suncokreta u hrani smanjuje apetit i doprinosi gubljenju kilograma, a korisna je i za dijetsku hranu;
- sjeme potiče probavu, poboljšava rad jetre i čisti žučne kanale;
- jačaju imunitet i ubrzavaju zarastanje rana;
- Proces čišćenja sjemenki izvrstan je sedativ, pomaže se opuštanju i pomaže u borbi protiv loših navika.
Sjemenke suncokreta za ljepotu kože i kose
Ali ovaj proizvod nema samo zdravstvene učinke.blagotvoran učinak. Tako velik broj pozitivnih svojstava ove delicije čini da se zapitate: koje su prednosti prženih sjemenki suncokreta za ljepotu kože i kose? Visok sadržaj masnih kiselina, koje tijelo savršeno apsorbira, pomaže u održavanju mladosti i ljepote. Tvari koje čine sjeme inhibiraju starenje, poboljšavaju stanje ne samo kože, već i noktiju i kose. Na primjer, vitamin B štiti od akni i peruti, vitamin A se bori protiv suhe kože, a E je moćan antioksidans koji poboljšava regeneracijske procese. Osim što jedete sjeme, možete ih koristiti i izvana. U kozmetologiji se dugo koriste za izradu maski i pilinga za kosu i tijelo. Oni uklanjaju mrtve stanice i obnavljaju kožu, poboljšavajući njeno stanje.
Jesu li pečene sjemenke suncokreta štetne?
Ali stručnjaci vjeruju da je sve rečenoodnosi se samo na sirovo sjeme. Moraju se konzumirati svježe i očišćene neposredno prije jela. Samo na taj način neće proći oksidaciju i zadržati sva korisna svojstva. Kažu da je šteta od prženih sjemenki suncokreta takva da ih ne može svatko pojesti. Ali u stvari, sve ovisi o tome kako ih pravilno koristiti. Ako su sjemenke svježe, ljuska im nije oštećena i nisu prekuhane, tada se čuvaju njihova korisna svojstva. Naravno, dugotrajnom toplinskom obradom, svi vitamini se uništavaju, a otrovne tvari se čak formiraju u sjemenkama. Pored toga, često se prodaju već očišćene, u tom slučaju se u njima odvijaju oksidacijski procesi i malo je korisno u tome. Ali u većini slučajeva možete sigurno jesti pržene sjemenke suncokreta. Njihova korist i šteta ovise o njihovoj kvaliteti i načinu pripreme.
Kakvu štetu zdravlju mogu donijeti sjemenke suncokreta?
Ali ako ih koristite pogrešno ili odaberete nekvalitetan proizvod, teško je izbjeći štetne učinke. Na što upozoravaju liječnici?
- ponekad se uzgajaju suncokreti pomoću velikog broja kemikalija koje se apsorbiraju u sjeme i uđu u tijelo kada se koriste;
- Ako se sjeme prekuha, može izazvati žgaravicu i pogoršanje želučanih bolesti. To je posebno loše za one koji imaju gastritis i čir na želucu ili disfunkciju jetre;
- Šteta od prženih sjemenki suncokreta očituje se i u tome što iritiraju grlo, posebno glasnice. Stoga se njihovim pjevačima ne preporučuje.
Kako koristiti ovaj proizvod
Za mnoge je uobičajen prizor kad netko jedepržene sjemenke suncokreta. Šteta i koristi ovog proizvoda već su dugo predmet prijepora. A ljubitelji sjemena i dalje ih grizu. Kako smanjiti negativne posljedice njihove uporabe?
- Pokušajte kupiti sjeme uzgojeno u ekološki čistim područjima, ako je moguće bez upotrebe kemijskih gnojiva i pesticida.
- Preporučljivo je kupiti ih ne u ambalaži kako bi se vidjelo u kakvom su stanju. Tako možete odrediti je li proizvod svjež.
- Najbolje je kupiti neočišćene sjemenke i pržiti ih sami, podvrgavajući ih minimalnoj toplinskoj obradi.
- Ne jedite ih previše, pogotovo nakon obroka, jer su vrlo kalorične.
- Da biste izbjegli probleme sa zubima i spriječili mikrobe da uđu u tijelo, najbolje je sjeme očistiti rukama.
Kako se koriste sjemenke suncokreta
1. Ako u pola litre vode sa šećerom skuhate 2-3 žlice sjemenki, ova juha može izliječiti kašalj s bronhitisom.
2. Iz nezrelog sjemena priprema se lijek za aterosklerozu. Da biste to učinili, 500 grama sjemenki potrebno je kuhati nekoliko sati u dvije litre vode i piti juhu u malim obrocima.
3. Ako se zdrobljene sjemenke pomiješaju sa kiselim vrhnjem, dobit će se učinkovita maska za lice, nakon nanošenja koja će koža postati glatka i baršunasta.
Postupak klika sjemena
Bez obzira na naziv ove lekcije koja se ljušti, kliknite,oguliti, oguliti ili lužiti - ali suština je jedna. Ovaj postupak privlači i često se uspoređuje s meditacijom. Pomaže opuštanju i smirivanju. A ako očistite sjeme rukama, onda je tu i masaža vrhova prstiju, bogata živčanim završecima. Psiholozi vjeruju da ovaj proces pomaže u uspostavljanju kontakata i jednostavnijoj komunikaciji, a lakše je riješiti se loših navika. I pržene sjemenke suncokreta mogu pomoći u mršavljenju. Njihova šteta i koristi su nejednake, stoga se ne odričite svojih najdražih poslastica.
